दगडांसह चेरी ठप्प फक्त गोड्या गृहिणींना आवडत नाही, केवळ आणखी सुस्पष्ट चवसाठीच नव्हे तर प्रत्येक वैयक्तिक बोरासारखे खड्डे निकामी करण्याशी संबंधित अनावश्यक अडचणी नसल्यामुळे. कोणत्याही इतर जाम प्रमाणेच, चेरीचे निरनिराळ्या प्रकारे पालन केले जाऊ शकते, ज्यामुळे घटकांची रचना बदलत नाही किंवा काही प्रमाणात बदलत नाही.
हिवाळा साठी एक दगड सह चेरी ठप्प
या रेसिपीच्या जामांच्या चौकटीत किमान प्रयत्नांशिवाय तयार करण्यात आलेले असले तरी बर्याचदा वेळ लागतो, म्हणून त्वरेने त्वरीत ब्रीड हाताळणे शक्य होणार नाही. असे असले तरी, पूर्ण उत्पादनाची गुणवत्ता अदा करण्यापेक्षा सर्व वेळ खर्च अधिक असेल.
लक्षात ठेवा की घटकांची रचना आवश्यक नाही, नक्कीच, सर्व परिमाणांप्रमाणेच, कारण चेरी साखर 1: 1 मिसळण्यासाठी पुरेसे आहे.
आपण हाडे सह cherries पासून ठप्प शिजू शकतो करण्यापूर्वी, वापरले पॅकेजिंग तयार. जार धुवा, आणि कोरडे केल्यानंतर, त्यांना झाकण सह sterilized ठेवा
शेपटीपासून मिळणा-या उडीची पील तसेच चांगले धुवून घ्यावे, नंतर लगेचच साखर सोडा आणि सुमारे 3-4 तास enameled, glass or plastic dishes मध्ये सोडा. या काळादरम्यान, चेरी लक्षवेधी नरम होईल आणि काही प्रमाणात रस दिला जाईल.
वेळ निघून गेल्यानंतर, एक मुलामा चढवणे भांडे करण्यासाठी berries हस्तांतरित. मधल्या आगवर ठेवलेल्या भांडी ठेवा आणि काही चेरी cherries चे स्पलॅश करा. द्रव धन्यवाद, ते dishes तळाशी जाळणे नाही. भविष्यात जाम उकळणे सोडून द्या आणि नंतर 3 मिनिटे साखरेचा तुकडा घालून द्या. पृष्ठभागावर स्थापना फोम काढून टाकू विसरू नका.
नंतर, 5 तास झाकून थंड करण्यासाठी भांडीला पॅन लावा. या वेळी उडी नरम होऊ शकतात, आणि सरबत घट्ट होतात याव्यतिरिक्त, एक लहान आग वर अर्धा तास स्वयंपाक पुनरावृत्ती नंतर साखरेचा थर जाड शेवटच्या उष्णता उपचारानंतर एक हाड असलेल्या जाड चेरी जाम गुंडाळले जाऊ शकते.
खड्डे "Pyatiminutka" सह चेरी ठप्प - कृती
उपरोक्त कृतीपेक्षा हे जाम फक्त पाच मिनिटांत शिजवले जाते, अतिरिक्त थंड आणि पचन आवश्यक नसते. तयार करण्याची ही पद्धत आपण जाळीच्या घनदाटपणाची रचना करण्यास अनुमत करते परंतु जाड जामची नेहमीची सुसंगतता त्यामुळे खूप कमी उष्णता उपचारांच्या कारणांमुळे थांबावे लागणार नाही.
साहित्य:
- चेरी - 950 ग्रॅम;
- साखर - 430 ग्रॅम;
- पाणी 140 मिली
तयारी
एक साधी सिरप बनवून प्रारंभ करा क्रिस्टल्सला विरघळविण्याच्या प्रतीक्षेत, साखरेस पाण्यात घाला आणि एक लहान आग प्रती मिश्रण सोडा. उदर तयार करा, त्यांना pedicels वेगळे आणि rinsing चांगले नंतर सिरप मध्ये cherries शिंपडा आणि कमी गॅस वर 5 मिनीटे एक लहान उष्णता सोडून. बँका जाम भाग वितरित, लगेच त्यांना रोल करा.
हाडे सह जाड चेरी ठप्प
जाम तयार करण्याच्या अजून तंत्रज्ञानाच्या आधीच्या दोन गोष्टींचा मेळ आहे: थेट पचन करण्यापूर्वी सरबत घेऊन पाकच्या बाजूला ठेवण्यासाठी चेरी डाव्या बाजूला ठेवाव्या आणि नंतर दोनदा प्रक्रिया पुन्हा करा.
साहित्य:
- चेरी - 2.5 किलो;
- साखर - 2,5 किलो;
- पाणी 270 मिली.
तयारी
साखर आणि पाणी यांचे मिश्रण पासून साधी सिरप पाककला सह प्रारंभ जेव्हा साखर क्रिस्टल्स विरघळली जातात तेव्हा गरम सिरप तयार केलेले बेरीज भरू शकतात आणि त्यांना 12 तासांपर्यंत सोडून द्या. पुढे, चेरीसह कंटेनर पुन्हा आग लावून ठेवले जाते, 5 मिनिटे शिजवावे (फेस काढण्यासाठी विसरू नका) आणि दुसरे 12 तास सोडा.
तिसर्यांदा अंतिम, स्वयंपाक करण्यापूर्वी, वासराभ्यास वर lids सह cans ठेवले. 5 मिनिटांपेक्षा कमी अंतरावरील लहान फाट्यावर पुन्हा झाकून ठेवा आणि तयार कंटेनर ओव्हरवर ठेवा, मग ते गुंडाळा.