आपण खरेदी केलेल्या मिठावर जतन करू इच्छित असल्यास आणि त्याचबरोबर आपला होम मेनू अधिक उपयुक्त बनवू इच्छित असल्यास, ब्लॅक चॉकबेरी पासून जेली आपल्या टेबलचे वास्तविक "हायलाइट" बनेल.
त्या फळाचे झाड सह हिवाळा साठी काळा chokeberry पासून जॅम
स्वत: हून इतक्या भांडयामध्ये खालच्या फांद्यांची चवही असू शकते परंतु ती एक फुललेली शेंदरी असेल जी त्यास अधिक शुद्ध आणि गोड चव देईल. काळा chokeberry पासून ठप्प समान पाककृती जीवनसत्त्वे एक ठप्प खजिना trove पासून बनवू इच्छित ज्यांना डिझाइन केले आहेत
साहित्य:
- पाणी 520 मिली;
- त्या फळाचे झाड - 465 ग्रॅम;
- साखर - 1,5 किलो;
- कार्लोप्लास्ट - 975 ग्रॅम
तयारी
त्या फळाचे झाड आणि chokeberry धुवा, नंतर माउंटन राख एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये दुमडणे, फळे लहान मऊ करणे पर्यंत एक लहान आग वर पाणी आणि स्टीम तो ओतणे. साखर मध्ये ठेवा आणि सुमारे 7-10 मिनीटे शिजवावे लहान तुकडे लहान तुकडे कट आणि माउंटन राख करण्यासाठी घालावे. यानंतर, तयार होईपर्यंत 40-50 मिनिटे ठप्प उकळणे आणि आधीच धुऊन उकळत्या पाण्यात jars सह scalded मध्ये गरम ओतणे. पाश्चराइझ्ड वर्कपीस सुमारे 20 मिनिटे असावा, 95-100 डिग्रीच्या तापमानात उकळत्या पाण्यात स्नान करून.
सफरचंद आणि काळा chokeberry पासून रत्न
साहित्य:
- पाणी 475 मिली;
- सीर्नोप्लादका - 320 जी;
- साखर - 1,2 किलो;
- सफरचंद - 2.2 किलो
तयारी
जर तुम्ही काळे चॉकबेरीतून जाम कसा बनवायचा हे समजले नसेल, तर तुम्हाला पुढील पाककृती आवडतील. सफरचंद धुवून घ्या आणि ते मध्यम आकाराच्या कापांमधे कापून घ्या. एरोनियाकडे पहा, टांगलेल्या आणि खराब फळे घ्या आणि त्यांना धुवा. इतका पाणी त्या पुतळ्यामध्ये घाला ज्याला थोडीशी माउंटन राख झाकते, उकळण्याची वाट पहा आणि थोडा आग लागल्यानंतर 5 मिनिटे फळ शिजवा. नंतर पॅन मध्ये सफरचंद ठेवले, पाणी घालावे आणि सुमारे 20 मिनिटे फळे उकळणे, सतत सतत ढवळत सफरचंद पूर्णपणे मऊ करणे आवश्यक आहे, ज्यानंतर आम्ही त्यांना एक चाळणी द्वारे ashberry च्या फळे एकत्र त्यांना दळणे तयार मॅश बटाटे मध्ये, साखर ओतणे चांगले ढवळावे आणि सुमारे एक तास उकळणे फोडण्यासाठी टाळण्यासाठी अग्निचा किमान निश्चय करावा आणि नियमितपणे वस्तुमान मिसळणे विसरू नका. मग काळजीपूर्वक निर्जंतुकीकरण केलेल्या जरा वर अजूनही गरम ओतणे, त्यांना रोल करा आणि थंड ठिकाण जाम पाठवा.
मल्टीटायरेकेट मध्ये chokeberry पासून रत्न
साहित्य:
- साखर - 1.6 किलो;
- क्रिओनोपल्डकका - 1,2 किलो;
- पाणी 475 मिली;
- सफरचंद - 530 ग्रॅम
तयारी
आम्ही ब्लॅक अस्बेरी चांगले धुवा आणि ब्लेंडर वापरुन बारीक करतो. माझे सफरचंद, इच्छित असल्यास, फळाची साल काढून, बिया काढून टाका आणि लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड आणि सफरचंदांची फळे मल्टीवार्कच्या वाडग्यात ठेवली जातात, पाण्यात ओतणे, साखर घालून झाकून आणि "क्वेंचरिंग" मोडमध्ये जवळजवळ 2 तास शिजवा.
मनुका सह काळा chokeberry पासून जॅम
साहित्य:
- साखर - 1,3 किलो;
- चॉकबेरी - 730 ग्रॅम;
- मनुका - 265 ग्रॅम;
- पाणी 525 मिली.
तयारी
5 मिनिटे उकळत्या पाण्यात असलेल्या माउंटन ऍशच्या धुवून राख धुवून घ्या आणि लगेच थंड पाण्यात विसर्जित करा. एका चाळणीमध्ये असलेल्या जाळी काढून टाका, नंतर सिरप तयार करा, 900 ग्रॅम साखर घ्या आणि हे मटनाचा रस्सा वापरून घ्या, जे आश्रयाने भरलेले होते.
सुमारे 10-15 मिनिटे साखरेचा फेस येतो तेव्हा त्यात एक माउंटन ऍश आणि फॉमम बाहेर काढलेले हाड असतात. पुन्हा उकळल्यानंतर, प्लेटमधून सॉसपॅप काढून घ्या आणि एक उबदार टॉवेलसह कव्हर करा. मिश्रण सुमारे 10 मिनिटे घालावे, नंतर त्यात 400 ग्रॅम साखर ठेवले, उकळणे प्रतीक्षा आणि ताबडतोब ते बंद करा मलम आणखी 8 तास ओतण्यात आले पाहिजे, नंतर त्याच प्रकारे पुन्हा brewed आहे