सदासर्वकाळ तरुण आणि निरोगी असल्याचे अनेक लोक स्वप्न आहे. तथापि, योग्य वेळी आपल्या ग्रह वर सर्व निसर्ग क्रमाने वृद्ध होणे आणि नाश येतो. शास्त्रज्ञांना वृद्धत्वाची प्रक्रिया थांबवण्याचा योग्य मार्ग सापडला नाही. परंतु निसर्गाची खात्री झाली आहे की आपल्याजवळ शरीराचा नाश करण्याची प्रक्रिया धीमा करणारी एक साधन आहे. हे ऍन्टीऑक्सिडेंट्स बद्दल आहे - पदार्थ ज्यामध्ये अँटीऑक्सिडंट प्रभाव असतो. नैसर्गिक antioxidants अन्न आढळले आहेत.
अँटीऑक्सिडेंटचा प्रभाव
शरीरातील वय वाढण्याची प्रक्रिया ही एक महत्वपूर्ण रासायनिक प्रक्रियेमुळे आहे - ऑक्सिडेशन. हे न वापरलेले इलेक्ट्रॉन्ससह कणांच्या प्रभावाखाली येते - मुक्त रॅडिकल एका जोडीच्या शोधात, इलेक्ट्रॉनमधील अणूची संरचना तोडली, त्यातून कण काढून टाकले. त्यामुळे इतर अणूंचा नाश करण्याची पद्धत सुरू झाली आहे. इलेक्ट्रॉन्स, जोडीशिवाय सोडल्यास, इतर पेशींना देखील नुकसान होतात. परिणामी, शरीराच्या पूर्ण कार्यकाळाचा भंग होतो, रोग उद्भवतात, वृद्ध होणे सुरु होते
आणि शरीराची विल्हेवाट सुरुवातीला सुरु होऊ शकते आणि गंभीर आरोग्य समस्या उद्भवू शकते आणि जीवन कालावधी कमी करू शकते. या प्रक्रियेच्या विरोधात अँटिऑक्सिडेंटचा वापर केला जाऊ शकतो. मुक्त मूलगामी प्रतिक्रिया आपल्या शरीरात सतत पार करत असल्याने, तो स्वत: मुक्त रॅडिकलपुरवणी लढण्यासाठी अँटीऑक्सिडेंटची निर्मिती करतो. स्वतःच्या एंटीऑक्सिडेंट्सचा अभाव असल्यामुळे शरीरात अन्नातील ऑक्सिडेनेट्सला मदत करणे आवश्यक असते.
उत्पादने मध्ये antioxidants प्रकार:
- एन्झामेकेट (अवयव आणि ऊतकांमधील सर्व पेशींमध्ये उपस्थित);
- कमी आण्विक वजन (फ्लेवोनोइड्स, एन्थॉकिअनिन, काही खनिजे आणि जीवनसत्वे);
- हार्मोन्स (एंड्रॉजन, एस्ट्रोजन, प्रोजेस्टेरॉन).
अँटिऑक्सिडेंट्स समृद्ध उत्पादने
उत्पादनातील सर्वात शक्तिशाली एंटिऑक्सिडेंट फ्लेवोनोइड्स आणि एन्थोसायनन आहेत. यातील बहुतेक पदार्थ भाज्या आणि फळे पासून मिळवता येतात, गोड आणि खवळलेल्या किंवा आंबट चव वेगळ्या आणि पांढर्या, निळा, लाल किंवा नारंगी रंगाचा असतो. पिवळ्या आणि हिरव्या काही फळे देखील मोठ्या प्रमाणात flavonoids आणि anthocyanins सह समन्वित आहेत
उत्पादन गटांद्वारे एंटिऑक्सिडेंटच्या सामग्रीमधील शीर्ष 5 नेत्यांना हायलाइट करा:
बॅरिज:
- एका जातीचे लहान लाल फळ;
- ब्ल्यूबेरी;
- रास्पबेरी;
- विशेषतः काळ्या मनुका;
- छोटी
फळे:
- गडद मनुका;
- रोपा
- काही प्रकारचे सफरचंद;
- संत्रे;
- डाळिंब
भाजीपाला:
- कोबी;
- सोयाबीनचे;
- बीट्स;
- लाल मिरची;
- एग्प्लान्ट
मूर्ख:
- पेकान;
- अक्रोड;
- हेझलनट्स आणि हॅझनटस;
- पिस्त्याचे;
- बदाम
मसाला:
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा);
- हळद;
- ग्राउंड दालचिनी;
- लवंगा
- ऑरगॅनो
याव्यतिरिक्त, अँटिऑक्सिडेंट कोकोक, कॉफी आणि चहामध्ये आढळतात. आणि या बाबतीत, सर्व प्रकारच्या चहा जास्त किंवा कमी उपयुक्त आहेत. तथापि, तयार केल्यानंतर लगेचच आपण चहा पिऊ नये. पाच मिनिटांनंतर त्याच्याकडे किमान एंटीऑक्सिडेंट असतील
अन्न मध्ये antioxidants ची मात्रा
उत्पादनांमध्ये एंटीऑक्सिडेंटची सामग्री भिन्न अभ्यासाचे परिणाम आहे ते म्हणतात की एक उत्पादनात फ्लॅव्हनोड्स आणि एन्थॉकेनिन, व्हिटॅमिन आणि खनिजांची सामग्री कोणत्या ठिकाणी आणि कोणत्या परिस्थितीमध्ये उत्पादनात वाढ झाली यावर अवलंबून बदलू शकते. याव्यतिरिक्त, प्रत्येक वनस्पती देखील त्यांच्या रासायनिक रचना आणि उपयुक्त गुणधर्म भिन्न जे वाण आणि वाण आहे तथापि, हे निश्चितपणे सांगितले जाऊ शकते की एंटीऑक्सिडंट असलेली उत्पादने चमक आणि रंग संतृप्तता भिन्न आहेत.
शरीरात एन्टीऑक्सिडेंट्सची पुरेशी रक्कम प्राप्त झाली आहे, आपल्या नैसर्गिक उत्पादनांसह आपल्या आहारास पूर्ण करणे उपयुक्त आहे. मूर्ख, मसाले, बेरीज, भाज्या आणि फळे आपल्याला तरुणांना लांबणीवर आणण्यास आणि आरोग्य मजबूत करण्यासाठी मदत करतील.