केळ्यांचे ऊर्जा मूल्य

या उष्ण कटिबंधातील अतिथीने आपल्या टेबलावर बराच काळ लोटलेला आहे. आता केळीदेखील सर्वत्र विकल्या जातात, आणि त्यांची किंमत स्वस्त आहे. बर्याचजणांसाठी तो आपल्या आवडत्या मिठाईंपैकी एक बनला. तथापि, सगळ्यांना नाही वाटते की, अर्थातच उपयोगी उष्णकटिबंधीय फळे फळ पॅलेटमधील सर्वात कॅलरीसंबंधी प्रतिनिधींपैकी एक आहे. उदाहरणार्थ, कॅलरीजच्या संख्येनुसार केशरी तुंब्यावर केळांचे "लाइट" सलाद, मॅश बटाटेची एक प्लेट (पुर्चेच्या तुलनेत - मक्खन आणि दुधात तयार केलेले पारंपारिक पुरीमध्ये तयार केलेले), केळी सलाडमध्ये - 9 0-110 kilocalories). तथापि, केळीच्या संरक्षणात असे म्हटले जाते की या सॅलड नंतर जास्त वेळ लागणार नाही - त्याच्या ग्लायसेमिक निर्देशांक (एक विशिष्ट उत्पादन घेताना नंतर किती प्रमाणात रक्तातील साखर वाढेल हे पॅरामीटर) सुमारे 70 असेल तर मॅश बटाटे मध्ये ते आहे - 90

या संदर्भात, केळेच्या अन्न (प्रथिने, चरबी, कर्बोदकांमधे) आणि ऊर्जेचे मूल्य (कॅलोरी सामग्री) शोधणे अनावश्यक नसणार.

केळेची रचना - प्रथिने, चरबी, कार्बोहाइड्रेट्स आणि त्याचे कॅलरीिक मूल्य

केळ्याचे लगदा समाविष्टीत आहे:

• प्रथिने - 1.5% पर्यंत;
• चरबी - 0,5%;
• कर्बोदकांमधे - 20-30%, ज्यापैकी साध्या कर्बोदकांमधे प्रबल असतात, विशेषत: सूरोझमध्ये, केवळ 5-8% जटिल कर्बोदकांमधे असतात;
• पाणी - 65%

वरील डेटावरून बघता येते - केळी ही जलद कर्बोदकांमधे एक स्त्रोत आहे, त्याशिवाय पोटॅशियम (सुमारे 350 मि.ग्रा.) आणि खंबीर मॅग्नेशियम (42 मिग्रॅ) इतका पोटॅशियम आहे, जो सघन शारीरिक श्रमानंतर एक आदर्श नाश्ता बनविते, ज्यामुळे केवळ ऊर्जा भरण्याची संधी मिळत नाही, परंतु आणि शरीरात इलेक्ट्रोलाइटिक संतुलन पुनर्संचयित.

याव्यतिरिक्त केळी पल्पच्या 100 ग्रॅममध्ये हे समाविष्ट आहे:

• जीवनसत्व आणि प्रतिजैविक अ- एक व्यक्तीच्या दैनंदिन मानकांपैकी सुमारे 2% जास्त नाही. तसे, भरती प्रक्रियेत, आता, लाल केळीची लोकप्रियता, बीटा-कॅरोटीन आपल्याशी परिचित असलेल्या चिमण्यांपेक्षा 3 पट अधिक आहे;
• ग्रुप बीचे जीवनसत्त्वे - खास करुन स्नायूंच्या कामासाठी जबाबदार असलेल्या भरपूर व्हिटॅमिन बी 6 शरीरातून कोलेस्टेरॉल काढून टाकतो, मधुमेह होण्याचा धोका कमी करतो;
• व्हिटॅमिन सी - दैनिक आवश्यक दराच्या 11%;
• खूप काही जीवनसत्त्वे ई आणि पीपी;
• मॅन्गनीज (14% दर रोजच्या दराने) अशी एक लक्षणीय घटक म्हणजे मजबूत प्रतिरक्षा आणि चांगल्या मूडसाठी आवश्यक;
• अमीनो एसिड ट्रिपटॉफॅन, जे आमच्या शरीरातील संश्लेषणासाठी कच्चा माल आहे, तथाकथित "आनंदाचे संप्रेरक" सेरोटोनिन.

केळीच्या ऊर्जेचे मूल्य 9 00 किलो उत्पादनाचे दर 100 ग्राम असते.