खरबूज एक गोड, गोड आणि रसदार फळ आहे. ते पाककला मध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते - ते जाम , बेर, जाम, जाम, कॉम्पोट आणि रस तयार करते. चला एक खरबूज पासून आपण जाम च्या पाककृती विचार द्या या सफाईदारपणा अनावश्यकपणे स्वादिष्ट वळते या व्यतिरिक्त, हे देखील अतिशय उपयुक्त आहे!
खरबूज ठप्प
साहित्य:
- खरबूज - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो;
- साइट्रिक ऍसिड - चाखणे;
- Vanillin - इच्छित असल्यास
तयारी
खरबूज नख धुऊन आहे, एक पंचा सह पुसली, सहामाहीत कट आणि फळाची साल आणि बिया पासून सोललेली नंतर देह थोड्या तुकड्यांमध्ये तुकडे केला जातो आणि उकळत्या किंचित गोड्या पाण्यामध्ये 15 मिनीटे ब्लिंच केले जाते. आम्ही खरबूज च्या काप स्वच्छ, कोरडा लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) मध्ये हलवा आणि एक उकळणे आणणे केल्यानंतर, सतत ढवळत. उर्वरित साखर घाला आणि अर्धा तयार होईपर्यंत जाम छिड़क करा. नंतर, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आंबटचे चव घालून तयार होईपर्यंत शिजवा. व्हिनिलिन जोडा, काळजीपूर्वक नीट ढवळून घ्या आणि प्लेटमधून जाम काढा. हॉट जॅम सुबकपणे कोरड्या जाळीत घालून ढीगांनी झाकले. आम्ही वर्षासाठी एका छान ठिकाणी संचयित करतो.
खरबूज आणि केळी पासून जॅम
साहित्य:
- खरबूज लगदा - 850 ग्रॅम;
- केळी - 3 तुकडे;
- साखर - 800 ग्रॅम;
- लिंबू - 2 पीसी
तयारी
खरबूज च्या लगदा, बिया आणि फळाची साल पासून शुद्ध, लहान तुकडे मध्ये ठेचून आहे. आम्ही ती एका वाडग्यात ठेवली आहे, साखरेच्या वरती वर चढलो आणि टॉवेलसह झाकून रस तयार करण्यासाठी सुमारे 8 तास या मार्गाने सोडा. यानंतर, लिंबाचा रस ओतणे, मिसळा आणि 30 मिनिटे शिजवावे. माझे लिंबू, आम्ही उकळत्या पाण्याने ते पिऊ शकतो, आम्ही हाडे पासून साफ आणि पातळ रिंग तो कट केळीदेखील छिद्रांपासून स्वच्छ करतात आणि मंडळात दळलेले असतात. आम्ही केळी आणि लिंबू एका खरबूजला हलवतो, मऊ होईपर्यंत शिजवा आणि एक ब्लेंडरसह वस्तुमान चिरडणे. मग आम्ही जाड वाढवितो आणि ते जाड होई पर्यंत ते जाड उकडत नाही. आम्ही तयार केलेले भांडी कोरडी निर्जंतुकीकरण jars मध्ये ठेवले आणि पूर्व तयार केलेले झाकण गुंडाळले. आम्ही त्यांना वरची बाजू खाली ठेवले आणि एक टॉवेल सह लपेट
एक breadmaker मध्ये खरबूज पासून जॅम
साहित्य:
- खरबूज - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 250 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 पीसी
तयारी
खरबूज ठप्प कसा बनवायचा दुसरा सोपा मार्ग. खरबूज लहान तुकडे, फळाची साल पूर्व कट आणि बिया काढून टाकत माझे लिंबू वाळलेले आणि अर्धगतीने गोठलेले असतात. नंतर ब्रेडच्या बकेटमध्ये एक खरबूज लावा, बारीक चिरलेला लिंबाचा रस आणि साखर घाला. आम्ही कार्यक्रम "बेकिंग" प्रदर्शित आणि सुमारे 9 0 मिनिटे शिजू द्यावे काही काळानंतर, सुवासिक आणि स्वादिष्ट खरबूज ठप्प आहे!
आणि ज्यांनी गोड ठप्प सह चहा "नाश्ता" येथे थंड संध्याकाळी बसणे आवडेल, ते कदाचित सफरचंद पासून स्ट्रॉबेरी ठप्प किंवा ठप्प च्या पाककृती आवडेल.