भाज्या स्वत: किती स्वादिष्ट आहेत, आणि भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हे एक दुवा बनविते - रिफ्यूलायंग, सर्वात अत्याधुनिक खाणाऱ्यांच्या गरजा पूर्ण करण्यासाठी पुरेसे पाककृतींचे विविधता. आम्ही या लेखातील नेहमीच्या अंडयातील बलक आणि आंबट मलई एक असामान्य पर्याय चर्चा होईल.
केफिर पासून सॅलड साठी आहार ड्रेसिंग
साहित्य:
- केफिर -120 मिली;
- कमी चरबी आंबट मलई - 40 ग्रॅम;
- बडीशेप;
- लसूण दंतचिकित्सा - 2-3 पीसी .;
- रस आणि फळाची साल 1/2 लिंबू;
- टबॅस्को एक ड्रॉप;
- डिझन मोहरी - 3 ग्राम
तयारी
बडीशेप च्या sprigs पूर्व चोप आणि प्रेस माध्यमातून लसूण द्या, आंबट मलई आणि तयार साहित्य मिसळा केफिर, लिंबाचा रस आणि कळकळ, थोडे मोहरी, टबॅस्को आणि चवीनुसार मसाले घालावे. नीट ढवळून घ्यावे आणि शेंगदाणे पूर्व-द्रवपदार्थावर सर्व्ह करावे.
कोशिंबीर साठी इटालियन ड्रेसिंग
कोणत्याही सॅलडसाठी मूलभूत ड्रेसिंग तेल आणि आम्ल यांचे मिश्रण असू शकते. इटालियन शिष्टाचारांमध्ये सॅलडसाठीचे या शिंपडलेले ड्रेसिंग त्याच्या आधारावर समान संयोजन आहे.
साहित्य:
- वाइन व्हिनेगर - 80 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल - 185 एमएल;
- पाणी - 30 मिलि;
- लसूण लवंग;
- वाळलेल्या ओरेगानो, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), marjoram - प्रत्येकी 2 ग्रॅम
तयारी
एक घट्ट ताणलेला झाकण असलेली किलकिले घ्या आणि वाळलेल्या वनस्पतींच्या सहधनाद्वारे लसूण ठेवा (मार्गाने, आपण कोरड्या इटालियन जडीबूटी तयार मिक्स घेऊ शकता). व्हिनेगर, तेल आणि पाण्याने जार सामुग्री भरा, झाकण घट्ट होतात आणि काळजीपूर्वक एक तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण मिळविण्यासाठी सर्वकाही शेक. आपण ड्रेसिंगची कोशिंबीर ओताता करण्यापूर्वी, मसाल्या बद्दल विसरू नका, आणि जर आपण मूलभूत नसल्यास, हे मिश्रण पातळ होते, त्यात थोडे नीळलेले चीज चुरस पडते जेणेकरुन तीक्ष्णता मिळेल.
अंडयातील बलकऐवजी सॅलडसाठी ड्रेसिंग
साहित्य:
- कच्चे अक्रोडाचे तुकडे - 60 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 2 पीसी .;
- किसलेले Parmesan - 20 ग्रॅम;
- 1 लिंबू फळाची साल;
- साखर - 3 ग्रॅम;
- रस 2 लिंबू;
- ऑलिव्ह ऑइल - 60 मिली
तयारी
आपण ब्लेंडर असल्यास, स्वयंपाक जास्त वेळ घेत नाही. यंत्राच्या वाडग्यात अक्रोडाचे तुकडे, किसलेले चीज, लसूण, कळकळ, साखर आणि इतर मसाल्यांच्या कच्च्या कर्नल ठेवा. एकसमान पेस्ट (सुमारे 2-3 मिनिटे) पर्यंत झटकून टाका आणि नंतर ब्लेडचे कार्य थांबविण्याशिवाय तेल आणि सायट्रिक आम्ल ओतणे वैकल्पिकरित्या प्रारंभ करा. परिणामी, आपण कॅरीली सामग्रीच्या बाबतीत सुगंधीसारखे मेयोनेझसारखे मसालेयुक्त सॅलड ड्रेसिंग मिळेल.
फळ कोशिंबीर साठी मलमपट्टी
साहित्य:
- लिंबाचा रस - 45 मिली;
- मध - 45 मिलि;
- balsamic व्हिनेगर - 5 मि.ली.
- किसलेले आले - 2 ग्रॅम
तयारी
लिंबाचा रस आणि किसलेले आले (किंवा त्याचा रस लहान रक्कम) सह नैसर्गिक मध द्रव जोडा, balsamic व्हिनेगर किंवा शीड घालणे जोडा, आणि नंतर एकजिनसीपणा सर्वकाही मिक्स.
भाजीपाला सॅलड साठी दही पासून मलमपट्टी
साहित्य:
- दही - 210 एमएल;
- लसूण दंतचिकित्सा (मोठे) - 2 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- दूध - 15 मि.ली.
तयारी
स्तूपच्या स्थितीमध्ये समुद्राच्या मिठाच्या उत्तम चुटकीसह स्तूप रबर लसणीच्या पाकळ्यामध्ये. परिणामी पेस्ट दही आणि मिक्सर सह poured एक किलकिले हस्तांतरित आहे. थोडे अधिक द्रव refuel करण्यासाठी, लोणी आणि दूध सह एकत्र, आणि नंतर पुन्हा सर्वकाही मिक्स. आपण इच्छित असल्यास, आपण योग्य लिंबू, ताजे herbs आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड सह सॅलड ड्रेसिंग जोडू शकता.
भाज्या कोशिंबीर साठी मजेदार ड्रेसिंग
साहित्य:
- नारिंगी ठप्प - 35 ग्रॅम;
- वाइन व्हिनेगर - 30 मिलि;
- डिझन मोहरी - 12 ग्रॅम;
- पाणी - 22 मिली;
- ऑलिव्ह ऑइल - 60 एमएल;
- उथळ - 1 पीसी
तयारी
आम्ही shallots तोडणे आम्ही पाण्यात संत्रा ठप्प विरघळली, एक किलकिले मध्ये मिश्रण ओतणे, मोहरी, व्हिनेगर आणि लोणी सह जोडण्यासाठी. झाकण असलेली जार बंद करा आणि एक टन च्या तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण तयार होत नाही तोपर्यंत त्यातील सामग्री शेक. आम्ही पूर्व-तुकडलेली उथळ मलमपट्टी तयार करतो आणि हेतू हेतूसाठी वापरतो.