पारंपारिक अझेरियन डाळिंब रस पासून बनविलेले आहे, जे मूळ व्हॉल्यूमच्या सुमारे 20% पर्यंत सुकवले आहे. जाड डाळिंब रस मसाल्यांची एक घटक सह complemented आहे, इच्छित असल्यास, आणि नंतर मांस, मासे आणि भाज्या च्या dishes करण्यासाठी सेवा.
डाळिंब सॉस नरशराब - कृती
घरगुती नरशराबासाठी आदर्श आधार हा योग्य गार्नेटस आहे. अर्थात, तयार डाळिंब रस वापरणे खूप सोपे आहे, परंतु आपण इच्छित प्रमाणात ते मिळवू शकत नसल्यास, संपूर्ण फळे खरे होतील, ज्यायोगे आपण आपल्या स्वत: च्या हाताने रस सोडू शकता.
साहित्य:
- योग्य डाळिंब - 5-6 तुकडे;
तयारी
डाळिंबचे बीटल आणि चित्रपटांमधून फोडणी केल्यानंतर, पुचेची सुसंगतता मिसळल्याशिवाय चांगले मिश्रण घाला. मॅसाइड बटाटे एका चाळणीत फेकून द्या आणि दानेपाइप ग्रिडच्या धान्यांपासून बियाणे आणि फिल्मसह कोरड्या केकबरोबर मिसळा.
परिणामी रस कमी उष्णता वर स्थीत आणि तो thickens होईपर्यंत स्टोव्ह वर बुडविणे सोडा. जादा ओलावा बाष्पीभवन केल्यावर, आणि भांडीस्तरावर प्लेटचे मूळ आकाराचे ड्रिप, नारशार्बचे सुमारे 20% राहते: योग्यरित्या सज्ज सॉसमध्ये द्रव खसखुरेची सुसंगतता असते.
आपण तयार केलेल्या नरशराब सॉस खात आहात हे आपल्याला माहिती नसल्यास, लाल आणि पांढर्या मांसाच्या कोणत्याही पदार्थांसह ते सर्व्ह करा, तसेच मासळी किंवा सॅलड ड्रेसिंगमध्ये जोडा .
नरशराब सॉस - एक क्लासिक कृती
जर आपण आधीपासूनच मसाल्याच्या व्यतिरिक्त नारिश्रब तयार केलेले प्रयत्न केले असतील तर मग मसाल्यांसोबत प्रयोग करण्याची वेळ आली आहे, मस्कॅट, लवंगा किंवा मिरपूडचा आधार म्हणून निवडा.
साहित्य:
- योग्य डाळिंब - 6 पीसी .;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
दाणे पासून डाळिंब रस बाहेर पूर्व निचरा. हे juicer च्या मदतीने किंवा मस्तकी आणि चाळणी वापरून केले जाऊ शकते. परिणामी रस एक योग्य व्यासाच्या कंटेनरमध्ये ओतला आणि पाणी बाथ मध्ये ठेवले आहे, सुमारे एक तास वाफ होणे सोडून. काही काळानंतर जाड सॉसने निवडलेल्या मसाल्यात ठेवले आणि दुसर्या दोन मिनिटांसाठी पचन सुरू ठेवावे.
डाळिंब सॉस नरशराबचा वापर वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांसापासून व माशांपासूनच्या पदार्थासाठी पूरक म्हणून वापरण्यात येतो. नरशराब एक ग्लेशच्या रूपात उपयोगात आणण्यासाठी देखील उत्कृष्ट आहे.
सॉस कसे शिजवावे?
नरशराबे सॉसची रचना आपण कोणत्या मसाल्यांना प्राधान्य देतो यावर अवलंबून बदलू शकते आणि आपण कोणते आधार वापरता: डाळिंबाचे रस किंवा आपल्या स्वत: च्या हातांनी बनवलेला पेय खरेदी. या रेसिपीच्या फ्रेमवर्कमध्ये, आम्ही प्रथम पर्यायावर लक्ष केंद्रित करू.
साहित्य:
- डाळिंब रस - 1 एल;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
डाळिंबाचे रस कोळते किंवा स्टेनलेस मध्ये घालावे, आणि नंतर कमी गॅस वर सुमारे एक तास शिल्लक ठेवा, वेळोवेळी रस जाळून टाळण्यासाठी भविष्यातील सॉसचा आधार.
जेव्हा नरशराब द्रव आंबट मलईची सुसंगतता प्राप्त करते, तेव्हा तुम्ही त्यास मसाले घालून आणखी दोन मिनिटे ठेवू शकता. अंतिम आकारानुसार, शिलारांसाठी शुक्राची कापणी केली जाऊ शकते, रोलिंग करण्यापूर्वी स्वच्छ कॅन्सवर ओतणे आणि वेळोवेळी (कंटेनरच्या मात्रावर अवलंबून) निर्जंतुकीकरणासाठी सोडता येते.
नरशराब सॉस - कृती
साहित्य:
- योग्य डाळिंब - 6 पीसी .;
- मीठ, साखर - एक लहान चिमूटभर वर;
- मसाले - चवीनुसार.
तयारी
कृती या विविधता साठी, आपण डाळिंब बियाणे enameled saucepan मध्ये ओतणे आवश्यक आहे, नंतर त्यांना मऊ करणे सुरू होईपर्यंत मध्यम गॅस चेंडू त्यांना सोडून. डाळिंब भाता, या क्षणी थांबा, आणि नंतर कुरळे च्या धान्य चोळून सुरू. सर्व रस बाहेर येतो तेव्हा, त्यावर मानसिक ताण, तो चाळणी माध्यमातून चांगले दाबत, केक घालावे, आणि मसाले, मिठ आणि साखर एक चिमूटभर सह रस घालावे. द्रव आंबट मलई च्या सुसंगतता करण्यासाठी रस एक तास किंवा उकडलेले पर्यंत उकडलेले सर्वकाही सोडा. भविष्यातील उपयोगासाठी शीतगृहाची किंवा कापणीनंतर सज्ज नरशराक पुरस्कृत होते.