एकदा आपण ओझीटीयन पनीर चीजबरोबर शिजला आणि त्याच्या चेहऱ्याची प्रशंसा केली, आपण पुन्हा पुन्हा ते पुन्हा पुन्हा पुन्हा घ्यावे, प्रत्येक वेळी नवीन चव चा आनंद घ्या. अखेरीस, द्रव्यांच्या सजावट साठी भरणे विविधता अगणित आहेत आणि त्यांना प्रत्येक लक्ष worthy आहे.
ओसेशियन पाई कसा शिजवावा?
Ossetian pies, ज्या पाककृती खाली सादर आहेत, एक साधे आणि नम्र डिश म्हटले जाऊ शकत नाही. उत्पादनांच्या डिझाईनसाठी आपल्याला हात आणि कौशल्य आवश्यक आहे, जेणेकरून परिणाम हा केवळ उत्कृष्ट चव न घेताच खूश होतो, परंतु एक मोहक सौहार्दपूर्ण स्वरूप देखील आहे.
- मळलेल्या पिशवीत अशा प्रकारचे भांडे असतात ज्यापैकी प्रत्येकजण परिचारिकाच्या दोन हातांमध्ये ठेवलेला असतो.
- वर्तुळ काढले जाईपर्यंत मध्यभागी ओटचे तुकडे, मैदाचे तुकडे भरतात.
- कणकेच्या कडांना शीर्षस्थानी वाढवा, झटकून टाका आणि पुन्हा पुन्हा ताणून काढा आणि जोपर्यंत एकसारख्या केक आणि पिठ भांडीत एकसमान केक आणि संपूर्ण कामाच्या पिशवीत ठेवता येत नाही.
- पनीर सह ओसेशियन पाय एक शिवणे खाली वळते आहे, मध्यभागी वरील एक फॉर्म पासून एक भोक
- Ossetian pies आणि उत्पादने डिझाइनसाठी क्लासिक खत dough एक कृती साठी बदल भरण्यासाठी खालील माहिती निरीक्षण करून शिकलो जाऊ शकते.
ओसेनेटियन पाईसाठी आटलेले - कृती
एक नियम म्हणून, ओसेनेटियन पाई साठी dough एक यीस्ट आधारावर kneaded आहे आणि द्रव आणि चिकट वळते पिठ सह बेस च्या Supersaturation परवानगी नाही, आणि रोलिंग सोपी साठी, पृष्ठभागावर आणि गोमांस भाग भेंडी पूर्णपणे लोणी सह dusted आहेत. मिक्सरमध्ये हाताने नियमितपणे भाज्या तेलासह वंगण घालणे, आणि नंतर कणिक चिकटत नाहीत. प्राप्त झालेल्या परीक्षणातून ते सरासरी आकाराचे 3 पाई बाहेर वळते.
साहित्य:
- पाणी - 1/2 कप;
- दूध - 1 काच;
- तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- पीठ - 5-6 चष्मा;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे;
- कोरडी यीस्ट - 2 टीस्पून
तयारी
- उबदार पाण्याच्या अर्धा पेल्यात, साखर, यीस्ट आणि 2 टेस्पून विरघळली पिठांचे चमचे
- मिश्रण उष्णतेमध्ये 20 मिनिटे ठेवा, नंतर उबदार दूध आणि पाणी ओतणे, मिठ आणि तेल घालावे, मैदा मध्ये घाला.
- किमान 10 मिनिटे कढईत ढवळावे, त्यास उबदार ठिकाणी सोडून द्या.
चीज आणि वनस्पती सह Ossetian पाय - कृती
या प्रकारची उत्पादने आपापसांत सर्वात जास्त लोकप्रिय आहेत. भरत असताना, आपण बडीशेप, अजमोदा (ओवा), धणे, तुळस, हिरव्या ओनियन्स जोडू शकता, पालक, अशा रंगाचा किंवा कारमेल सह मसालेदार रचना complementing. पुढील बडीशेप आणि हिरव्या ओनियन्स भरून एक क्लासिक आवृत्ती आहे.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- ओसेसेटियन चीज - 700 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150-200 ग्रॅम;
- हिरव्या कांदे - 100 ग्रॅम;
- बडीशेप - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- यीस्ट dough kneaded आहे.
- चीज घासणे, ओनियन्स आणि बडीशेप तोडणे
- आपल्या हाताने हिरव्या भाज्या लावा, आंबट मलई, चीज घाला.
- मळलेल्या पिठाचे एक भाग बाहेर काढले जाते, भराभर भरलेला असतो आणि इच्छित आकारास आकार दिला जातो, आणि ते समकक्ष केकच्या आत द्रव्यांना वितरीत करण्याचा प्रयत्न करतात.
- उत्पादनाच्या केंद्राच्या वर एक लहान भोक करा आणि ओव्हन मध्ये 25 मिनिटे एक उपचार पाठवा, 200 अंश गरम.
- चीज सह गरम ओसेनेटियन पाय तेल आहे.
चीज आणि बटाटे सह Ossetian पाय - कृती
चीज आणि वनस्पतींसह उत्पादनाची तंत्रज्ञानाची कल्पना घेतल्यामुळे, आपण सहजपणे खालील पाककृती घेऊ शकता. बटाटे सह Ossetian पाय आश्चर्यकारकपणे पोषक आणि पौष्टिक आहे. पुरवणी उर्वरित कालच्या रात्रीचे जेवण पुरीनंतर किंवा एकसमान, सोललेली आणि मॅश टॉल्कुस्का कंदांमधे वेल्डेडसाठी योग्य आहे.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- ओसेटीयन चीज - 300-400 जी;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 700 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- कणीक तयार करणे, भागांमध्ये विभागणे, रोल आउट करणे.
- दळणे पनीर मॅश बटाटे मध्ये उकडलेले मॅश बटाटे आणि आंबट मलई मिसळून आहे
- ओफ्सेटियन पनीर केक बनवण्याकरता पूर्वीचे आवरण भरावे, 200 अंश 25 मिनिट शिजू द्यावे, ते तेल घालावे.
चिकन आणि चीज सह Ossetian पाय - कृती
जे मांसाच्या पदार्थांचे आदर करतात, त्यांना चिकन सह ओसेशियन पाई आवडतात. उत्पादन सजवण्यासाठी जेव्हा भरणे सह काम करणे सोपे होते, तेव्हा चिकन एक मांस धार लावणारा द्वारे twisted किंवा लसूण सह कांदा जसे, फार बारीक कापून करणे चांगले आहे. भरीव न भरता हिरवा असेल
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- ओसेटीयन चीज - 300-400 जी;
- चिकन लगदा - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 दात;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- कणिक तयार करा
- चव मसाल्यात बारीक चिरून चिकन, सोललेली कांदा आणि लसूण चिरून घ्या.
- चिकन व चीज असलेल्या ओसेटियन पाईचे तुकडे बनवा, वरून मध्यभागी थोडेसे कट करा आणि 200 अंश ओव्हनमध्ये गरम पाण्यात 25 मिनिटे ठेवा.
पालक आणि चीज सह Ossetian पाय
पालक सह Ossetian पाय मूळ, नितांत आणि आश्चर्याची गोष्ट चवदार असल्याचे बाहेर वळते आणि जरी आपल्याकडे या हिरव्यागारांसाठी विशेष प्रेम नसेल, तरी ते भरण म्हणून वापरण्याचा पर्याय अद्यापही वापरण्याचा प्रयत्न आहे. चीज आणि हिरव्या ओनियन्सच्या सहाय्याने, पालकाचा एक नवीन मार्गाने त्याची चव मिळते, उत्पादनांना स्वयंपाकातील उत्कृष्ट नमुना बनविते.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- ओसेटीयन चीज - 300-400 जी;
- पालक - 400 ग्रॅम;
- कांदा - 1 बंडल;
- बडीशेप - 1 घड;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- कणीस गुंडाळी, भाग विभागली आहे.
- पालक उकळत्या पाण्याने scalded आहे, किंचित बाहेर wrung आणि कट.
- चिरलेला कांदा, बडीशेप आणि किसलेले चीज सह हिरव्या वस्तुमान मिसळा
- कणीक भरून भरा, ओस्सेटियन पाई बनवा, 200 अंश 25 मिनिटांवर बेक करावे, तेल घालणे.
अडीगी पनीर सह ओसेनेटियन पाई - कृती
आडशी पनीर सह ओसेनेटियन पाई सह कमी स्वादिष्ट नाही , जे नेहमी चीज आणि ताज्या वनस्पती एकत्र केल्या जातात ते भरण्यासाठी ज्युसिक आहे, ते आंबट मलई, जाड दही, दही किंवा चिरलेला ताजा पालक कसा भरून येतो. इच्छित असल्यास, आपल्या आवडीनुसार मसाला भरून भरता येऊ शकतो.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- अडीगे पनीर आणि चीज - 400 ग्रॅम;
- कांदा हिरवा, बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 तुळई;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- यीस्ट dough उत्पादन आहे,
- घासणे अडीजी चीज आणि चीज, चिरलेला herbs, आंबट मलई, चवीनुसार हंगाम सह वस्तुमान मिक्स.
- आम्ही ऑस्सेशियन पाईड अंडीज पनीरसह सजवावे, 200 अंशांपर्यंत लाल होईपर्यंत तेलावर तेल ओल्याणून चिकटवा.
कॉटेज चीज आणि चीज सह ओसेशियन पाय
कॉटेज पनीर आणि ओसेशियन पनीरसह ओस्सेटियन पाईस, खालील कृतीनुसार तयार केल्यामुळे, मूळ बहु-घटक भरण्यासाठीच्या चाहत्यांच्या चव गरजा पूर्ण होतील. या प्रकरणात, भरणे चिकन अंडी, डील आणि अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या, हिरव्या ओनियन्स आणि हार्ड चीज सह पूरक आहे.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- ओसेटीयन चीज - 200 ग्रॅम;
- कॉटेज चीज आणि हार्ड पनीर - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2-3 पीसी .;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- बडीशेप आणि अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- मळके मिसळले जातात आणि प्रूफिंगचे भाग हा भाग म्हणून विभागलेला आहे.
- ते दोन प्रकारच्या चीज पुसतात, कॉटेज चीज, हिरव्या भाज्या, मिसळा घाला.
- भरलेले भरलेला preforms भरा, इच्छित आकार देऊ, 200 अंश सेंकना आणि तेलासह चव.
Brynza सह Osetian पाय - कृती
बोसेंझा आणि हिरव्या भाज्यांसह ओसेशियन पाई हे त्याच्या उत्कृष्ट चव वैशिष्ट्यांसाठी प्रसिद्ध आहे. उत्पादनाची इतकी तुच्छ एकत्र करावयाची पद्धत म्हणजे या रेसिपीमध्ये उत्कृष्ट परिणाम मिळतो. तथापि, इच्छित असल्यास, बल्गेरियन मिरची, वाळलेल्या टोमॅटो किंवा इतर साहित्य भरून टाकल्यावर चव अधिक श्रीमंत होऊ शकतात.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- brynza - 700 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 2-3 बंच;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- मळलेले पोळे, भागांमध्ये विभागणे, रोल करा.
- ते चीज घासणे आणि चिरलेला herbs सह मिक्स
- कणीक भरून भरा, केक ओल्या, 200 अंश 25 मिनिटे बेक करावे, वितळलेल्या बटरमधे उष्णता भरा.
सोलुगनीसह ओसेशियन पाई - पाककृती
चीज सह ओसेशियन पाई - पाककृती निरनिराळ्या आणि multifaceted आहे वरील प्रस्तावित विविधतांव्यतिरिक्त, सोलुगनीला भरण्यासाठी तयार केले जाऊ शकते, हिरव्या ओनियन्स, बडीशेप आणि उकडलेले बटाटे मिसळून बटाट्याचे तुकडे मिसळून ते तयार केले जाऊ शकते. कृती मध्ये आंबट मलई नैसर्गिक दही किंवा जाड दही बदलले जाऊ शकते.
साहित्य:
- ओसेशियन पोंसाठी आटवा - 1 भाग;
- सुलगुनी - 300 ग्राम;
- मॅश बटाटे - 300 ग्रॅम;
- हिरव्या ओनियन्स आणि बडीशेप - 100 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 100 ग्रॅम.
तयारी
- ते एक मळ बनवतात, ते जा, ते भागांमध्ये विभाजित करा, ते काढून टाका.
- मॅश बटाटे, चिरलेला हिरव्या भाज्या आणि आंबट मलई, हंगाम सह किसलेले सुलगुनी एकत्र करा.
- पिझ्झाची पिसे 200 मि.ली. वर लाल होईपर्यंत कणकेत आणि भिजवल्या जातात.