ऑयस्टर मशरूम - चांगले आणि वाईट

काही लोक सुवासिक मशरूम आवडत नाहीत, विशेषत: मांसल मसूला तथापि, या मशरूम न केवळ स्वादिष्ट आहेत, पण उपयुक्त आहेत, त्यामुळे अनेकांना त्यांच्या स्वत: च्या वर गोळा आणि अगदी हिवाळा साठी हंगामानंतर काय फायदे आहेत आणि तेलकट संभाव्य नुकसान काय हे आपण लक्षात घेऊ.

मशरूम फायदे

अलीकडील अभ्यासामुळे या बुरशीना रोग-उद्भवणार जीवाणू मारण्याची क्षमता शोधणे शक्य झाले आहे. Immunostimulants आणि प्रतिजैविक संयुगे कॅप झाकून फळाची साल मध्ये प्रामुख्याने समाविष्ट आहेत. म्हणूनच कदाचित हे तेलधारी संसर्गजन्य रोगांच्या विरोधात लढायला मदत करतील.
याचे पुरावे आहेत की राशीचे पदार्थ, जे मशरूमचा कॅप वैशिष्ट्यपूर्ण तेलकट रंग देते, युरीक ऍसिड आणि लढाऊ व्यंगिरा बाहेर टाकण्यासाठी मदत करते.
या बुरशीच्या संरचनेत लेसिथिन - एक विशेष पदार्थ आहे. मानवी शरीरात, हे संयुग एकाच वेळी अनेक कार्ये करते: हे मज्जासंस्था आणि यकृत पेशींचे सामान्य कामकाज सुनिश्चित करते आणि नुकसान पासून सेल पडदा संरक्षण मध्ये सहभागी.

तेलकट - अतिशय पौष्टिक, त्यांचा वापर प्रथिने, ज्या त्यांच्या अमीनो एसिड रचना प्राण्यांच्या मूळ प्रथिनेच्या अगदी जवळ असतात, त्यांच्या प्रसुतिनुसार करतात. म्हणूनच ह्या बुरशीपासून मिळवलेल्या अर्ध्या प्रथिने शरीरात शोषली जातात. म्हणून लोक जे विविध कारणांमुळे स्वत: मांस खाण्यास प्रतिबंधित करतात, त्यांच्या आहारामध्ये मक्खन समाविष्ट करणे आवश्यक आहे.

जादा वजन असणं ज्यांच्याशी संघर्ष करतात त्यांच्यासाठी, ओट्समध्ये किती कॅलरीज आहेत हे जाणून घेणे महत्वाचे आहे. हे मशरूम आहारातील आहेत, कारण शंभर ग्रॅममध्ये 17-19 कॅलरीज असतात. त्यामुळे तेलकट पासून पुनर्प्राप्त करणे अशक्य आहे. जरी कॅलरीजमध्ये किमान कॅलरीज असले, तरी त्यांच्यासोबतचे जेवण फार उच्च ऊर्जेचा असू शकते, कारण अनेक जण आंबट मलईमध्ये तेल किंवा हंगामात मशरूमचे तळणे पसंत करतात.