सॅलमीसह पिझ्झा भरण्यासाठी कोणतेही असू शकते फ्रिजमध्ये फक्त सॉसेज आणि थोडा टोमॅटो सॉस असल्यास काही फरक पडत नाही. पण, जर परिस्थितीस परवानगी दिली तर, आपण सलामी हॅम, चीज, जैतून आणि मशरूम, टोमॅटो आणि ताज्या वनस्पतींचे वेगवेगळे प्रकार
मशरूम आणि सलामीसह पिझ्झा - रेसिपी
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- क्रिफॉझ ऑफ रवा - 100 ग्रॅम;
- मीठ समुद्र - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- यीस्ट (कोरडा) - 14 ग्रॅम;
- पाणी - 1 टेस्पून
सॉससाठी:
- टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- तुळस हिरवा - 4 शाखा;
- लसूण - 3 दात;
- तेल ऑलिव (थंड दाबली) - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप - 1 शाखा;
- मीठ, ताजेसरवळी मिरपूड - चाखणे.
भरणे साठी:
- arugula च्या पाने - 1 आयटम;
- सलामी -12 काप;
- ऑलिव्हस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीझ मोझारेला - 200 ग्रॅम;
- Parmesan चीज - 1 टेस्पून. चमचा;
- विजेता (ताजी) - 200 ग्रॅम
तयारी
सलामीबरोबर पिझ्झा कसा बनवायचा? आपण एका टेबलवर आलेले पिठ स्लाईड घेऊन तो आम आणि मीठाने एकत्र करा. एक खोबणी करा, थोडे गरम पाणी घाला. खमीर घालावे आणि जैतून तेल लावावे. एक फाटा सह काळजीपूर्वक पाणी हळूहळू पाणी pouring, dough मालीश करणे सुरू करा. तसेच बंद विजय आणि वस्तुमान मिक्स ते मऊ आणि लवचिक असावे. आम्ही एक वाडगा मध्ये आटणे रोल, पॅन पाठवू एक ओले गोवरी सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी एक तास आणि एक अर्धा सोडा. आंबणे योग्य झाल्यानंतर, आम्ही ते मालीश आणि पुन्हा उगवावे.
सॉससाठी आम्ही उकळत्या पाण्याने टोमॅटो खारट करतो, त्यांच्यातील फळाची साल काढून घ्या आणि एक चाळणीतून ते दळून घ्या. सॉसपॅलीनमध्ये आपण तेल तापवून त्यात बारीक चिरलेला लसूण आणि सुवासिक फुलांचा सुगंध जोडूवा. 2 मिनिटांनंतर, कुचल तुळस फेकून द्या आणि दोन मिनिटे नंतर - टोमॅटो प्युरी कूक, ढवळत, मध्यम गॅस वर 5 मिनिटे. धीमे अग्नीवर 10 मिनिटे झाकून झाकण केल्यावर आम्ही प्लेटमधून काढून टाकतो. सॉस तयार आहे.
मळणीची थर अर्धा सेंटीमीटर जाडमध्ये ओतली गेली आहे. आम्ही चर्मपत्राने झाकलेले बेकिंग शीटवर पसरलो. कडक पापुद्रा काढण्यासाठी चोळलेले वाफ काढावी. समान रीतीने भरणे व्यय: मंडळे salami, olives च्या अर्ध्या, मशरूम च्या पातळ plates, मोझारेला च्या चौकोनी तुकडे ओव्हन मध्ये 10 मिनिटे बेक करावे, 180 अंशापर्यंत प्रीफेस केले. यापुढे पिझ्झाला वाचवू नका, मळणी सुकलेली आणि कठीण होईल.
तयार, अद्याप गरम pizza त्वरित arugula आणि parmesan सह शिडकाव ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा, हलके मिरची आणि ... खर्या इटालियन पाककृतीचा आनंद घ्या!
सलामी आणि हेमसह पिझ्झा रोल
साहित्य:
- कणीक - 500 ग्रॅम;
- चीज 200 ग्रॅम आहे;
- सलामी -200 ग्राम;
- हेम - 250 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- ऑलिव्ह ऑइल - तळण्यासाठी;
- परमानियन चीज (किसलेले) - 1 आयटम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- तीळ बियाणे - 1 टिस्पून;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
बल्गेरियन मिरपूड नरम होईपर्यंत अर्धा रिंग मध्ये कट आणि तळलेले आहे. स्लाइस, हेम आणि चीज - सॅलीमध्ये सलीमी काप. एक चौकोनी तुकडयावरील आट-पावडरयुक्त टेबलवर ही पिठ 4 भागांमध्ये विभागली आहे. काठावरुन 2 सेंमी मागे जाताना, लेय घालणे: चीज, सॅमी, हॅम, बेल मिरी Parmesan चीज सह शीर्षस्थानी कणकेची कोरी थोडीशी घडीत अंडे घालतात, रोल रोल करतात तिळ असलेल्या अंड्यांसह शिंपडणे आणि शिंपडणे.
आम्ही चर्मपत्राने झाकून एका बेकिंग शीटवर लिप घालून, फॉइलवर झाकून ठेवून 10 मिनिट ओव्हनमध्ये 220 डिग्री पर्यंत गरम केले. पाना नंतर काढून टाकले जाते आणि आम्ही आणखी 15 मिनिटे रंगविलेली रोलस देतो.