मांस कोशिंबीर एक पारंपारिक कोरियन मसालेदार डिश आहे. हे सहजपणे सहजपणे तयार होते, त्वरीत आणि कधीही त्रास देत नाही. या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कोणत्याही अलंकार असू शकते सर्व्ह. आपल्यासोबत मांससह कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड काही पाककृती पुनरावलोकन द्या.
कोरियन मध्ये बीफ पासून Hebe
साहित्य:
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- आंबट तपकिरी 70% - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- गाजर - 3 तुकडे;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- भाजी तेल - 100 ग्रॅम;
- कोरियन मासेमारी - 2 टेस्पून. चमच्याने
अन्नासाठी:
- वनस्पती तेल - 1 आयटम;
- लसूण - 1 डोके;
- ग्राउंड मिरर्सचे मिश्रण;
- लाल मिरची - चिमूटभर;
- धणे - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
तर, प्रथम, आता अन्नाची रुची वाढवू या. हे करण्यासाठी, तळण्याचे पॅन मध्ये तेल एक काचेच्या ओतणे, हलके तो चमक, तो लसूण ठेचून अर्धा मिनिट तळणे, मसाले ओतणे, पूर्णपणे ढवळावे आणि आग बंद परिणामी seasoning हलक्या कोरड्या, स्वच्छ किलकिले मध्ये poured आहे, एक झाकण सह झाकून आणि एक रेफ्रिजरेटर मध्ये संग्रहित
पुढे आपण मांस तयार करण्याकडे वळतो. त्याला काळजीपूर्वक निवडणे आवश्यक आहे, कारण हे कोणत्याही उष्णता उपचारांवर अवलंबून जाणार नाही, परंतु केवळ सारांत मॅरीनेट केले जाणे आवश्यक आहे. म्हणून, गोमांसची थर गोठविली जाते आणि माशांच्या तुकड्यांपासून आम्ही पातळ काप एका धारदार चाकूने काटवितो जेणेकरून स्ट्रॉगानीना बाहेर पडेल. आता एक वाडग्यात घालून त्यास थोडा वेळ डिफ्रॉस्ट ठेवावा, नंतर साखरेचे अर्धे भाग मांसस घालावे, थोडी ऍसिटिक ऍसिडमध्ये घालावे आणि मीठ घालावे. मांस हलके व्हिनेगर मध्ये पांढरा चालू होईल, आणि रस निचरा द्या आम्ही सुमारे 1.5 तास गोमांस सोडा आणि दर 25-30 मिनिटे मिसळा.
व्यर्थ वेळ वाया घालवू नका, गाजर असताना काळजी घेऊ. त्यासाठी आम्ही ते धुवा, स्वच्छ करून एक विशेष खवणी वर घासून, किंवा एक पातळ काडाने तुकडे तुकडे. नंतर किसलेले गाजर उर्वरीत साखर, मीठ आणि व्हिनेगर सार टाका. चांगले नीट ढवळून घ्यावे आणि रस सुरू करण्यासाठी थोडा वेळ सोडा.
मांसाचे लोणी घेतल्यानंतर दीड तासाचा असताना, आम्ही हुसकाकडून कांदा छिद्र करतो, पातळ अर्धा रिंग घालतो आणि त्यास तेल लावतो. मांस जोरदार झिरपणे, सर्व जादा रस काढून टाकणे आणि गाजर वर ठेवले. उकळत्या तेलाचा आणि ओनियन्सवर शिजवून घ्यावा, तयार केलेले मसाले घालून चांगले ढवळावे. विहीर, हे सर्व आहे, मांस एक वास्तविक कोरियन भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) हे आहे तयार आहे! हे केवळ एक तास थांबावे लागते, तपमानावर डिश ब्रूवायला आणि भिजवून.