कन्फेक्शनर्समध्ये आपण एक तपकिरी भरलेले नाव म्हणतो, त्याला चॉकोलेट फाऊंडेशन असे म्हणतात ज्याने केवळ व्यावसायिकांना मिठाई बनवण्याचा प्रेमच नाही तर स्वत: गोडवाही बनवले . या सामग्रीमध्ये, आम्ही द्रव चॉकलेटच्या आत तपकिरीसाठी स्वयंपाक तंत्रज्ञानाचे तपशीलवार विवरण देतो.
आत द्रव चॉकलेट सह ब्राउनी
द्रव चॉकलेटसह ब्राउनी रेसिपीचे मुख्य सूक्ष्मता म्हणजे लोहाचे कमी प्रमाण आणि लोणी व चॉकलेटची उच्च सामग्री. बेकिंग केल्यावर, आपण चमच्याने स्पर्श करेपर्यंत निविदा केक तुकडे चांगले ठेवते.
साहित्य:
- लोणी - 65 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 125 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- दाणेदार साखर - 85 ग्रॅम;
- पीठ - 15 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही पाणी बाथ वर एकत्र पहिल्या घटक जोडी कनेक्ट. एकदा पोकळीच्या चॉकलेटचे पिल्ले मेल्टेड झाले तर गॅसपासून ते मिश्रण काढून टाका आणि थोडासा थंड होवू द्या. शीतकरणासाठी देण्यात आलेले वेळ अंडी आणि साखर हळवार पांढर्या क्रीममध्ये ठेवण्यासाठी पुरेसे आहे. अंडी करण्यासाठी, पिठ घालावे, फोडका परत करा, आणि नंतर बटर सह चॉकलेट pouring सुरू. मिश्रण तयार झाल्यानंतर, ते छोट्या कुंभारकामविषयक स्वरूपात वितरित करा, नंतरचे ऑर ऑइल केले. सुमारे 200 मिनिटे मिष्टकोपी 200 अंशात घालणे.
आत द्रव चॉकलेट सह चॉकलेट brownies साठी कृती
मिष्टान्न मध्ये चॉकलेट च्या भरपूर प्रमाणात असणे सह वेडा जाण्यासाठी नाही, आपण flavor additives सर्व प्रकारच्या सह भांडवल गुंतवणे शकता, उदाहरणार्थ व्हिनेला किंवा cognac / ब्रँडी. तसेच, आपल्या डेझर्ट चा स्वाद जवळजवळ संपूर्णपणे वापरलेल्या चॉकलेटच्या स्वादानुसार ठरतो हे विसरू नका आणि म्हणूनच, बेस घटक वर बचत करणे योग्य नाही.
साहित्य:
- काळा चॉकलेट - 155 ग्रॅम;
- लोणी - 175 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 55 ग्रॅम;
- पीठ - 45 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- अंडी yolks (मोठ्या) - 3 तुकडे;
- ब्रँडी - 15 मि.ली.
तयारी
काळ्या चॉकलेट वितळल्यानंतर त्याला थोडासा थंड होऊ द्या, परंतु हे सुनिश्चित करा की हे कठोर होऊ नये. चॉकलेटमध्ये नरम बटर आणि पिठ घालून मिक्स करावे. वेगळा, झटकून टाकणे साखर सह अंडी आणि, सतत फोडणे सह, चॉकलेट मध्ये मिश्रण ओतणे सरतेशेवटी, ब्रँडीचे मिश्रण जोडा. ब्लफरी फॉर्मवर आंबट पसरवा. विशेष आकार नसतानाही, आपण cupcakes साठी नेहमीच्या molds वापरू शकता. 9 मिनीटे 200 डिग्री पर्यंत भिजवलेले ओव्हन भरावे. मूस काढण्याआधी, चॉकलेटला थोडीशी थंड होऊ द्या आणि नंतर चूर्ण साखर वापरून सजवा.