जे मांस मांडी पसंत करतात ते सहसा कोकेशियन पाककृतीसाठी पाककृती करतात, तर एक साधा नाजूक डिश जो गोमांस हलाश म्हणतात ते अतिशय लोकप्रिय आहे. मुख्य घटक म्हणजे मांस, जे स्वतःच्या रसांमध्ये शिजवलेले असतात, भाज्या सुगंधीपणासाठी जोडतात.
गोमांसपासून हस्तरेला कसा शिजवावा?
वाल हॅशलाइज म्हणून बनवलेल्या पदार्थांकरिता काही पाककृती आहेत, जे स्वयंपाक प्रक्रियेत भिन्न आहेत. तथापि, स्वयंपाक करण्याचे सर्वसाधारण नियम आहेत:
- हॅशलामा बीफ किंवा वासरासाठी योग्य आहे जुन्या प्राण्यांचे मांस दीर्घकाळापर्यंत शस्त्रक्रिया करता येते, आणि मग ते मऊ होईल. तथापि, जलद तयारीसाठी आणि नाजूक चव साठी, वासराचे पिणे घेणे श्रेयस्कर होईल.
- हाडे किंवा पशूचा ऊर छातीसाठी मांस पासून मांस पासून गोमांस chowder तयार आहे
- मांस अपरिहार्यरित्या कापून टाकत नाही, त्यावर भर टाकता येते आणि संपूर्णपणे, परंतु ही प्रक्रिया जास्त काळ असेल.
- हेलहल्ला तयार करण्याकरिता जाड भिंतींच्या भांडी फिट होतील, ज्यामुळे ते जळणार नाहीत.
आर्मेनियन शैलीतील बीफमधून हॅशलामाची कृती
आर्मेनियनमधील गोमांसपासून हशमलसारखे डिश अधिक जाड सूपसारखे आहे , जेथे मांस आणि भाज्या असतात. या डिश मध्ये, एक महत्वाचा नियम वापरले जाते: घटक या लेप मध्ये एक sauté पॅन मध्ये बाहेर ठेवले पाहिजे, या पद्धतीने ते समान रीतीने शिजवलेले आणि stewed जाईल. सर्व घटकांचे रस हे एक उत्तम मटनाचा रस्सा देते जे मांसला मऊ करतात आणि त्यात रस असतो.
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- बटाटे - 1 किलो;
- ताजे टोमॅटो - 4 पीसी .;
- बल्गेरियन मिरची - 2 तुकडे;
- कांदा - 2 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड;
- हिरव्या भाज्या.
तयारी
- गोमांस धुवून मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या. 4 लीटर सॉसपैशनमध्ये, मांस घालून त्यात 3 लिटर पाण्यात घाला, सुमारे एक तास शिंपडा.
- सर्वात वरून, मोठ्या कपातीच्या भाज्या एकापात्री घालून, हिरव्या भाज्या घाला.
- गोमांसचे हशलामा धीम्या गतीने आग विझल्यानंतर एक तासासाठी तयार होईल.
गोमांस पासून जॉर्जियन मध्ये Hashlama - कृती
जॉर्जियन मध्ये गोमांस पासून एक हॅशल म्हणून डिश अशा एक फरक एक फॅट छातीच्या वरून तयार आहे. स्वयंपाक करण्याच्या अनेक पद्धती आहेत: अधिक जटिल, जे विवाहसोहळा आणि अन्य उत्सवाच्या कार्यक्रमांत चालते, याचा अर्थ अनेक हंगामा आणि भाज्या असतात एक साधी पर्यायही आहे, जो आपल्या कुटुंबातील नातेवाईकांना कळवणार आहे.
साहित्य:
- गोमांस पिस्तूल - 2-3 किलो;
- कांदा - 2 तुकडे;
- अजमोदा (ओवा) आणि धणे - 100 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - चवीनुसार;
- बे पाने - 2 पीसी .;
- मीठ आणि गरम मिरची
तयारी
- हाड वर प्रत्येक तुकडा मध्ये कट, छातीचा भाग स्वच्छ धुवा
- कढईत, जे पाण्याने सुरवातीला भरले आहे, मांस मध्ये ओतणे, साहित्य उर्वरित जोडा
- उकळत्या पर्यंत जास्तीत जास्त आग लावा आणि नंतर 3 तास एक लहान आग वर मटनाचा रस्सा उकळणे.
- टेंडर बीफ पासून खासमधील माती विरहित किंवा त्याच्याशिवाय सेवा दिली जाऊ शकते.
Hashlama - बिअर सह बीफ पाककृती
बिअरसह गोमांसहून हस्तरेला सर्वात लोकप्रिय बियांपैकी एक आहे हा घटक विझवण्याचा उत्कृष्ट आधार असेल, डिश एक चव आणि एक अनोखा चव द्या. त्याचा वापर करण्याचा फायदा हा आहे की बीअरमध्ये उपस्थित असलेल्या फायदेशीर पदार्थांबरोबर उत्पादने समानप्रकारे बुडलेल्या आणि भरल्या जातील.
साहित्य:
- गोमांस - 1,5 किलो;
- बटाटे - 1,5 किलो;
- कांदे - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- कोथिंबीर -100 ग्रॅम;
- मिरची - 500 ग्रॅम;
- बिअर (प्रकाश) - 1 एल;
- बे पत्णे, मीठ, मिरपूड
तयारी
- गोमांस बारीक चिरून घ्यावी, मिठ घालावे, अर्धा तास सोडा
- काप मध्ये बटाटे कट, भाग मध्ये बाजूने मिरचीचा कट, मंडळे मध्ये टोमॅटो कट, टोमॅटो - अर्धा रिंग, आणि बारीक कोथिंबीर कापून
- पॅन मध्ये, क्रमाने साहित्य ठेवले: प्रथम मांस, नंतर वळण भाज्या.
- बीयर सह उत्पादने घालावे आणि herbs सह शिंपडा, एक तमालपत्र जोडा
- हॅमलामाची तयारी साधारणपणे 2.5 तासासाठी थोडी-थोड्या थोड्या थोड्या थोड्या वेळाने शमनाने केली जाते.
गोमांस पुरूष पासून Hashlama - कृती
परंपरेने, डिश मांस तुकडे पासून शिजवलेले आहे, परंतु आपण गोमांस पाय आणि पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट वापरू शकता. गवताच्या पाण्याची गरज 2-3 वेळा बदलत असताना हाडे 4-6 तास उकडलेले असणे आवश्यक आहे. गोमांसपासून हशलामा, ज्यामध्ये बीफ पुच्छांचा समावेश असतो, ते सुगंधित चव देऊन मसाले व मसाले घेऊन तयार केले जातात.
साहित्य:
- गोमांस पुगडी - 400-500 ग्रॅम;
- पाणी - 2-2,5 l;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - 1 गुच्छ;
- टोमॅटो - 4 पीसी .;
- बे पाने - 2-3 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- शेपटीचे झाकण काढा आणि मोठ्या तुकड्यांमध्ये कापून घ्या, तळाशी जाड भिंतींवर भांडी टाका, 2-2, 5 तास पाण्यात घाला.
- एका बेकिंग डिश मध्ये मांस ठेवा, Top पासून टोमॅटो कट आणि 30-35 मिनीटे ओव्हन करण्यासाठी पाठवू.
- हिरव्या रंगाच्या खालोखाल सर्व्हिंग करताना निविदा गोमांस खासमलमा.
हझलामा कसा बनवायचा कझन कसा बनवायचा?
शिशिएब कबाबचा एक उत्कृष्ट पर्याय म्हणजे कढलमधल्या गोमांसमधुन हशालामा. डिशचे एक विशेष वैशिष्ट्य आहे की ते दौरेच्या ट्रीप्स दरम्यान आणि आपल्या घरी नियमित स्टोव्हवर शिजवलेले आणि भागभांडवल येथे ठेवता येते. एक द्रव म्हणून, बियर वापरण्याची शिफारस केली जाते, एक विशेष अद्वितीय स्वाद देणे, सर्व घटक impregnating
साहित्य:
- गोमांस - 2 किलो;
- टोमॅटो - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- कांदे - 1 किलो;
- एग्प्लान्ट - 1 किलो;
- बिअर - 1 एल;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- सर्व साहित्य मोठे कट आणि थर मध्ये alternately त्यांना घालणे
- वनस्पती आणि मसाल्यांच्या शिंपडणे, बिअर घाला.
- स्वयंपाक करण्याकरिता कृती ही हळहलामापासून तयार केली जाते जो पर्यंत शिजवलेल्या होईपर्यंत कमी गॅसवर ती शमन करून ती पूर्ण केली जाते.
भागभांडवल येथे गोमांस पासून Hashlama
निसर्गात मनोरंजनाची विविधता वाढविण्याचा एक उत्कृष्ट मार्ग म्हणजे गोमांसहून सूप-हहेलामा सारखा डिश तयार करणे. अन्न शिजवण्याची प्रक्रिया आगवर चालते, जेणेकरून अन्न सुगंधाने भिजवून होईल. वेळेला काही तास लागतील, म्हणून आपण कधीकधी आग लाकडे जोडण्याचे लक्षात ठेवावे जेणेकरून सफाईदारपणा तयार राहील.
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- टोमॅटो - 0.5 किलो;
- गाजर - 0,5 किलो;
- कांदा - 0,5 किलो;
- पाणी - 3 एल;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- सर्व साहित्य मोठे करून कढर्यात ओढून घ्या.
- मिठ, मिरपूड, पाणी घाला.
- मांस च्या मऊपणा पर्यंत होरपळ वर कुक.
मल्टीवार्क मधील गोमांसमधुन हॅशलामाची कृती
आधुनिक तंत्रज्ञानामुळे बर्फाशिवाय बर्न करणे शक्य होते कारण त्याचे निष्ठा योग्य तापमानात येऊ शकते. नवशिक्या शेफ बीफ एक multivarquet मध्ये एक हशामा म्हणून डिश अशा फरक करण्यास सक्षम असेल, स्वयंपाक प्रक्रिया साहित्य तयार आणि योग्य मोड सेट समावेश असेल.
साहित्य:
- गोमांस - 0,5 किलो;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- कांदा - 2 तुकडे;
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- तेल सह वाटी, कांदा, टोमॅटो, मिरपूड आणि मांस सह एग्प्लान्ट सह स्तर.
- मसाला आणि हिरव्या भाज्या जोडा.
- 2.5 तासांसाठी "क्वीनिंग" फंक्शन सेट करा.