कॅनेलोनी एक मोठा इटालियन पास्ता आहे, मोठ्या आकाराच्या, पोकळ नळ्याच्या स्वरूपात, जो सामान्यतः सॉससह भाजी किंवा भुकटीने भरलेले असते. कॅन्नेलोनीसाठी पर्याय लासग्नासाठी उकडलेले पत्रके म्हणून सर्व्ह करू शकतात, जे भरते भरते.
कॅनोलोनी मांस, पोल्ट्री, समुद्री खाद्यपदार्थ, चीज किंवा भाज्या सह चोंदलेले एक साध्या कुटुंबातील जेवणाचे किंवा एखाद्या सुंदर मेजवानीसाठी आदर्श असलेले एक सोपा तयार डिश आहे ऑलिव्ह ऑइलसह शिडकाव केलेल्या मेजापर्यंत, चीज आणि सॉससह भाजलेले कॅनोनेलो
कॅनोलोनी पाककला
जर दुकान केनेलोनी आपल्याला भागवत नाही, तर स्वत: ला करण्याचा प्रयत्न करा, आम्ही तुम्हाला देतो - हे अगदी सोपे आहे!
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- पाणी (खोलीचे तापमान) - 1 आयटम;
- पीठ - 2 आयटम;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
मिठ मिठ मिक्स करावे, मध्यभागी एक भोक करा आणि तेथे अंडी विजय. हळूहळू भोक च्या किनारी पासून थोडे पिठ grabbing, एक काटा असलेल्या अंडी हळू हळू. जेव्हा काटा सहसा मिश्रण करणे वजन कठीण होते, तेव्हा तो चिकट होईपर्यंत तो हात आपल्या हाताने नीट मिक्स करावे. मळलेल्या पिठ्यापासून एक गोळे बनवा आणि एक फिल्म किंवा टॉवेल सह झाकून द्या. किमान 30 मिनीटे आंबट आराम द्या. नंतर, एक लहान तुकडा कापला आणि लहान व्यासाचा पातळ पेनकेक्स तयार करण्यासाठी एक रोलिंग पिन सह रोल करा. पूर्ण झालेले पॅनकेक्स 2 मिनीटे खारट पाण्यात उकळते आणि नंतर बर्फांच्या वाडग्यात (स्वयंपाक प्रक्रियेस थांबवितात) काही सेकंदांसाठी ठेवा.
सुक्या कॅननेलो ऑलिव्ह ऑइलसह शिंपडा.
केनेलोनीसाठी सॉस
कॅनेलोनी 2 क्लासिक सॉसेससह चालते: टोमॅटो आणि बेकॅमेल
टोमॅटो सॉस
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- बल्ब - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- वाळलेल्या एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मीठ, चवीनुसार मिरपूड.
तयारी
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत चिरलेला कांदा आणि लसूण तळणे ऑलिव्ह तेल वर. किसलेले गाजर घालावे आणि मिश्रण 5 मिनिटे द्या. टोमॅटो हे सोललेले, कुचलले, त्यात 30 मिनीटे एक ते एक वनस्पती, मिठ आणि मिरपूड आणि स्टू एकत्र केले.
बेचॅमल सॉस
साहित्य:
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- पीठ - एक शतकाच्या 1/3;
- दूध - 4 आयटम;
- परमानियन चीज - 75 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड, जायफळ - एक चिमूटभर
तयारी
गोल्डन होईपर्यंत लोणीचे पीठ फ्राय करावे, दूध घालावे, 10 मिनिटे दाट होईपर्यंत शिजवावे, मसाल्याच्या व्यतिरिक्त किसलेले "पार्मनेस" जोडल्यानंतर
चिंपांझांसह कॅनेलोनी
इटली त्याच्या पास्ता आणि सीफुडसाठी प्रसिद्ध आहे, तर का हे आश्चर्यकारक संयोजन प्रयत्न नाही? आपण निश्चितपणे ते चव लागेल.
साहित्य:
- कोळंबी मासा - 400 ग्रॅम;
- चीज "मोझारेला" - 150 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- पांढरा कोरडा वाइन - 200 मि.ली.
तयारी
गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत कांदे आणि लसूण तोडणे, नंतर एक मिनिट वाइन आणि स्टू जोडा. सोललेल्या कोळंबी घालून 5 मिनिटे वाइन मध्ये शिजवा. जेव्हा भरणे थंड होते, तेव्हा आम्ही ते थोडे दळणे करतो आणि आमची कॅननीओनी वस्तू देतो. आम्ही त्यांना साच्यामध्ये ठेवले, sauces ओतणे, "Mozzarella" सह शिंपडा आणि 30 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.
मशरूम आणि चीज सह कॅनेलोनी
कॅनोलॉनी मशरूम आणि चीजसह चोंदलेले आहे जे एक कृती आहे जे क्लासिक स्वादच्या संयोजनाच्या प्रेमींना आवाहन करते.
साहित्य:
- चीज "रिकोटा" - 580 ग्रॅम;
- परमानियन चीज - 100 ग्रॅम;
- पांढरा मशरूम - 500 ग्राम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) च्या पाने - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ, मिरपूड, ऑलिव ऑईल - चाखणे.
तयारी
"रिकोटा" आणि किसलेले "परमानियन" 2 अंडी yolks मिसळून. ऑलिव्ह तेल तळणे ओनियन्स आणि लसूण रोजी, मशरूम, वनस्पती आणि मसाल्यांच्या जोडा, 7-10 मिनिटे द्रव evaporating करण्यापूर्वी. चीज वस्तुमान सह मशरूम मिक्स करावे आणि आमच्या cannelloni सामग्री 180 अंशांमध्ये 30 मिनिटांसाठी ओव्हनमध्ये शिजवा.
चिकन आणि पालक सह Cannelloni पाककृती
साहित्य:
- चिकन कूक - 500 ग्रॅम;
- पालक ताजे - 600 ग्रॅम (किंवा पालक फ्रोजन - 250 ग्रॅम);
- बल्ब - 0.5 पीसी .;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- तुळस चिरून - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
फ्राय कांदा आणि लसूण, 4-5 मिनिटे चिकन mince, मसाले, herbs आणि तळणे जोडा. स्टोव्ह बंद करा आणि ताजे पालक घाला, नीट ढवळून घ्यावे (जर आपण चिकन वापरुन चिकन तयार केला असेल तर) कॅनॉलोनिओसह मिश्रण खाली कूक करा चोंदलेले केनेलोनी तयार करा, सॉसांसह भरणे आणि किसलेले परमान्नेसह शिंपडा, 180 अंशांवर 30 मिनिटे करा.
हेम आणि पनीर सह कॅनेलोनी
साहित्य:
- हेम - 200 ग्रॅम;
- चीज "परमेसन" - 150 ग्रॅम;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप एक शाखा - 1 तुकडा;
- लसूण - 1 लवंग;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
एक तळण्याचे पॅनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल ओटवा आणि ताजे सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप आणि लसूण एक संपूर्ण लवंग जोडा, गंध येईपर्यंत त्यांना तळणे, नंतर बाहेर घ्या आणि या तेल मध्ये सोनेरी होईपर्यंत बारीक चिरलेला हे ham तळणे. हे छान थंड करण्यास अनुमती द्या आणि किसलेले "पार्मनेस" जोडा - भरणे सज्ज आहे! आता आपण ओव्हनमध्ये डिश तयार करून ते टेबलवर सर्व्ह करू शकता.