जे लोक कोरियन खाद्यप्रकारांशी परिचित नाहीत, त्यांच्यासाठी आम्ही डिकॉनमधील स्नॅक्स तयार करण्यापासून सुरुवात करतो. अन्न माफक प्रमाणात तीक्ष्ण, झणझणीत आणि मोहक होण्याआधी बाहेर पडते.
कोरियन शैलीमध्ये मसालेले डाइकॉन कसे शिजवावे - रेसिपी
साहित्य:
- डिकॉन - 610 जी;
- सूर्यफूल किंवा सुवासिक फुलाशिवाय तेल - 55 मिली;
- कांदा बल्ब - 9 0 ग्रॅम;
- मीठ, मोठ्या प्रमाणात ब्रश आणि ग्राउंड लाल मिरची - 1/2 टिस्पून साठी;
- धणे (ग्राउंड) - 1 चमचे;
- लसूण दात - 4-5 तुकडे;
- टेबल व्हिनेगर (9%) - 20 मिली
तयारी
- स्नॅक्स तयार करण्यासाठी, शुध्द डिकॉन कोरियन शैलीत एका गाजलेल्या गाजरवर किसलेले असते आणि एका वाडग्यात ठेवतात. मग आम्ही शुद्ध आणि प्रेस लसूण दात माध्यमातून squeezed घालावे. धणे लगेचच जमिनीवर घेतले जाऊ शकतात, परंतु मटारच्या आवश्यक असलेल्या मटार लाल लाल मिरची आणि मिठात मिसळल्या जातात आणि मग सुगंधी मसालेदार मिश्रणाचा तुरा दाईकॉनला जोडा.
- आता तुकडे कपाटामध्ये कपात करा, भाजीला तेलाचा चोळत ठेवून चव घालून भाजलेला चोळत टाका आणि चवलेले गोल्डन काप काढून घ्यावे.
- आपण स्वत: तळलेले कांदे वापरू शकणार नाही, परंतु डाग फक्त सुगंधी कांद्याचे तेल घालून त्याला गाडीने माखलेले ठेवे. आम्ही लगेच व्हिनेगर मध्ये ओतणे आणि चव वर साखर ओतणे
- इच्छित असल्यास, आपण पिवळा किंवा हिरवा रंग थोडा जोडू शकता, कारण कोरियन्स बहुतेकदा करतात, नाका आकर्षक दिसतात.
- दारुच्या मिश्रणातील पदार्थांसोबत डिकॉन मिसळणे, आम्ही त्याला थोडेसे आग्रह देतो आणि सर्व्ह करू शकतो.
- कोरियन भाषेतील डिकॉन मधून आपण एक नारळ, किसलेले गाजर, चिरलेली ताजी काकडी आणि बेल मिरची घालणे, आणि स्वाद घालण्यासाठी मीठ, साखर आणि व्हिनेगर घालून एक मजेदार आणि मोहक सलाड तयार करू शकता. कोरियन अनेकदा चव वाढविण्यासाठी एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) देखील ग्लूटामेट एक चिमूटभर मध्ये फेकणे.
डिकॉनपासून किमची - कोरियनमध्ये पाककृती
साहित्य:
- डिकॉन - 640 जी;
- हिरव्या ओनियन्स च्या stalks - 1-2 pcs;;
- मीठ, मोठे, आयोडीनयुक्त नाही- 45 ग्रॅम;
- मासे सॉस (थाई) - 55 एमएल;
- लसूण दात - 4 पीसी .;
- मिरपूड मसालेदार लाल ग्राउंड - चवीनुसार;
- साखर - 25 ग्रॅम;
- आलेमिचा ग्राउंड - दिड टेस्पून. चमच्याने;
- तांदूळ पीठ - 30 ग्रॅम;
- शुध्द पाणी - 130 मिली
तयारी
- किमचीसाठीचे डिकॉन साफ आणि चौकोनी तुकडे बनवलेले आहे.
- आम्ही भाज्या एका पातेल्यात घालून तांदुळाच्या पिठाची पिळ घालून त्यात पाणी घालून मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये दोन मिनिटांसाठी पाठवितो. एक मिनिट मायक्रोवेव्ह ऑपरेशननंतर, भात द्रव्य पूर्णपणे मिसळून, आणि नंतर पाककला सुरू ठेवा.
- परिणामी तांदूळ जेली जमिनीवर आले, लसूण आणि ग्राउंड लाल मिरचीबरोबर मिसळली जाते, ज्यानंतर आम्ही साखर, साखर, थाई फिश सॉस आणि मिसळासह द्रव्य काढतो.
- आता डिकॉन क्यूब्स बरोबर वाडग्यात गरम सॉस घाला, सुक्या हिरव्या ओनियन्स फेका आणि मिक्स करा.
- एक दिवस खोलीच्या परिस्थितीमध्ये गरम सॉस मध्ये भाज्या pickling केल्यानंतर, किमी तयार होईल