Zrazy , हे मूलत: भरून सह समान बर्गर आहे. या डिश पूर्ण भरलेले पुष्कळसे मुळे ते विलक्षणरित्या चविष्ट आणि नाजूक असल्याचे दिसून येते. ते केवळ मांसापासूनच बनविलेले नाहीत, ते बटाटे, मासे आणि पोरीगेस देखील वापरतात. आता आम्ही आपल्याला स्वयंपाक मांससाठी काही पाककृती सांगतो.
अंडी सह मांस Zrazy
साहित्य:
- minced डुकराचे मांस - 500 ग्रॅम;
- चिकनचे अंडी - 4 पीसी .;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- कांदे - 2 पीसी .;
- ब्रेड crumbs - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- भाजी तेल - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
चिकन अंडी थंड पाण्याने उकडतात आणि उबदार ठिकाणी उकळीत घाला. स्वच्छ आणि लहान चौकोनी तुकडे करावेत. हिरव्या भाज्यांनी बारीक चिरून घ्या आणि अंडी मिसळा. बारीक चिरलेल्या कांदे, मीठ, मिरपूड, थोडे पाणी घालून सर्व काही व्यवस्थित मिसळून केक बनवा. प्रत्येक मांस केकच्या मध्यावर अंडी आणि हिरव्या भाज्या भरून ठेवतात, आणि झुर्री करतात. आम्ही त्यांना ब्रेडकेम आणि अंडी घालू. फ्राइंग पॅन गरम करा, तेल ओल्या आणि दोन बाजूंनी झाकून तळणे. प्रत्येक बाजूला 4-5 मिनिटांपर्यंत सोनेरी कवच द्या. आम्ही एक उबदार फॉर्म मध्ये टेबल सर्व्ह
अंडी आणि ओनियन्स सह मांस zrazy
साहित्य:
भरण्यासाठी:
- मांस - 1 किलो;
- कांदे - 1 पीसी.;
- पांढरा ब्रेड - 2 काप;
- दूध किंवा पाणी - 30 मि.ली.
- अंडी -1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड
भरणे साठी:
- कांदा 2 पीसी.;
- अंडी - 5 पीसी .;
- लोणी -80 ग्रॅम;
- चवीनुसार मीठ.
आंबट मलई सॉससाठी:
- आंबट मलई - 0,5 किलो;
- पीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
भिजवून वेगवेगळ्या प्रकारच्या मांस पासून केले जाते. आम्ही एक धनुष, एक कच्चे अंडे, ब्रेडचे दोन स्लाईस घालतो, जे पाणी किंवा दुध, मीठ आणि काळ्या ग्राउंड मिरचीमध्ये भिजलेले असतात. भरले चांगले मिसळून आणि बाहेर ठोठावले आहे. आम्ही अपरिहार्यपणे पराभूत करतो, अन्यथा आमच्या तळहाताचा तुकडा क्षीण होईल.
भरणे तयार करा. कांदा लहान चौकोनी तुकडे करून झाकण खाली लोणी मध्ये तळणे. अंडी एका खांबामध्ये उकडतात आणि कांदा तुकडे करून त्यात बारीक तुकडे करतात. आम्ही zrazy करा हे करण्यासाठी, minced मांस एक तुकडा घेऊन, एक फ्लॅट केक मध्ये समोरासमोर, मध्यभागी भरणे ठेवले आणि एक पाय सारखे कडा सामील व्हा, मैदा किंवा ब्रेडकॉर्ब मध्ये रोल आणि जोरदार गरम तेल वर त्यांना तळणे दोन्ही बाजूंच्या एक कवच तयार होत नाही तोपर्यंत. पॅन मध्ये तळलेले zrazy पट.
आता आंबट मलई सॉस तयार सुरू करू. एक तळण्याचे पॅन मध्ये पीठ फ्राय, हळूहळू आंबट मलई पसरली आणि ढवळणे की नाही lumps फॉर्म. गरम पाणी, मीठ, मिरपूड घालून उकळी आणा. 20 मिनिटांसाठी सॉस आणि स्टूसह आमचे झरे भरा. तयार जेवण टेबल काम आहे
अंडी आणि चीजयुक्त मांस मांस
साहित्य:
भरण्यासाठी:
- डुकराचे मांस - 2 किलो;
- चरबी - 0,5 किलो;
- कांदा -3 पीसी.;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड
भरणे साठी:
- अंडी - 4 तुकडे;
- बटर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज - 200 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
मांस आणि चरबी लहान तुकडे आणि एक मांस धार लावणारा द्वारे कांदा आणि लसूण सोबत द्या. आम्ही कोंबडी भरलेल्या तीन कच्च्या अंड्यांना, मीठ, मिरपूड घालतो. सर्व काळजीपूर्वक मिक्स.
एक भिजणे भरून उकळणे साठी अंडी आणि मोठ्या खवणी वर चोळण्यात, लोणी आणि थोडे मीठ घालावे, सर्वकाही मिश्रित आहे. आम्ही एका लहान तुकड्याच्या खालच्या खांदेत गुळवून घ्यावे म्हणजे एक सपाट केक बनवावे आणि मध्यभागी आमच्या भरत असलेल्या दोन चमचे ठेवा आणि चमच्याने बनवा. त्यामुळे cutlets योग्य रक्कम करू एका बेकिंग ट्रेवर प्री-ऑइलमध्ये पसरून ओव्हनमध्ये 200 डिग्री ओलावा. 30 मिनिटांनंतर आपण आपली झरे बाहेर काढा आणि 1 टिस्पून मोहरी लावा. दुसर्या 20 मिनिटांसाठी बेकिंग ट्रेवर ओव्हनवर परत या. तयारी करण्यापूर्वी पाच मिनिटे, प्रत्येक चीज चीज 1 स्लाइसवर घालू द्या आणि ते पिऊ द्या. अंडी आणि पनीर तयार मांस zrazy!
लहान पक्षी अंडी सह मांस zrazy
साहित्य:
- minced मांस - 600 ग्रॅम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- पांढरा ब्रेड मांस - 50 ग्रॅम;
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- अंडी बटेर - 15 पीसी
तयारी
मांस, कांदा आणि ब्रेड तुंबेरी आम्ही दोन वेळा मांस धार लावणारा माध्यमातून पास त्यामुळे zrazy अधिक सौम्य असेल. कढईत आपण अंडी, मीठ, मिरचीचा चव घालून सर्वकाही चांगल्या प्रकारे मिसळा. लहान पक्षी अंडी उकळणे आणि स्वच्छ करणे. त्यानंतर, आम्ही शेलचे अवशेष काढून टाकण्यासाठी पाण्याच्या एका ओढ्याखाली त्यांना धुवा.
आम्ही मोरा काढण्यास पुढे जायचो. आम्ही दोन सपाट पेंड्यांतून बनवतो, आम्ही त्यांच्यामध्ये एक लहान पक्षी अंडे टाकतो आणि दोन भागांत सामील होतो, एक गोल आकाराचा विश्वासघात करतो. 180 डिग्री 25 मिनिटांच्या तापमानात ओव्हनमध्ये बेकिंग शीट, ऑइलिंग आणि बेक लावा. हे zrazy एक तळण्याचे पॅन मध्ये तळलेले जाऊ शकते.