चर्चचीला ही एक मजेदार आणि अतिशय उपयुक्त जॉर्जियन आहे. चर्चचाला कसे करायचे, आम्ही आता आपल्याला सांगू.
घरात चर्चिलू कसा बनवायचा?
साहित्य:
- वाळू साखर - 200 ग्रॅम;
- सर्वोच्च दर्जाचे गव्हाचे पीठ - 80 ग्रॅम;
- चेरी जाम पासून सिरप - 200 मि.ली.
- पाणी - 1.5 लीटर;
- सोललेली अक्रोड कर्नल - 0.5 किलो
तयारी
अक्रोडांना तुकडे करून तुकडे करून त्यांना चार वेळा गुंडाळी करून एका मोठ्या सुईचा वापर करून चर्चसेलची तयारी सुरू केली आहे. हे सुमारे 20 सें.मी. लांब असावे. धागाच्या शेवटी एक पेपर क्लिप संलग्न करा. पेस्ट तयार करण्यासाठी पिठ मिक्स करावे. आणि एक ढीग तयार न करता, चांगले मिक्सर मिक्स करावे. परिणामी वस्तुमान करण्यासाठी साखर जोडा, इच्छित असल्यास, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर ओतणे, चेरी ठप्प पासून सिरप मध्ये घाला. एका प्लेटवर नीट मिसळा आणि ठेवा. सतत हलवून, कस्टर्डचा घनता होईपर्यंत शिजवा. मग आम्ही थोडा थंड करतो आणि शेंगदाणे थ्रेड्सवर बुडविणे सुरू करतो. आम्ही हे करतो जेणेकरून पेस्ट मॅशन्स सारख्या पद्धतीने काजूमध्ये वितरीत केले जाईल आणि सॉसेज बाहेर काढेल. आम्ही धागा नीट फेटायला जातो. आम्ही बाकीचे शेंगदाणे देखील करतो. सुमारे 30 मिनिटांनंतर, आम्ही त्यांना पुन्हा जागेत विसर्जित करतो, जेणेकरून काजूचे आवरण घट्ट झाले. आपण 2-3 वेळा प्रक्रिया पुन्हा करू शकता. शेंगदाणे पासून वस्तुमान अतिरिक्त निर्जंतुक केल्यानंतर, त्यांच्यासाठी एक ट्रे substituting, कोरडे एक योग्य उबदार ठिकाणी त्यांना ठेवा. सुमारे 5 दिवस वाळवून. चर्चेहेला, घरावर शिजवलेले, एक खास नाजूक सुगंध तयार करते आणि आपल्या हातांना चिकटत नाहीत.
घर चर्चकेला - कृती
साहित्य:
- द्राक्ष रस नैसर्गिक - 1 लिटर;
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- काजू - 500 ग्रॅम
तयारी
आम्ही धागा अनेक वेळा दुमडल्यास, एक मजबूत सुई मध्ये घाला आणि त्यावर काजू ठेवले. ते संपूर्ण घेता येतात, पण अर्धा देखील तंदुरुस्त असतो. मूर्ख कोणत्याही निवडू शकता - हेझलनट आणि अक्रोड करणार नाही. स्ट्रिंग जेणेकरुन वरच्या टोकास 5 सेंमी फ्री असेल. शेवट करण्यासाठी आम्ही उत्पादन ठेवू. सुमारे 300 मि.ली. नैसर्गिक द्राक्षाचा रस गव्हाचे पिठात मिसळले आहे, तसेच नीट ढवळून घ्यावे म्हणजे कोणतेही दुग्ध नसतात. उर्वरित रस एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) घालून शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये स्थीत आणि स्टोव्ह पाठवला त्याच्या उकळत्या नंतर, आम्ही पिठ आणि रस यांचे मिश्रण परिचय. चांगले जिरवा आणि जाड जेली च्या सुसंगतता कमी गॅस वर वस्तुमान उकळणे. सुमारे 50 अंश वस्तुमान कूल सुमारे पंधरा मिनिटे काजूसह थ्रेड, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ठेवले, मग आम्ही ते काढून टाकले, ते 5 मिनिटांपर्यंत कोरड्या करा आणि दरम्यान आम्ही इतर धागे डुंबू. पानाची पुनरावृत्ती बर्याचदा करेपर्यंत 2 आठवडे जाड इतक्या मोठ्या प्रमाणात काजू घालतात.त्यानंतर, चर्चचा दोर सुका शकतो. आपल्याला ते कोरडे करणे आवश्यक आहे जोपर्यंत वरचा थर कोरलेला नाही आणि आतमध्ये ते मऊ राहील.