आर्मेनियन लव्हाश खाना पकडण्याचा इतिहास हजार वर्षांनी मागे आहे. पातळ, ताजे किंवा जाड, किंचित कोळशाचा tortillas नाही फक्त आश्चर्यजनक चवदार, पण उपयुक्त आहेत अखेरीस, त्यात सिंथेटिक पदार्थ आणि बेकिंग पावडर नाहीत, फक्त एक नैसर्गिक उत्पादने आणि आपल्या जादू हात हे पाचक डिश तयार!
आज, आर्मेनियन लवाश केवळ काकेशसमधील लोकांमध्येच लोकप्रिय नाही, तर संपूर्ण जगभरात आहे. आणि हे आश्चर्यकारक नाही. अखेर, हे स्वत: आणि विविध पदार्थांकरिता आधार म्हणून स्वादिष्ट आहे.
आर्मेनियन लव्हाश करण्यासाठी वापरलेली सर्व उत्पादने साधी आणि स्वस्त आहेत, ज्याचा अर्थ ते प्रत्येक परिचारिकांसाठी उपलब्ध आहेत. आता आपण आपल्यासोबत विचार करूया अमेरीकन लव्हाश आपल्या घरी कसे जलद आणि सुलभ बनवायचे
घरी ललित आर्मेनियन लव्हाश - कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 2 पदार्थ;
- पाणी - 0.5;
- अंडी - 1 तुकडा;
- मीठ - 0, 5 चमचे
तयारी
आर्मेनियन लवाश कसा शिजवावा? एका वाडग्यात, अंडी फुटून मिठ घाला आणि झटकून घ्या. नंतर थोडे उकडलेले पाणी ओतणे, हळूहळू पीठ मध्ये ओतणे आणि आर्मेनियन lavash एक एकसंध लवचिक dough मालीश करणे. नंतर, एक टॉवेल सह झाकून आणि सुमारे 40 मिनिटे ते सोडा. छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये कणिक घालत असताना प्रत्येकी एक पातळ थर लावा आणि दोन मिनिटे दोन्ही बाजूंच्या पॅनमध्ये बेक करावे. तयार लॅब ताबडतोब एका प्लॅस्टीक बॅगमध्ये ठेवा आणि 5 मिनिटे सोडा, अन्यथा तो ठिसूळ आणि कोरडा असेल.
पातळ आर्मेनियन लव्हाश साठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 2,5 आयटम;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- पाणी - 1 आयटम;
- साखर - 1 चमचे;
- मीठ - चिमूटभर
तयारी
अर्मेनियन lavash बेक कसे? एक लहान सॉसपैंणात पाणी घाला आणि ते किमान तापमान 45 ° पर्यंत तापू द्या. एक चाळणी द्वारे कापून काळजीपूर्वक पिठ भरा उबदार पाण्यात कोरड्या यीस्ट विलीन, साखर, वनस्पती तेल, sifted पिठ आणि थोडे मिठ घालावे सर्व काळजीपूर्वक मिक्स आणि गुळगुळीत लवचिक आणि लवचिक dough त्यानंतर, एक टॉवेल सह झाकून आणि ते 1 तास गरम ठिकाणी ठेवा.
मग कणीक मिक्स करावे आणि 10 तुकडे करावे. पातळ केकमध्ये प्रत्येक रोल लावा आणि प्रत्येक बाजूला 15 सेकंद कोरड्या गरम फ्राईंग पॅनमध्ये बेक करावे. तयार झालेला पीटा ब्रेड ट्रेवर बनलेला आहे आणि एका स्वयंपाक टॉवेलने झाकलेला आहे. जेव्हा आर्मेनियन ब्रेड पूर्णपणे थंड होईल तेव्हा ते एका स्वच्छ बॅगमध्ये ठेवा आणि ते रेफ्रिजरेटरमध्ये संचयित करा.
तयार केलेल्या लव्हाश मधून आपण विविध स्नॅक्स, रोल, पफ केक्स ची विविधता शिजवू शकता. हे नियमित ब्रेडचे एक परिपूर्ण पर्याय आहे. आणि आपण फक्त पिटा ब्रेडचे तुकडे मेल्टेड बटर किंवा जाममध्ये बुडवून टाकू शकता आणि गरम चहाबरोबर खाली धुवा. हे आश्चर्यजनक रूचकर आहे!
जाड अरमेनियन लव्हाश साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 1 किलो;
- यीस्ट - 80 ग्रॅम;
- पाणी - 600 मिली;
- साखर - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑइल - 2 टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- वनस्पती तेल
तयारी
आर्मेनियन लवाश कसा बनवायचा? आम्ही पीठ काढून ते मीठ घालतो. उबदार पाण्यात, यीस्ट विरघळली, पीठ मध्ये ओतणे आणि मऊ आणि लवचिक dough मिक्स एक टॉवेल सह झाकण आणि एक उबदार ठिकाणी 20 मिनिटे ते सोडा. नंतर कणीक मळून घ्या, 5 समान भागांमध्ये कापून प्रत्येकी लहान आणि जाड केकमध्ये लावा. अंडी साखर आणि ऑलिव्ह ऑइलसह मिश्रित केली जाते. एका बेकिंग ट्रेवर केक एकापाठोपाठ बनवा, अंड्यांचे मिश्रण तयार करा आणि ते प्रीफेटेड ओव्हनवर पाठवा. आम्ही सुमारे 7 मिनिटे 180 डिग्री सेल्सियस तपमानावर पीटा ब्रेडस बेक करतो. नंतर ओव्हन बाहेर काढून पाण्याने शिंपडा. बोन अॅपीटिट!