चेरी बेर पासून Tkemali एक कृती आहे ज्याशिवाय एक नाही जॉर्जियन कुटुंब अपरिपक्व खसखोर फळे पहिल्या हंगामानंतर देखावा सह सॉस कूक शकता. विशिष्ट तंत्रज्ञानाच्या अंमलबजावणीचा परिणाम म्हणजे मांस, मासे, सूप-खारको आणि इतर कॉकेशियन पदार्थांपासून बनविलेले खाद्यपदार्थांमध्ये एक मजेदार व्यंजन असतील.
चेरी मनुका पासून tkemali कूक कसे?
मुखपृष्ठावर चेरी मनुकापासून टाक्लीली सॉस तयार करणे हे साहित्य सिद्ध प्रमाणांसह उपलब्ध पाककृतीवर आधारित असू शकते आणि प्रत्येक निवडलेल्या तंत्रज्ञानासह असलेल्या मूलभूत मूलभूत गोष्टींचे महत्त्व पटवून देणे.
- सॉस तयार करण्यासाठी मनुका आदर्शवत थोडे अपरिपक्व किंवा अगदी हिरवे आणि अपरिहार्यपणे चव साठी आंबट असावे.
- सुरुवातीला, धूळ फळे उकडलेले असतात आणि हाडांची सुलभतेने वेगळे होईपर्यंत, जे बोराचे जनुक थंड करून हाताने निवडले जाते आणि मिशांच्या मिश्रणाने एका छिद्रे किंवा जमिनीच्या माध्यमातून मिसळले जाते.
- परिणामी पुरी हंगाम आणि 5 ते 20 मिनिटे शिजवा.
- चेरी मनुकापासून तेकेलालीसाठी मसाल्यांची निवड केली जाऊ शकते, त्यांच्या स्वतःच्या चवकडे केंद्रित केली जाऊ शकते, परंतु एक अनिवार्य संच ज्याशिवाय जॉर्जियन सॉस लसूण, मार्श ओम्बोलो, हिरव्या कोथिंबीर, डिल व अजमोदा, मिरची आणि यूकोओ-सनीलीचे मिश्रण यांचा विचार करणे कठीण आहे.
- शास्त्रीय तंत्रज्ञानातून मागे वळून, आपण ओम्ब्लोला शास्त्रीय पुदीनासह थायम किंवा मेलिसा बरोबर बदलू शकता.
- निर्जंतुकीकरण jars वर गरम सॉस ठेवले हिवाळा साठी कापणीसाठी, भाज्या तेल, कॉर्क 1-2 tablespoons शीर्षस्थानी ओतणे.
लाल मनुका पासून Tkemali - जॉर्जियन रेसिपी
लाल चेरी मनुका पासून Tkemali खालील कृती लांब स्वतः सर्वोत्तम बाजूला सिद्ध आहे आणि अनेक जॉर्जियन कुटुंबे मध्ये अत्यंत आदर आहे. कॉकेशियन पदार्थांविषयीच्या दूरच्या कल्पना असलेल्या उपभोक्त्यांसाठी, सॉसचे क्लासिक स्वाद अधिक प्रमाणात खोड वाटू शकते. मग स्थितीला साखरेची चव घालून परिस्थिती सुधारली जाऊ शकते.
साहित्य:
- लाल मनुका - 1.5 किलो;
- बडीशेप, अजमोदा (ओवा), कोथिंबीर, पुदीना - 0.5 थर प्रत्येक;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 0,5 शेंगा;
- ucco-suneli आणि hops-suneli - 1 चमचे प्रत्येक;
- मीठ आणि साखर - चाखणे.
तयारी
- चेरी मनुका, कोयत्याचे मसाले उकळवून द्यावे.
- एक ब्लेंडरमध्ये, मिरची, लसूण आणि हिरव्या भाज्या शेगडी, पुरीमध्ये घाला.
- चेरी मनुका पासून हंगाम जॉर्जियन सॉस , 5 मिनिटे उकळणे.
पीला चेरी मनुका पासून Tkemali - क्लासिक पाककृती
चेरी बेर पासून Tkemali एक कृती आहे पिवळा berries समान यश सह अंमलात जाऊ शकते. परिणाम भिन्न रंग सॉस आहे, पण कमी स्वादिष्ट आणि सुवासिक नाहीत. या प्रकरणात पारंपारिक जॉर्जियन मिश्रित मसाले आणि मसाले धणे व इमेरेटियन केसरीचे मटार पुनर्स्थित करेल, आणि मार्श ओम्बोला नेहमीच्या पुदीना
साहित्य:
- पिवळा मनुका - 1 किलो;
- बडीशेप, कोथिंबीर, पेपरमिंट - 0.5 थर प्रत्येक;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 0,5 शेंगा;
- कोथिंबीर आणि केशर - 1 चमचे;
- मीठ - 1 चमचे;
- साखर - 3 टीस्पून
तयारी
- उकळणे आणि दगड मनुका आराम, ठेचून.
- एक ब्लेंडरमध्ये, लसूण, मिरपूड, हिरव्या भाज्या आणि मसाल्याचे पीठ करून बेरी पुरीमध्ये घाला.
- 10 मिनिटे पिवळा चेरी मनुका वृक्षातून त्केलाली उकडवावी.
घरी हिरव्या चेरी मनुका पासून Tkemali
हिरव्या चेरी मनुका पासून Tkemali शक्य तितका शास्त्रीय फरक जवळ आहे की एक कृती आहे. क्वचितच कच्चा नांगर लसूण, जड-जड आणि मसाल्याच्या वाढीमुळे मिळवलेल्या सुप्रसिद्ध मध्यम ओस्ट्रिकिक आणि आश्चर्यकारक सुगंधाने सॉसचे वैशिष्ट्यपूर्ण अम्लीय चव मिळवण्यासाठी आधार बनले आहे.
साहित्य:
- हिरव्या मनुका - 1 किलो;
- धणे, पुदीना ओम्ब्ला - 1 तुळई;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 0,5-1 पॉड;
- ucco-suneli आणि hops-suneli - 1 चमचे प्रत्येक;
- मीठ - 1 चमचे;
- साखर (पर्यायी) - चाखणे.
तयारी
- मडक्यात सोडण्यासाठी, खड्डे काढून टाकण्यासाठी लगदा तयार करा, लगदा कोशायुक्त बटाटे बनवा.
- सुक्या लसणीत आणि हिरव्या भाज्यांमधे ब्लेंडरमध्ये घाला, हिरव्या मनुका, त्सीमेळ पासून त्केलाली तेल लावा.
चेरी मनुका पासून टोमॅटो पेस्ट सह Tkemali - कृती
सर्व बाबतीत समतोल, मध्यम तेजस्वी आणि मसालेदार, तो टोमॅटो पेस्टसह टोमॅटो पेस्टसह टीकेलीला बंद करतो . हे कृती शास्त्रीय पासून लांब आहे आणि विशेषत: जॉर्जिया विनम्रता जास्त आम्लता द्वारे आधी धोक्यात होते ज्यांनी विशेषतः कृपया होईल. घटकातील दर्शविलेले प्रमाण स्वतःला उत्कृष्ट स्थितीतून सिद्ध केले आहेत आणि सोव्हिएत काळापासून ते सॉसच्या सुसंस्कृत अंतिम चव सह प्रसन्न आहेत.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 2 किलो;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- टोमॅटो पेस्ट - 350 ग्रॅम;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा;
- कोथिंबीर बियाणे - ¼ कप;
- साखर - 2/3 ग्लास
तयारी
- चेरी मनुका नरमपणा उकळणे, एक चाळणी द्वारे घासणे
- पास्ता, चिरलेली मिरची, लसूण, कोथिंबीर, मीठ आणि साखर घाला.
- 20 मिनीटे सॉस शिजू द्या.
चेरी मनुका आणि खुरस पासून Tkemali
चेरी मनुका पासून Tkemali इतर बेरीज किंवा फळे च्या व्यतिरिक्त सह करता येते की एक कृती आहे या प्रकरणात, एक अतिरिक्त घटक apricots असेल, जे च्या गोडवा बेस उत्पादन जास्त आंबटपणा उजळतो. शुद्ध आणि मूळ सॉसचे चव असेल, आणि त्याची रचना सहजपणे घनता आणि संपृक्तता मिळेल.
साहित्य:
- एक मनुका - 0,5 किलो;
- जर्दाळू - 0.5 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 1 तुकडा;
- कोथिंबीर, पुदीना - 1 गुच्छ;
- मीठ, साखर - चाखणे;
- उकोओ-सनीली किंवा हॅमेली-सनीली - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- स्वतंत्रपणे, खारफुटी आणि चेरी मनुका शिजवलेले, एक चाळणी द्वारे grinded
- दोन प्रकारचे पुरी एकत्र करा, कुचलचा मिरची, लसूण आणि हिरव्या भाज्या घाला.
- 10 मिनिटे उकळणे मनुका आणि apricots पासून tkemali हंगाम.
टोमॅटो आणि सफरचंद सह चेरी plums
आपल्या आवडत्या सॉसची चव विविधता वाढविण्याचा आणखी एक उत्तम मार्ग म्हणजे त्यास ताजे टोमॅटो आणि सफरचंदचे एक भाग जोडणे, जे अतिरिक्त चव घालतील. टोमॅटो आणि पूर्व सोललेली सफरचंद फळे एक मांस धार लावणारा द्वारे पुरवणे, किंवा एक स्थिर ब्लेंडरच्या वाडग्यात पीसता येणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 1 किलो;
- टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- सफरचंद - 250 ग्रॅम;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- मिंट आणि बडीशेप - 0.5 घड;
- धणे - 1 चमचे;
- मीठ, साखर - चाखणे;
- ucco-suneli - 1 चमचे.
तयारी
- Alycha उकडलेले आहे, मऊ होईपर्यंत, पाणी ओतले जाते, देह एक चाळणी द्वारे चोळण्यात आहे
- सफरचंद आणि टोमॅटो ग्राउंड आहेत, 30 मिनिटे शिजवलेले.
- बाकीचे भाज्या आणि हिरव्या पालेभाज्या बनवा, मनुका प्युरीमध्ये घाला, जे टोमॅटो आणि सफरचंदांसह एकत्रित केले जाते, चेरी प्लमपासून तेक्लीली सॉस, 10 मिनिटे चव आणि उकळी काढा.
टोमॅटो सह चेरी मनुका पासून Tkemali - कृती
हिवाळा साठी चेरी मनुका पासून tkemali तयार करा आणि फक्त सफरचंद सहभाग न टोमॅटो सह शकता या प्रकरणात विशेष चव जांभळा तुळस एक घड देईल, जे ग्राउंड आणि इतर additives सोबत मूलभूत पुरी मिसळून करणे आवश्यक आहे. चवीचे योग्य संतुलन त्यांना चवीनुसार जोडून, मध आणि व्हिनेगरसह प्रदान केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- चेरी मनुका - 2 किलो;
- टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 1,5 डोक्यावर;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- मिंट, अजमोदा (ओवा) आणि बडीशेप - प्रत्येक 0.5 bunches;
- तुळस - 1 गुच्छ;
- धणे - 1 चमचे;
- मध आणि सफरचंद व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमच्याने किंवा चव;
- मीठ - चवीनुसार;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- मनुकातून पुचे तयार करा, स्वयंपाक करा आणि एक चाळणीतून फळ द्या.
- टोमॅटो, लसूण, मिरपूड आणि ऑर्बॉज ग्राउंड आहेत, प्युरीमध्ये जोडले जातात, अनुभवी, 10 मिनिटे शिजवलेले.
तेलाली रेड फ्राई या लाल चेरी मनुकासह कोथिंबीर
लाल मनुका पासून Tkemali त्यांच्या परिवर्तनशीलता आणि अष्टपैलुपणा साठी अनेक गृहिणी द्वारे पूजा करणे एक कृती आहे जरी काही अतिरिक्त घटक हातात नसला तरीही त्याचा परिणाम वेगळा असेल, परंतु कमी आकर्षक नाही. या प्रकरणात, सॉसचे चव कोलेन्ट्रोने ठरवले जाते, जी हिरव्या भाज्या व बियांच्या स्वरूपात जोडल्या जातात.
साहित्य:
- चेरी मनुका -1 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- धणे - 1 घड;
- कोथिंबीर (कोथिंबीर) - 1 चमचे;
- मीठ, साखर - चाखणे;
- hops-suneli - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
- चेरी मनुका खणून काढा.
- लसूण, मिरपूड आणि कोथिंबीर बारीक करून घ्यावे, उकळत्या पुरीमध्ये घालावे, मीठ, साखर, हॉपसॉ-सनीली आणि भूसाच्या कोथिंबीर चा वापर करून चवीला गोड करणे.
- 10 मिनिटे लाल मनुका वृक्ष पासून tkemali उकळणे.
मल्टीवार्कमध्ये पीले चेरी प्लमपासून तेकेलीली
मक्खी-कूक उपकरण वापरून घरी चेरीच्या प्लमपासून टाकेलाली तयार करणे शक्य आहे. फळ तयार झाल्यानंतर तो क्षण गमावू नये म्हणून महत्वाचे आहे, आणि तितक्या लवकर स्कीन्स ब्रेक झाल्यास, पुढील प्रक्रियेसाठी ध्वनीसह काढून टाका. थोडक्यात, "सूप" मध्ये हे पुरेसे आहे आणि पाच मिनिटे स्वयंपाक.
साहित्य:
- चेरी मनुका -1 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- धणे आणि तुळस - 1 तुळई;
- पुदीना पाने - 1 मूठभर;
- धणे व मीठ - 1 चमचे
तयारी
- Alycha पाणी मध्ये poured आणि "सूप" मोड समावेश 5 मिनिटे, शिजवलेले आहे.
- दगड निवडा, आणि लगदा, herbs, लसूण आणि मिरपूड सह, एक ब्लेंडरमध्ये ग्राउंड आहे.
- 3 मिनिटांसाठी सॉसचा कार्यक्रम "सूप" वर कुटलावा.