खरं तर, ग्रीक सॅलडची क्लासिक आवृत्ती मऊ फॅना चीज वापरणे समाविष्ट करते, ज्याची सौम्य रचना आणि त्याच्या मूळ स्वरूपात, हळूहळू भाज्या चव यावर जोर देते. पण आमच्या शेफ बर्याचदा चीज चीज म्हणून वापरतात, जे अनेकांना हे पर्याय शास्त्रीय समजतात.
गैर-प्रमाणित सॅलडच्या समजण्यावर फार कठोर नसावे, विशेषतः कारण योग्य तयारी आणि घटकांची कुशल निवड यामुळे, परिणाम कमी आकर्षक नाही, परंतु बर्याचदा आणखी मनोरंजक आणि मोहक.
आम्ही आपल्याला मूळ विषयाशी जुळवून घेण्याच्या योग्यतेसाठी चीजसह ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार कसे करावे ते सांगू.
Brynza सह क्लासिक ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - कृती
साहित्य:
- brynza - 150 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
- ताज्या काकड्यांना - 150 ग्रॅम;
- मिठाई बल्गेरियन मिरपूड (शक्यतो वेगवेगळ्या रंगांची) - 150 ग्रॅम;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लाल कांदा - 75 ग्रॅम;
- खड्ड्यांशिवाय हिरवी जैतुना - 120 ग्रॅम;
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल - 75 मिली;
- ग्राउंड मिरपूड - 20 ग्रॅम किंवा चव;
- अजमोदा (ओरेगन) - चाखणे;
- तुळस वाळलेल्या - चाखणे;
- कोशिंबीर पाने - चवीनुसार.
तयारी
सर्वोत्तम परिणामासाठी, दाट मांसासह योग्य सॅलड पिकलेला टोमॅटो निवडा. तसेच चेरी टोमॅटोचे सुटेल त्याऐवजी काकडी मऊ प्रकाश हिरव्या त्वचेसह सौम्य असावे. जर त्वचा गडद आणि कडक आहे, तर नक्कीच ते साफ करावे. बल्गेरियन मिरपूड दोन रंग घेणे चांगले आहे, त्यामुळे ग्रीक कोशिंबीर अधिक नेत्रदीपक बाहेर चालू होईल.
तर, आम्ही सर्व भाज्या धुवा आणि कोरड्या पुसण्या किंवा कोरड्या पुसण्यामुळे. टोमॅटो पेडीकल्सपासून मुक्त होतात, मोठे फव्यांचे चौकोनी तुकडे, आकारात अर्धा ते दोन सेंटीमीटर कापतात. आम्ही चेरी वापरत असल्यास, नंतर अर्धा त्यांना कट आवश्यक असल्यास, मोठ्या क्यूब्समध्ये साफ आणि कापावे म्हणून काकड आम्ही बल्गेरियन मिरचीचा बीज बॉक्स आणि पेडिकल्समधून काढतो आणि समान आकाराचे पाकळ्या क्रश करतो. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कांदा साफ केले जातात आणि आकार शिंकुईम रिंग्ज किंवा सेमी-रिंग्जवर अवलंबून असतात. जैवनांना एका धारदार चाकू वेगवेगळ्या भागात विभागल्या जातात आणि चीज व्यवस्थित क्यूब्समध्ये कापली जाते.
हलक्या हाताने एक वेगळ्या वाडगा मध्ये सर्व तयार भाज्या एकत्र आणि आधी धुऊन वाळलेल्या आणि एक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) वाडगा किंवा कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड एक डिश वर घालणे शीर्षस्थानी आम्ही brynza चौकोनी तुकडे बाहेर घालणे
आता आम्ही ड्रेसिंग तयार करू, जो जवळजवळ मुख्य घटक आहे आणि डिशची गुणवत्ता त्याच्या गुणवत्तेवर अवलंबून आहे. वाडग्यात ऑलिव्ह ऑइल घालावा, चवीपुरते मिरपूड घालावा, ओरेगानो आणि वाळलेल्या तुळस घालून चांगले ढवळावे. लक्ष द्या, आम्ही मिठ जोडू शकत नाही, कारण चीज पुरेशी खारटपणाची चीज आहे आणि तिचा चहा डिशच्या सुसंवाद साधण्यासाठी पुरेसा ठरेल. याच कारणासाठी, आम्ही लिंबाचा रस वापरत नाही, आम्हाला अत्यावश्यक खारवट पुरवण्यासाठी हिरव्या जैतुनांची गरज आहे.
नंतर समान भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पृष्ठभाग वर ड्रेसिंग वितरित आणि टेबल ते सर्व्ह बोन अॅपीटिट!
ग्रीक कोशिंबीर - जैतून आणि चीज एक कृती
साहित्य:
- brynza - 150 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 150 ग्रॅम;
- ताज्या काकड्यांना - 150 ग्रॅम;
- गोड बल्गेरियन मिर - 150 ग्रॅम;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) लाल कांदा - 75 ग्रॅम;
- काळ्या जैतुनाच्या - 120 ग्रॅम;
- अतिरिक्त व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑईल - 75 मिली;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- ग्राउंड मिरपूड - 20 ग्रॅम किंवा चव;
- मसाले - चाखणे;
- तुळस (ताजे वनस्पती) - चवीनुसार;
- भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने - मध्यम आकाराचा 1 गुच्छ
तयारी
या कृतीनुसार ग्रीक भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) तयार करण्याचे अल्गोरिदम पूर्वीच्या आवृत्ती प्रमाणेच आहे. धुवून आणि कोरडी भाज्या खात्री करा Peppers साफ आहेत, आणि cucumbers, आवश्यक असल्यास, त्वचा आराम आम्ही मोठ्या तुकड्यांमध्ये फळे कापली आपण दुसर्या मार्गाने जाऊ शकता आणि सलाडच्या सौंदर्याचा देखावा विविधता आणू शकता, टोमॅटो कापण्यासाठी
पुढील, नेहमीप्रमाणे, साहित्य मिक्स करावे, भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) पाने त्यांना ठेवले आणि चीज जोडा
या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक विशिष्ट वैशिष्ट्य काळा olives वापर आहे, आणि नाही olives, मागील आवृत्ती म्हणून त्यामुळे आणखी एक इंधन भरण्याची गरज आहे. ते तयार करण्यासाठी, अर्धे लिंबू घालून ऑलिव्ह ऑइल आणि रसचे मिश्रण करा, मिरची घालून मसाले घालून मटारमध्ये बारीक चिरलेली तुळस घाला. आम्ही आमच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह परिणामी मिश्रण भरा आणि ते टेबल मध्ये सर्व्ह