दही वर बार्साकी - कृती

बॉरसाकी एक राष्ट्रीय कझाक डिश आहे, जो सतत प्रत्येक घरात तळलेले आणि ब्रेडऐवजी वापरला जातो. बाऊसस्क पाककला साठी बरेच पाककृती आहेत, पण आपण ते दूर्त कसे तयार करावे हे आपल्याशी विचार करू. ते कमी स्वादिष्ट नाहीत, परंतु बरेचसे समृद्ध आणि जलद

खमीरशिवाय केफिर वर बाउरसाकी

साहित्य:

• अंडी - 1 तुकडा;
• केफिर - 500 मिलि;
• सोडा - 1 चमचे;
• तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
• पीठ - 800 ग्रॅम;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• मीठ;
• वनस्पती तेल

तयारी

आता केफिरवर बाउरसक कसा शिजवावा हे सांग. त्यामुळे, घरगुती केफिर एका वाडग्यात ओतले जाते, साखर, मीठ, अंड्याचा ब्रेक घालून, भाजीपालाचे ओले ओतणे आणि समृद्धतेपर्यंत सर्व काही एकत्र करा. मग थोडा सोडा घाला आणि हलका हरा. यानंतर, हळूहळू शिजवलेले पिठ ओतणे आणि एक गुळगुळीत गुळगुळीत मळून घ्या. आता आपण ते टेबलवर हलवू, आपण ती योग्यरित्या मिक्स केले आणि 15 मिनिटे विश्रांतीसाठी सोडली. मग आम्ही दोन समान भागांमध्ये विभागून प्रत्येक लहान रोलरचे रोल करा आणि त्याच तुकडांमध्ये कापून घ्या. प्रत्येक तुकड्यातून आपण उकळत्या तेलाचा एक मासा तयार करतो आणि उकळत्या तेलावर मध्यम तेलापर्यंत लाल येतो, वेळोवेळी, बंद होतो. नंतर सावधपणे बार्सेक एका पेपर टॉवेलवर हलवा जेणेकरुन जास्त तेलात तेल काढता येईल आणि ते टेबलवर सर्व्ह करावे.

दहीसाठी बाऊरसॅकची कृती

साहित्य:

• केफिर - 1 एल;
• दूध - 1 एल;
• दालचिनी होईल;
• मीठ - एक चिमूटभर;
• साखर - चुटकी;
• कृत्रिम लोणी - 30 ग्रॅम;
• बेकिंग सोडा - चिमूटभर;
• उकडलेले पाणी - 150 मिली;
• तिळ - इच्छित असल्यास;
• कोरडे खमीर - 1 पिशवी;
• गव्हाचे पीठ - 2 किलो;
• तळण्याचे तेल

तयारी

केफिरवर बाउरसक कसे शिजवावे याचे आणखी एक मार्ग पाहूया. हे असे करते की हे करणे सोपे आहे - आपल्याला केवळ 30 मिनिटांचा विनामूल्य वेळ आणि इच्छा आवश्यक आहे त्यामुळे, एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये दूध एक लिटर ओतणे, किती केफिरचा ओतणे, एक चिमूटभर बाजूने मिठ आणि साखर फेकणे आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो, क्रिस्टल्सला पूर्णपणे विरघळण्यासाठी जनतेला हलके उबदार ठेवतो. वेगळ्या अर्ध्या ग्लास पाण्यात उकडणे, त्यात मिरचीचा एक तुकडा ठेवा, त्यावर पिळ लावणे आणि बेकिंग सोडाचे चिमूट टाकणे. आम्ही हे सर्व काळजीपूर्वक एकत्र करतो. ड्राय यीस्ट उबदार पाण्यात विसर्जित केला आहे आणि एकूण द्रव्यमानमध्ये जोडला आहे. आता आपण जोरदारपणे प्लास्टिकच्या पिठात गुळगुळीत दालचिनी किंवा तिळ प्यायला लावून ते झाकून 15 मिनिटे उभे राहू.त्यानंतर, आम्ही लहान गोळे बनवतो आणि मोठ्या प्रमाणात तेलात तळणे हे सोनेरी होईपर्यंत.

केफिरवर कझाक बाउरसक

साहित्य:

• राज्य दूध - 1 एल;
• केफिर - 1 एल;
• मीठ - 60 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 10 ग्रॅम;
• कोरडे खत - 30 ग्रॅम;
• पाणी - 150 मिली;
• लोणी - 50 ग्रॅम;
• गव्हाचे पीठ -2.5 किलो;
• Vanillin - चवीनुसार;
• तळण्याचे तेल

तयारी

बॉरस्कॉन्ससाठी कणिक तयार करण्यासाठी, दुधासह केफरच्या एका खोल कटोरीमध्ये मिसळा आणि कृतीमध्ये नमूद केलेल्या साखर आणि मीठ घाला. दुसर्या बाटलीमध्ये आम्ही पाणी ओततो, ते एका उकळीत आणतो, 30 ग्रॅम लोणी घालतो आणि अन्न एक चिमूट टाकतो सोडा सर्व काळजीपूर्वक मिसळून. वेगवेगळे, आम्ही कोमट पाण्यात कोरड्या यीस्ट सौम्य आणि एकूण वस्तुमान मध्ये ओतणे आता हळूहळू सर्व पिठ ओतणे आणि एक भव्य एकसमान dough माली: हार्ड नाही, परंतु मऊ नाही. नंतर, एक टॉवेल सह झाकून आणि 30 मिनीटे उष्णतारारास उभे राहा.

मग कणके एक थर सुमारे 3 सेंटीमीटर जाड काढा, त्याच हिर्यांना कापून घ्या आणि गोल्डनपर्यंत ते मोठ्या प्रमाणात भाज्या तेलात तळणे. त्या नंतर, काळजीपूर्वक एक पेपर टॉवेलवर ठेवा आणि हलके तेल लावतात. ठीक आहे, हे सर्व आहे, आम्हाला केफिरवर भरपूर मजेदार आणि कोमल बार्सेक मिळाले.