सन-सूखे टोमॅटो हे एक लोकप्रिय इटालियन नाश्ता आहे, जे एक नियम म्हणून मसालेदार मक्करमध्ये सुगंधित जड-जडजळांच्या सर्व प्रकारच्या वाढीसह संरक्षित केले जाऊ शकते. स्टोअरमधील एक अशा किलकिले स्वस्त नसतात आणि गुणवत्तेमुळे नेहमीच खाद्यपदार्थ तृप्त होत नाही, म्हणून ते घरी टोमॅटो शिजवता येतात.
घरी टोमॅटो सुकणे कसे?
घरगुती उपकरणे वापरून, वाळविलेल्या टोमॅटोला अनेक प्रकारे तयार करा. बिलेटच्या दीर्घकालीन संचयनासाठी, थेट सूर्यप्रकाश मिळविण्याशिवाय, ऑलिव्ह ऑइलमध्ये टोमॅटोची काप, किंवा हवाबंद कंटेनर मध्ये संरक्षित केली जाऊ शकते.
- वाळलेल्या टोमॅटोची कृती सहसा टोमॅटोची निवड सुरू होते. फळे दाट, आदर्शपणे उपयुक्त विविध "क्रीम" असणे आवश्यक आहे.
- टोमॅटोची काप सुकविण्यासाठी, एक ओव्हन, एक भाजी वाळविणारे यंत्र, एक मायक्रोवेव्ह ओव्हन वापरा.
- टोमॅटोची तत्परता नियंत्रित करण्यासाठी नेहमीच आवश्यक असते. योग्य वाळलेल्या टोमॅटो लज्जतदार नसतात, तेव्हा ते मुळापासून परावृत्त होत नाहीत. लोबली प्लास्टिक असावी, पण कोरडे असावा.
- स्टोरेजसाठी, टोमॅटो हे तेल मध्ये संरक्षित केले जाऊ शकतात. हे करण्यासाठी, आपण एक चांगला ऑलिव्ह तेल खरेदी करणे आवश्यक आहे, प्रथम दाबून
ओव्हन मध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो
घरात सूर्यप्रकाशात टोमॅटो सुकविण्यासाठी सर्वात स्वस्त मार्ग ओव्हनमध्ये आहे. सुकलेले लोब्यूल्स किमान 4 तास, हे रिकामे केले जाणार नाही याची खात्री करणे महत्वाचे आहे. मसाले इफेक्ट्स मध्ये जोडले जातात, अजमोदा (व पुष्कळदा) ठेवण्यासाठी असलेली कोरेची एक प्रजाती, oregano, सुवासिक फुलांचे एक फुलझाड आदर्श आपण वाळलेल्या टोमॅटो सीलबंद काचेच्या भांड्यात साठवून ठेवू शकता.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- मीठ मोठे - दिड टिस्पून;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- इच्छा येथे कोरडे herbs.
तयारी
- अर्धा टोमॅटो कापा, एक चमचा सह लगदा काढून टाका.
- एक बेकिंग शीट ठेवा, जोडा, वनस्पती सह हंगाम, तेल शिंपडा
- 60-80 डिग्री 3-4 तासांच्या तापमानात कोरडा
भाजीपाला ड्रायरमध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो
जलद वाळवणारा पदार्थ मध्ये वाळलेल्या टोमॅटो तयार सर्वात सोपा आहे. डिव्हाइस सतत तापमानावर लक्ष ठेवते, म्हणून प्रक्रिया सतत निरीक्षण करण्याची आवश्यकता नाही केवळ गैरसोय प्रक्रियेच्या मध्यभागी आहे, आपल्याला लोब्यूल्स चालू करणे आवश्यक आहे. दुसरी टीप: एकाच वेळी 3 pallets पेक्षा अधिक कोरडी करू नका, त्यामुळे lobules खूप उकळत असणे आहेत.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- मीठ - 2 टीस्पून;
- वाळलेल्या वनस्पती
तयारी
- टोमॅटो कट, मांस, मीठ, वनस्पती सह हंगाम काढा
- Pallets वर काप बाहेर घालणे.
- ड्राय टोमॅटो 50 अंशांवर 5 तास.
- पट्ट्या फ्लिप करा, 3 तास सुकवणे सुरू ठेवा.
मायक्रोवेव्ह ओव्हन मध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो, ज्याचा कृती खाली दर्शविला आहे, खूप लवकर तयार केले जातात. मायक्रोवेव्हमध्ये, बिलेटमध्ये 30 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ राहणार नाही आणि ते जलद ऍप्लिकेशन्सीसाठी नियमानुसार तयार केले जाईल, जर आपल्याला मूळ डिशवर हे घटक जोडावे लागेल. आपण सीलबंद कंटेनर मध्ये किंवा रेफ्रिजरेटरमध्ये लॉकसह बॅगमध्ये सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो संचयित करू शकता.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- सी सी सी सी सिंचन सी. सी. सी. सी. सी. सी. सी. सी. सी.
- मीठ - 1 टीस्पून.
तयारी
- अर्ध्या टोमॅटो कापा आणि लगदा काढा.
- मीठ आणि वाळलेल्या लसणीसह सीझन.
- एक फळीवर पसरवण्यासाठी, जेणेकरून लोब्यूल एकमेकांना स्पर्श करत नाहीत.
- कमाल शक्ती वेळी, 15 मिनिटे कोरड्या करण्याची परवानगी द्या.
- दुसरी 10-12 मिनिटांसाठी वाळलेली फोडणी करा.
- प्लेटवर ठेवा, 20-30 मिनीटे तपमानावर वाळलेल्या मऊ टोमॅटो सोडा.
हिवाळासाठी सुर्यस टोमॅटो - एक इटालियन रेसिपी
या मातृभूमीत सर्वात स्वादिष्ट आणि नियमित टोमॅटो तयार केले जातात. इटालियनमध्ये सूर्याची वाळलेल्या टोमॅटो तयार करण्यासाठी प्रत्येकी चव म्हणजे सुक्या भाज्या, लसूण आणि सुवासिक ऑलिव्ह ऑइल यांचे उत्पादन करा. टोमॅटो लहान आहेत, दाट त्वचेला दाट, किंबहुना थोडा अपरिपक्व. शक्य असल्यास, हरितगृह परिस्थितीमध्ये वाढलेली भाज्या वापरणे चांगले.
साहित्य:
- टोमॅटो -1 किलो;
- मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- लसूण - 2 दात;
- वाळलेल्या तुळस, अजमोदा (ओवा), अजमोदा (व फळे यांचे मिश्रण), सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- टोमॅटो 4 काप मध्ये कट, बिया सह देह काढा
- एका बेकिंग शीटवर वितरित करा, मिठासह हंगाम आणि मिरपूडसह हंगाम.
- ड्राय 5-6 तास 7 ते 80 अंशांवर.
- एक किलकिले मध्ये लसूण, वनस्पती आणि टोमॅटो काप च्या स्तर घालणे
- तेल गरम करा, भांडी भरू नका, किलकिले बंद करा.
- एक थंड जागी सुक्या टोमॅटो ठेवा.
तेल-वाळलेल्या टोमॅटोचे तुकडे
तेल सुक्या वाळलेल्या टोमॅटो - एक स्वादिष्ट भूमध्य नाश्ता तयार क्लासिक मार्ग. विशेष सुलतानाशिवाय, वाळविलेल्या फळांची योग्य पद्धत निवडून आपण सुगंधी ज्वलनाचे हवासा वाटणे हे तयार करू शकता. लसूण आणि जड-जडीबरोबर एकाच वेळी वासराचे तुकडे, तयार केलेले फळे गरम तेलामध्ये ओतले जातात, त्यानंतर या तेलांना सर्व प्रकारचे पदार्थ, सॉस, सॅलड्ससाठी ड्रेसिंगसह पूरक केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- समुद्र मिठ - 2 टीस्पून;
- सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, oregano, तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात) - 1 टीस्पून प्रत्येक;
- लसूण - 5-6 दात;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- अर्ध्या टोमॅटो कापा, लगदा काढा.
- प्रत्येक तुकड्यात लसणीच्या एका प्लेटमध्ये मीठ घालतो
- सर्व वनस्पती मिक्स करावे, टोमॅटो सह शिंपडा
- हे ऑलिव्ह ऑईल बरोबर शिंपडा.
- 60 अंशांवर 5-7 तासांसाठी ओव्हनमध्ये सुकणे.
- एक किलकिले मध्ये पूर्ण टोमॅटो ठेवा, गरम तेल, कॉर्क ओतणे.
- रेन- फ्रीजमध्ये ठेवून थंड झाल्यावर, तेलामध्ये लसूण असलेल्या सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो
बहुउपचारामध्ये सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो
हिवाळ्यासाठी वाळलेल्या टोमॅटो तयार करा आणि मल्टीइव्हरमध्ये असू शकतात, परंतु उपकरणांच्या वाड्याच्या छोट्या आकारामुळे अनेक लोबड्या सुकणे शक्य नसले तरी 200 मि.ली. एका जरासाठी पुरेसे असावे. एक मल्टीिवायरेट कंटेनर आणि वाफेवर स्वयंपाक बनवण्याकरता एका कंटेनरमध्ये व्हायलॅटस टोमॅटो, वाल्व काढून टाका. भाजीपाला एक घन, लहान आकार निवडावा.
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- मीठ, मिरपूड - 1 टिस्पून;
- साखर - 2 टीस्पून;
- लसूण - 5 दात;
- मार्झोरम, ओरेगानो, तुळस - ½ टीस्पून साठी;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- चर्मवस्त्र सह कव्हर करण्यासाठी मल्टीव्हिर्के, "हॉट" चालू करा आणि "गॅस राखण्यासाठी" चालू होण्याची प्रतीक्षा करा.
- एक वाडगा आणि स्टीमरमध्ये ठेवलेल्या अर्ध्या टोमॅटोचे तुकडे टाका.
- मिठ, साखर, वनस्पती, मिरपूड एकत्र करा. वेजेस लावा.
- वर्कपीससह स्टीम वर स्वयंपाक करण्यासाठी "दुसरा मजला" कंटेनर मधे ठेवा.
- कव्हर बंद करा (वाल्व काढून टाका).
- वालुकाचे टोमॅटो 4-6 तास, कोरडे च्या डिग्री मॉनिटर.
- एक किलकिले मध्ये टोमॅटो च्या थर, minced लसूण आणि herbs ठेवले.
- थंड, गरम तेल, कॉर्क घाला.
एरोग्रिलमधील सूर्या वाळलेल्या टोमॅटो
सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो, ज्या रेसिपीस एरोग्रिटलमध्ये कोरडे पडते असे वाटते, ते क्लासिक इटालियन लोकांपेक्षा अधिक स्वादिष्ट असतात. हे लक्षात ठेवणे महत्वाचे आहे की कॅन केलेला लॅब्यूलस ऑलिव्ह ऑईलमध्ये कोणत्याही इतर भाजीपेक्षा जास्त साठवले जातात. Herbs कडून क्लासिक संच पसंत: oregano, सुवासिक पानांचे एक सदाहरीत झुडुप, तुळस आणि एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात)
साहित्य:
- टोमॅटो - 1 किलो;
- लसूण - 4-6 दात;
- घंटा peppers च्या मिश्रण - 1 टिस्पून;
- सुक्या भाज्या - 1 चमचे;
- अजमोदा (ओवा) - 1 शाखा;
- मीठ मोठे आहे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- वर शेगडी वर कट टोमॅटो कट.
- Herbs सह शिंपडा, जोडा.
- प्रत्येक स्लाइस लसूण एका प्लेटवर ठेवा.
- 4-5 तासांनी 9 0 डिग्री वाजता, तयारीसाठी प्रत्येक तासाची तपासणी करा.
- बँकेने काप, मटारचे मटार आणि एक सुगंधी सुगंधी पेंढा फेकून द्या.
- रेफ्रिजरेटर गरम तेल घाला, स्टोअर
उबदार व्रण असलेल्या सुका-यामुळे वाळलेल्या टोमॅटो
एक असामान्य चव बाष्पीक व्हिनेगर च्या व्यतिरिक्त घर येथे सूर्य वाळलेल्या टोमॅटो आहे सुक्या काप कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने होऊ शकतात: ओव्हन, ड्रायरमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये. ऑलिव्ह ऑइलमध्ये व्हिनेगरचे जेवण कमी करून कमीतकमी एक वर्ष टिकवून ठेवा.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- मीठ, साखर, ग्राउंड मिरपूड - 1 चमचे;
- ताज्या तुळस - 1 शाखा;
- सुक्या भाज्या - 1 चमचे;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- Balsamic व्हिनेगर - 1 टिस्पून.
तयारी
- Ши C Cши Cши д C Cши C C Cши C +
- मीठ आणि वाळलेल्या मसाल्यांच्या मिश्रणासह शिंपडा.
- तेल सह शिंपडा, 70 अंश 6 तास ओव्हन मध्ये कोरडे.
- लोकर मोकळ्यामध्ये घालून, सँडविचिंग बेसिलवर ठेवा.
- गरम तेल घालावे, एक चमचमीचे, कॉर्कचे चमचे घालावे.
सूर्य-वाळलेल्या हिरव्या टोमॅटो
घरी सु-वाळलेल्या हिरव्या टोमॅटो चव आणि सुसंगतता मध्ये थोडी वेगळ्या असतात , परंतु कोरडे करण्याची प्रक्रिया पारंपारिक पद्धतींपेक्षा भिन्न नाही. कोर न काढता फळ सुकणे आवश्यक आहे, आपण गरम मिरी आणि लसूण सह लोणच्या परिशिष्ट करू शकता. मंडळांमध्ये फळे कापत, कोरडे जलद पास होईल
साहित्य:
- कच्चा टोमॅटो - 1 किलो;
- मिरपूड जलापेनो - 1 किलकिलेमध्ये शेंगा;
- लसूण - 4-5 दात;
- मीठ, ग्राउंड मिरपूड;
- वाळलेली तुळस, एक वनस्पती (हिची पाने स्वयंपाकात वापरतात), सुवासिक फुलांची वनस्पती - 1/2 टिस्पून साठी;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
- मग सह टोमॅटो कट, 5 मि.मी. जाड.
- एका बेकिंग ट्रेवर ठेवा, मिठ घालावे, तिखट जांभळेसह तेल लावावे.
- सीडी सी सी सी सी सी शंख सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी +
- एक किलकिले मध्ये lobules ठेवा, लसूण च्या थर, चिरलेला मिरचीचा सह त्यांना सरकत
- गरम तेल, कॉर्क घालावे.
सुक्या चेरी टोमॅटो
त्यांच्या लहान आकारामुळे घरी सुक्या चेरी टोमॅटो तयार केल्या जातात. जर फळे फारच लहान असतील तर ती पूर्णपणे सुकलेली असते आणि उर्वरित अर्ध्यामध्ये कापून टाकले जाते, कारण हे टोमॅटोचे हाड फारच मऊ असतात आणि जवळजवळ ते जाणत नाहीत. भात वापरण्यासाठी हे नाश्ता क्वचितच शिजवलेले आहे, पेस्ट्रींमध्ये जोडलेले साधे सेन्डविक्स सह हे सहसा पूरक असते.
साहित्य:
- चेरी - 500 ग्रॅम;
- सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी सी
- मीठ, ग्राउंड मिरर्स यांचे मिश्रण;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. एल
तयारी
- आवश्यक असल्यास, टोमॅटोसह लहान टोकावरील टोमॅटो कापून टाका.
- एका बेकिंग शीटवर ठेवा.
- मिरचीसह तेल एकत्र करा, टोमॅटो शिंपडा.
- एक वनस्पती
- ड्राय 3 तास 60 अंशांपर्यंत
गोड सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो
सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटोमधून चवीला असामान्य असा चव, त्याचे कृती खाली वर्णन केले आहे. पारंपारिक वर्गात, टोमॅटो ऍसिडच्या शिल्लक रकमेसाठी साखर जोडली जाते, या प्रकरणात गोडसर मुख्य पदार्थ बनवतो. मसालेदार ब्रेडसाठी मल्टीकोम्पोनंट डिशेसचा भाग म्हणून किंवा आंबट्यात सँडविचला पूरक करण्यासाठी हे नाश्ता वापरा. सॅलड ड्रेसिंगसाठी गोडी भरणे योग्य आहे.
साहित्य:
- टोमॅटो - 2 किलो;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- प्रोव्हेंकल herbs - 2 टीस्पून;
- सीझील सी + सी सी डी सी सी सी सी सी शंख सी शहिर सी सी सी सी कहि सीश सीश सी सी सी सी सी सी सी सी सी एल.
- अलंकार तेल;
- लसूण - 5 दात.
तयारी
- टोमॅटो कट, लगदा काढून टाका.
- काट वरच्या दिशेने बेकिंग शीटवर अर्धवट ठेवा.
- तेल एक चमचा सह मध घालून, लसूण एक प्लेट वर ठेवले प्रत्येक स्लाइस मध्ये थोडे मिश्रण, ओतणे.
- मीठ आणि वनस्पती सह झीज!
- 4-6 तासांसाठी ओव्हन मध्ये सुक्या, तयारीची पदवी नियंत्रित करणे.
- एक किलकिले मध्ये ठेवा, गरम तेल, कॉर्क घाला.
सूर्य-वाळलेल्या टोमॅटो - जोडण्यासाठी काय खावे?
सुवासिक स्नॅक्सचे पोषणाचे खाद्यपदार्थ तयार करण्याआधी, सर्व गृहिणींना वाळलेल्या टोमॅटोचा वापर कसा करायचा ते त्यांना कळत नाही, ते काय खातात आणि कोणते पदार्थ घालतात, आणि ते सर्व वापरता येते का. हा नाश्ता देखील अतिशय उपयुक्त आहे, एक चांगला डिस्पेंडेंटेंट आहे आपण उच्च आम्लता आणि जठरोगविषयक समस्या असलेल्या लोकांना वगळता प्रत्येकासाठी टोमॅटो वापरु शकता.
- पारंपारिकपणे, मुख्य खाद्यपदार्थांच्या पूरकसाठी नाश्ता वापरले जातात. चांगले सुवासिक lobules मांस किंवा पेस्ट सह स्पष्ट.
- भाजून मळलेले पीठ मध्ये, दोन्ही टोमॅटो आणि marinade तेल घालावे.
- एक तयारी पासून बटर एक साधी भाज्या कोशिंबीर diversifies.
- हार्दिक pies किंवा पिझ्झा भरण्यासाठी परिशिष्ट म्हणून मसालेदार lobules जोडा