कौतुकाने, कधीकधी, माउंटन ऍशच्या चमकदार लाल रंगाचे पुष्पोत्पादन केले जाते, बर्याचजणांना देखील माहित नाही की त्यांच्याकडून आपण फक्त दैवीय स्वादुच शिजवू शकत नाही, तर फारच मौल्यवान आणि औषधी द्रव्याचा. आम्ही मासे पकडण्याच्या अशा शुद्ध पदार्थांचे त्याच्या शुद्ध स्वरूपात बनविण्याकरिता आणि सफरचंदे, नारंगी आणि नट्ससह सुस्पष्ट पाककृतींची शिफारस करतो.
घरी लाल माउंटन राख पासून ठप्प उकळणे कसे - एक सोपा कृती
साहित्य:
- लाल अस्berry - 995 जी;
- शुद्ध पाणी - 620 मिली;
- साखर - 1,5 किलो
तयारी
जाम तयार होण्याआधी, माउंटन अॅश प्रथम पायिकल्स बंद करणे आवश्यक आहे, धुऊन 24 तासांसाठी पाण्याने ओतले पाहिजे. या वेळी, दर सहा तासांनी आपण शुद्ध पाणी बदलतो.
नंतर, विशिष्ट सूत्रामध्ये शुध्द पाणी आणि साखर पासून, साखर सरबत मिसळून साखर तयार करून त्यातील साखरेचे मिश्रण एकत्र करा आणि ते सर्व मिठाचे क्रिस्टल्स उकळवून तिचे विघटित होण्यास लावा.
रोव्हन आम्ही एक चाळणीवर विलीन होऊन ते उकळत्या सिरपमध्ये काढून टाकावे. पॅनची सामग्री पुन्हा उकळण्याची केल्यानंतर, तो प्लेटमधून काढून टाका आणि खोलीच्या शर्तींच्या खाली थंड होऊ द्या. आता आम्ही आणखी एका भांड्यात लाल रंगाची बोरी जाळी पकडली आहे, पुन्हा एकदा आम्ही साखरेची आंबट मध्यम उंचीवर उकळते आणि 20 मिनिटे उकळत ठेवतो. त्यानंतर, एक बुडबुडे मधुर द्रव्यमानात, आम्ही माउंटन ऍश हलवित आणि आणखी पंचवीस मिनिटे जाम पकडतो. आम्ही पूर्वी तयार केलेल्या निर्जंतुकीकरण कंटेनरच्या अनुसार वास करतो, लिडड लिड्ससह सीलबंद केले आणि ती धीमी थंड होण्याच्या आणि स्वयं-निर्बंधासाठी "कोट" खाली चालू केली.
लाल माउंटन राख पासून जॅम - सफरचंद एक सोपा कृती
साहित्य:
- लाल अस्berry - 995 जी;
- सफरचंद - 995 जी;
- शुद्ध पाणी - 420 मिली;
- साखर - 1 9 किलो
तयारी
जर वेळ असेल तर मागील हंगामाप्रमाणे लाल रंगाची बोरासारखी फळे ठेवण्याचे साधन म्हणून, वेळोवेळी पाणी बदलून 24 तास अगोदर भिजवणे चांगले आहे. आणि प्रक्रिया गति वाढवण्यासाठी, आपण फक्त दोन ते तीन मिनिटे थोडेसे खारट पाण्यात लाल रंगाची सोंड फळे उकळणे शकता, नंतर एक चाळणी वर अतिक्रमण आणि स्वच्छ पाण्याने स्वच्छ धुवा.
माउंटन राख पासून द्रव प्रवाह करताना, आम्ही सफरचंद शिजवावे आम्ही बियाणे सह बिया पासून फळे आराम आणि stems, ज्यानंतर आम्ही चौकोनी तुकडे मध्ये देह कापून वांछित म्हणून छिद्र देखील स्वच्छ किंवा डागले जाऊ शकते.
पाणी आणि दाणेदार साखर पासून, वरील कृती मध्ये वर्णन शिफारसी लक्षात घेऊन सरबत शिजू द्यावे, ज्यानंतर आम्ही ते सफरचंद आणि तयार लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड च्या चौकोनी तुकडे मध्ये कमी वारंवार उकळण्याची झाल्यानंतर, चाळीस-पाच मिनिटे शिजवा.
तयार झालेले लाल रंगाची पूड-सुगंधी वासरे पूर्वी तयार केलेल्या कोरडी आणि निर्जंतुकीच्या काचेच्या वाहिन्यांमधून तयार केल्या जातात, पाच मिनिटे शिजवलेल्या lids सह सीलबंद केले जातात आणि स्वत: ची निर्जंतुकीकरण आणि मंद कूलिंगसाठी "कोट" खाली उलटा.
एक नारिंगी असलेल्या लाल अस्बेरीमधून "शाही मार्गाने" खूप स्वादिष्ट ठप्प - एक कृती
साहित्य:
- लाल अस्berry - 995 जी;
- संत्रा- 395 ग्रॅम;
- शुद्ध पाणी - 220 मिली;
- अक्रोडाचे तुकडे - 1 मूठभर;
- साखर - 1,2 किलो
तयारी
या प्रकरणात, आम्ही orangeberries आणि शेंगदाणे जोडा. हे फक्त royally चवदार आणि आश्चर्यजनक सुवासिक बाहेर चालू होईल.
कृतीची अंमलबजावणी करण्यासाठी आम्ही क्लस्टर्समधून माउंटन ऍश उचलतो, हे पूर्णपणे धुवा, हे कोरड्या करा आणि काही तास फ्रीझरमध्ये पाठवा. लाल बेरीजमध्ये मूळचा कटुता काढून टाकण्याचे हे आणखी एक मार्ग आहे.
फ्रोजन रवाण सॉसपैशनमध्ये ठेवलेले आहे, एका काचेच्या पाण्यात ओतणे आणि स्टोववर ठेवतात. उकळत्या झाल्यानंतर, पाणी काढून टाकावे, दुसर्या वाडग्यात जाळी काढून घ्या आणि मटनाचा रस्सा आणि साखर पासून, साखर सरबत तयार करा, मिश्रण उकळून आणा आणि ढवळत असलेल्या क्रिस्टल्सच्या विघटनची वाट पहा.
आता लाल रंगाची बोरासारखी फळे असलेले झाड, सोललेली आणि कट अनेक फोडणीत चाळणीस चाळीस मिनिटे शिजवावे, नंतर सुक्या काजू घाला आणि दुसर्या 10 मिनिटांसाठी शेवावर उभे रहा. आम्ही अशा रॉयल जॅम तसेच इतर कुठल्याही - स्टोअरिल, hermetically सीलबंद jars मध्ये संचयित करतो.