हाडे सह द्राक्षे पासून जॅम फक्त चवदार, परंतु देखील उपयुक्त सफाईदारपणा नाही आहे, नियमित जीवनसत्त्वे आणि सोललेली berries तयार मध्ये आढळू शकला नाही मौल्यवान घटक असलेल्या शरीरात पुरवील कोणत्या वापर. वास्तविकपणे हाडे आणि delicacies च्या पोषणात्मक वैशिष्ट्ये रूपांतर, त्याचे फायदे वाढविण्यासाठी.
द्राक्षे पासून ठप्प शिजविणे कसे?
या प्रकरणात द्राक्ष जाम हाडे असलेल्या berries पासून तयार आहे की खात्यात लक्षात घेऊन, प्रक्रिया जास्त वेळ घेऊ शकत नाही आणि सर्व त्रासदायक नाही एक सभ्यता तयार करण्याच्या मूलभूत गोष्टी जाणून घेण्याने चवदार आणि कार्यक्षमतेने निवडलेल्या कृती पूर्ण करण्यात प्रत्येकास मदत होईल
- व्हाइन bunches एक विघटन करणे, स्वच्छ धुवा द्या.
- क्लस्टर्समधून उभ्या काढा, दोन्ही दूषित आणि कुजलेल्या नमुने काढून टाका.
- दाट त्वचेच्या द्राक्षाला उकळत्या पाण्यात 1-2 मिनिटे ब्लेंचाल केले जाते ज्यानंतर ते वाळल्या जाते.
- तयार केलेले बोरासारखे बी असलेले लहान साखर साखर सिरप सह पूरक आणि एकाधिक थंड आणि ओतणे एक किंवा अनेक receptions मध्ये शिजवलेले आहे.
- इतर फळे, शेंगदाणे, गोडवांबद्दल एक पूर्णपणे नवीन चव मिळवून जॅम तयार करताना द्राक्षेचे प्रमाण अधिक असते.
- गरम स्वरूपात हाडे असलेल्या द्राक्षेला निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांत सीलबंद केले जाते, मग ते पूर्णपणे थंड होईपर्यंत उबदार कांबळेच्या खाली अवतरले जाते.
जॅम द्राक्षे बनलेले इसाबेल
हाडे सह Isabella द्राक्षे च्या जॅम एक श्रीमंत आणि आनंददायी चव आणि एक आश्चर्यकारक सुगंध आहे. गरजेनुसार साखरेची भरण्यासाठी बियाणे तयार करून त्यांना नव्याने तयार केलेल्या द्राक्ष रसचा वापर करावा, ज्यामुळे त्यांना पाणी द्यावे जे गोडवाच्या अंतिम वैशिष्ट्यांवर सकारात्मक परिणाम करेल आणि त्याचा सुगंध वाढवेल.
साहित्य:
- द्राक्षे इसाबेला - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- द्राक्षांचे जाळे साखरेच्या अर्धा भागासह झाकलेले असतात आणि 10-12 तास शिल्लक असतात.
- पाणी आणि उर्वरीत साखर पासून, सरबत शिजवलेले आहे, थंड करण्याची परवानगी आणि berries मध्ये poured.
- स्टोव्ह वर एक कामाची पट्टी असलेल्या एक कंटेनर, एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये हातोडा सह द्राक्षे एक ठप्प 30 मिनिटे, कॉर्क शिजवावे.
पांढरा द्राक्ष जाम
पांढऱ्या द्राक्षापासून केवळ दगडांनीच जाम तयार केले जाते. उष्णता उपचारादरम्यान, बेरी मास एक सुंदर सनी रंग आणि एक सूक्ष्म चव तयार करतो, जे पाककला अंतिम टप्प्यात उकळताना प्रक्रियेमध्ये थोडी व्हिनिलिन किंवा व्हॅनिला साखर जोडून आणखी स्पष्ट केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- द्राक्षे पांढर्या - 2 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- पाणी - 3 कप;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 2 चिमूटभर
तयारी
- उकळत्या पाण्यात पांढरे दाग पांढरे चमकले नाहीत.
- पाणी आणि साखर पासून, सरबत शिजवलेले आहे, ते berries भरले आणि थंड करण्यास बाकी आहेत.
- एक उकळणे कामाची गती गरम करा, 10 ते 15 मिनिटे उकळा म्हणजे थंड होऊ द्या आणि पेय द्या.
- दुधाची पावडर आणि ओतणे दोन वेळा पुन्हा करा
- शेवटच्या उकळत्या वेळी, व्हिनिलिन आणि साइट्रिक ऍसिड फेकून जातात, पांढऱ्या द्राक्षाची ठप्प विरहीत कंटेनरमध्ये खड्ड्यांसह बंद होतो.
हिवाळा साठी कच्चा द्राक्षे पासून जॅम
अशक्य बेरीज पासून रस किंवा वाइन शंकास्पद गुणवत्ता बाहेर वळले तर, अशा कच्चा माल पासून ठप्प उत्कृष्ट स्वाद आणि कल्पकता सह कृपया जाईल शक्य कटुतापासून मुक्त होण्याकरिता, तयार हिरव्यागारांना दोन मिनिटांसाठी प्रथम खारट पाणी दिले जाते, त्यानंतर ते त्यांच्या उद्देशाने वापरतात.
साहित्य:
- कच्चा द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 1,2 किलो;
- द्राक्ष रस - 3 कप;
- मीठ - 1 चमचे;
- व्हिनिलिन - 2 चिमूटभर
तयारी
- हिरव्या द्राक्षे दुहेरी काढल्या जातात, त्यांना उकळलेले खार्या पाण्याने सॉसपॅप घालतात आणि 2 मिनिटे उकडलेले होतात.
- एक चाळणी मध्ये berries फेकणे, स्वच्छ धुवा, काढून टाकावे
- रस आणि साखर पासून, सरबत शिजवलेले, त्यात द्राक्षे immersed आहे
- हिरव्या द्राक्षेपासून जाडपर्यंत जास्तीत जास्त उष्णता लावून जाड घाला, वॅनिलिन घाला आणि जारमध्ये 5 मिनिटे ते कॉर्क लावा.
जॅम द्राक्षे "Pyatiminutka" बनलेले - कृती
द्राक्षे पासून "जपानी पिटियम" पटकन तयार केले आहे आणि पूर्णतः तिखटांचा वापर केला जातो. साखरेचे प्रमाण मूल घटकांच्या नैसर्गिक गोडवावर आणि पदार्थाच्या आवश्यक अंतिम गुणधर्मांवर अवलंबून बदलता येऊ शकते. या प्रकरणात, कंटेनरची बाहुलाई देखण्यापेक्षा पूर्वीपेक्षा अधिक महत्त्वाचे आहे आणि स्वत: ची निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी थंड होण्याआधी कंटेनर ओघळण्याकरिता तळाची सील करणे आवश्यक आहे.
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 0,5 किलो;
- पाणी - 200 मि.ली.
तयारी
- निवडलेल्या बर्गियां सिरपने भरलेली आहेत, पाणी आणि साखरेतून शिजवलेला, थंड होण्यासाठी डावीकडे
- एक उकळणे preform गरम, 5 मिनिटे उकळणे.
- पिट सह द्राक्षे पासून हॉट जाम "प्यतिमिन्तुका" लावलेले निर्जंतुकीकरण कलमांवर टाकण्यात आले आहे.
अक्रोडाचे तुकडे सह द्राक्षाचे ठप्प
मूळ आणि असामान्य तुकड्यांच्या प्रेमींसाठी खालील पाककृती. या प्रकरणात, एक ठप्प काजू सह द्राक्षे तयार आहे, एक कोरडे तळण्याचे पॅन मध्ये वाळलेल्या आणि crumb इच्छित मूल्य प्राप्त आहे होईपर्यंत ठेचून करणे आवश्यक आहे जे. पांढर्या जातींमधील बेरीज वापरताना, या प्रक्रियेस व्हिनिलिन किंवा व्हॅनिला शुगरसह पूरक केले जाऊ शकते.
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी 100 मि.ली.
- अक्रोडाचे तुकडे - 150 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन
तयारी
- द्राक्षे 2-3 मिनीटे उकळत्या पाण्यात धुवून धुतले जातात.
- उकळत्या आणि क्रिस्टल्स विरघळत असताना ते पाणी सह साखर मिक्स करावे आणि सरबत शिजवावे.
- एका गोड पदार्थात बेरीज घालून 10 मिनिटे शिजवावे, आग बंद करा आणि वाडग्याच्या वस्तू थंड हो.
- एक उकळणे उपचार गरम करा, काजू आणि व्हिनिलिन जोडा, निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये कॉर्क 15 मिनिटे, शिजवावे.
सफरचंद आणि द्राक्षे पासून जॅम - कृती
आपण क्लासिक द्राक्ष जाम भांडवल गुंतवणे इच्छित असल्यास, इतर फळे किंवा berries च्या व्यतिरिक्त असलेल्या पाककृती तसेच शक्य म्हणून हेतू सूट होईल. नवीनता मिळविण्याचा सर्वात सोपा मार्ग म्हणजे रसदार द्राक्षेच्या साहाय्याने कापलेल्या सफरचंदांचा वापर करणे. फाजील तपकिरीसाठी, दागिन्यांची माती, लवंगा किंवा सुगंधी मिरचीचा एक तुकडा एकत्रित केला जाऊ शकतो.
साहित्य:
- द्राक्षे - 2 किलो;
- सफरचंद - 1 किलो;
- साखर - 2 किलो;
- दालचिनी - 0.5 रन;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- लवंगा - 2 पीसी.
तयारी
- सफरचंद काप किंवा क्यूब्स मध्ये कापून आहेत, लिंबू रस सह शिडकाव, द्राक्ष berries आणि साखर मिसळून, 10-12 तास बाकी.
- स्टोव्ह वर कंटेनर ठेवा आणि ढवळत, एक उकळणे वस्तुमान उष्णता.
- दालचिनी, लवंगा घालून मांसाचा कचरा घनतेसाठी घ्या.
- एक निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये हिवाळा साठी द्राक्षे सह सफरचंद पासून सील जाम
संत्रा सह द्राक्षे च्या जॅम
अस्थी असलेल्या द्राक्षेतून जाम केल्याची पुढील कृती म्हणजे उत्तम सफाईदारपणा प्राप्त करण्याची परवानगी ज्यामुळे इतर गोड पदार्थांमधील पेंट्रीमध्ये सन्माननीय स्थान मिळेल. या प्रकरणात द्राक्षांचा वेल ऑरेंज स्लाइस सह पूरक आहेत, गोडवा च्या चव रीफ्रेश आणि मान्यता बाहेर त्याचे गुणधर्म परिवर्तन होईल जे.
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- नारिंगी - 1 तुकडा;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी - 1 काच
तयारी
- पाणी आणि साखर एक तृतीयांश, सरबत शिजवलेले आहे, द्राक्षे तो मध्ये सोडले जातात, थंड बाकी
- नारंगी 2-5 मिनिटे शिजवते, ज्यानंतर ते काप, क्यूब्स, किंवा ब्लेंडरमध्ये बारीक तुकडे करतात.
- द्राक्ष बेस लिंबूवर्गीय जोडा, उर्वरित साखर अर्धा ओतणे आणि 15 मिनिटे शिजू द्यावे.
- शिट्टी कंट्रोल केल्यानंतर पुन्हा 15 मिनिटे वास मिसळणे, उरलेले साखर घालणे.
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये एक पदार्थ टाळण्याची, wrapped.
हिवाळा साठी सरस सह द्राक्षे पासून जॅम
जिलेटिनसह द्राक्षे पासूनचे जॅम आवश्यक घनते प्राप्त करण्यासाठी गोडवा वाढवण्यापासून लांब राहतो आणि कमीतकमी साखरच्या भागाने इच्छित सुसंगतता प्राप्त करेल. आपण खरोखर तयार सफाईदारपणा मध्ये हाडे पाहू नसल्यास, पाणी असलेली berries आधीच एक चाळणी माध्यमातून पुरवले जाऊ शकते
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- द्राक्ष रस - 300 मि.ली.
- जिलेटिन - 25 ग्रॅम;
- साखर - 0,5 किलो;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
तयारी
- द्राक्षे साखराने झाकलेली असतात, लिंबाचा रस घालतो आणि थोडावेळ सोडतो.
- जिलेटिन रस मध्ये soaked आहे.
- शेगडीवर बेरीज असलेली कंटेनर घ्या, ढवळत राहून उकळी येऊ द्या.
- उकळत्या 10 ते 15 मिनिटानंतर, सुजलेल्या खनिज पदार्थांबरोबर रस घाला, ढवळणे, जोपर्यंत क्रिस्टल्स विरघळल्या जात नाहीत तोपर्यंत ते निर्जंतुकीकरण कंटेनरमध्ये बंद होतात.
एक मल्टीिवायरेट मध्ये द्राक्षे पासून जॅम
प्राथमिक बहुभिन्नानामध्ये द्राक्ष जाम तयार करीत आहे. मूलभूत घटक म्हणून, आपण पांढर्या किंवा गडद जातीच्या दोन जातींचा वापर करू शकता तसेच दोन प्रकारचे मिश्रण तयार करू शकता, जे तयार-मांसाचा स्वाद असलेल्या गुणधर्मांवर आणि त्याच्या स्वरूपावर सकारात्मक परिणाम दर्शवेल. या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क आणि साइट्रिक ऍसिड दोन चिमूटभर जोडणे अनावश्यक होणार नाही.
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 0,5 किलो;
- व्हिनिलिन आणि साइट्रिक ऍसिड
तयारी
- द्राक्षे एका मल्टि-पॅनमध्ये ठेवलेल्या असतात आणि साखर घालतात
- दोन तास वस्तुमान सोडा, नंतर "जॅम" किंवा "क्वीनिंग" मोड चालू करा आणि 1.5-2 तास वेळ निवडा.
- तयार होण्यापूर्वी 30 मिनिटे, लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल आणि या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क घाला.
ओव्हन मध्ये द्राक्षे च्या जॅम
आश्चर्यकारक चव, हाडे सह द्राक्षे पासून ठप्प मिळते, खालील पाककृती पासून शिफारसी वर आधारित ओव्हन मध्ये शिजवलेले असेल तर अननुभवी आणि दालचिनी, अतुलनीय बदामांचे चव आणि मद्यपान किंवा चवच्या पिण्याच्या अंदाजे इतर मिष्टान्तांमधली वाढ यामुळे मद्यपणा भरलेला आहे.
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 0,5 किलो;
- द्राक्ष रस - 150 मिली;
- एक तेजस्वी तार - 1 पीसी.
- दालचिनीची काठी - 0,5 तुकडे;
- बदाम - 100-120 ग्रॅम.
तयारी
- साखर सह berries घालावे, मसाले एक साचा सह एक साखर मध्ये ठेवले, रस सह ओतणे आणि ओव्हन मध्ये ठेवले
- कधीकधी ढवळत, 150 अंशांवर 3 तास उपचार करा.
- उत्कंठा संपण्यापूर्वी एक तास आधी बदामांना सोलून घ्या.
- उबदार गरम आणि कोरडी जाळी मध्ये हिवाळा साठी खड्डे सह द्राक्षे पासून कॉर्क जाम ,
एक ब्रेड मेकर मध्ये द्राक्षे पासून जॅम
काळ्या द्राक्षे पासून हाडे किंवा ब्रेड मेकरमध्ये पांढऱ्या रंगांच्या जातींपासून एक मस्त जैम उकडवा. आवश्यक मोडसह सुसज्ज स्मार्ट डिव्हाइस आदर्श परिणाम मिळविण्यासाठी योग्य स्थिती प्रदान करेल आणि सतत देखरेख आणि गोड बटाट्याची सुरवात करण्याची गरज दूर करेल.
साहित्य:
- द्राक्षे - 1 किलो;
- साखर - 800 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 50 मि.ली.
- व्हिनिलिन
तयारी
- द्राक्षे साखर मिसळून जातात आणि कित्येक तास शिल्लक आहेत.
- वस्तुमान बाल्टी उपकरण मध्ये हस्तांतरित करा, लिंबाचा रस घाला आणि कार्यक्रम "मॅम" किंवा "जॅम."
- हॉट सफाईदारपणा वाफाळलेल्या वाहिन्यांवर, सीलबंद केलेले आहे.