फ्रान्स नेहमी त्याच्या असामान्य आणि नाजूक पेस्ट्रीसाठी प्रसिद्ध आहे चॉकलेट सह croissants उदाहरणार्थ, घ्या - एक अतिशय स्वादिष्ट सुगंध! एक लाचखोरपणा, ज्याच्या खाली आम्ही देतो ती पद्धत अनेक शतकांपासून फ्रान्समध्ये लोकप्रिय आहे. पॅरिसियन ब्रीएची, अक्षरशः "ब्रीच अ टेते" - एक "एक डोके असलेल्या" लाच वरुन वरून एक लहान बॉलसह भाजलेले आहे सोनेरी रंगाचा सर्वात मऊ कवच असलेल्या यीस्ट कडवट, थोडा गोड - हा एक परिपूर्ण नाश्ता आहे.
लाचप्रसंगासाठी कृती
साहित्य:
- पीठ - 4 चष्मा;
- दूध - 1/3 कप;
- लोणी - 220 ग्रॅम;
- साखर - 1/4 कप;
- कोरडी खमीर - 7 ग्रॅम;
- अंडी - 5 पीसी .;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
ब्रुअचेससाठी कणिक तयार करण्यासाठी प्रथम आपण चमचा बनवू शकतो. हे करण्यासाठी, वाडगा मध्ये उबदार दूध ओतणे, साखर एक चिमूटभर जोडा, चांगले यीस्ट नीट ढवळून घ्या आणि 10 मिनिटे ते सोडा आम्ही अंडी मारतो, दुध आणि यीस्टसह एकत्र करतो. वेगळ्या वाडगा मध्ये, पीठ, मीठ आणि साखर मिक्स करावे, दूध मिश्रण ओतणे, एक मिक्सर एक कमी वेगाने एक मऊ तेल घाला आणि झटकून टाकणे. नंतर वेग वाढवा आणि सुमारे 8 मिनिटे शेकणे सुरू ठेवा. आम्ही हाताने मळून मोकळी करून घ्यातो, एक वाडग्यात गोळा करा आणि एक उकडलेल्या स्वरूपात 1.5-2 तास गरम ठिकाणी ठेवा म्हणजे ते येईल.
ब्रीझीसाठी फॉर्मोक्की आम्ही तेलाने तेल ओल्या झालो आणि बेकिंग ट्रेवर ठेवले. ही गोची 12 चेंडूत विभागलेली आहे. त्यातील प्रत्येक लहान आकाराच्या कव्वल्याप्रमाणे आकारले जाते, "बाई" म्हणजे 1/3 "शरीराची" असावी. मंदपणे बन्सला आकारात स्थानांतरित करा, हलकेच दाब करून घ्या आणि आतून तो खाली दाबा. एक टॉवेल सह झाकण करा आणि 1 तासासाठी उबदार जागी ठेवा ओव्हन 9 0 डिग्री पर्यंत गरम करा आणि हरभरा अंडे आणि बेक करावे जसा तांबूस रंगाचा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत 25-30 मिनिटे गरम करा. आम्ही molds मध्ये थंड होण्यासाठी 10 मिनिटे देतो, मग ते बाहेर काढा आणि ते टेबलवर सर्व्ह करा. जर आपण लाच देऊ इच्छित असाल तर त्यांना पूर्णपणे बंद होण्यापूर्वी बंद बॅगमध्ये ठेवा. आणि आमच्याकडे इंग्रजी रोलस् स्कॅप्ससाठी सुद्धा एक कृती आहे, जे नाश्त्यासाठी देखील प्रदान केले जातात!