हिवाळ्यासाठी जुसाई

जुसाई एक मजेदार हिरव्या कांदा आहे, जो लसणीच्या स्वरूपात आणि चव यासारखे आहे. तो केवळ त्याच्या नैसर्गिक स्वरूपातच अतिशय चवदार नाही, परंतु सॅलड, पेस्ट्री आणि सॉसेसमध्ये जोडला जातो. पण जेव्हा त्याचे हंगाम संपते तेव्हा काय करावे आणि हिवाळीसाठी हे उत्पादन कसे ठेवावे? जुसाई ताजा खाला जाऊ शकतो, साखरेचा तुकडा बाहेर फेकून मारला जातो किंवा गोठवून घेता येतो. आपल्यास हिवाळासाठी जुसाईची स्वयंपाक करण्यासाठीची कृती विचारात घ्या.

हिवाळ्यासाठी जुसाई कसा बनवायचा?

आम्ही आपले लक्ष जूस्या, हिरव्या कांदा आणि एका जातीची बडीशेप या मिश्रणातून बनवलेल्या हिरव्या व्हिटॅमिन मिसळाच्या कृतीकडे आणतो, हे नक्कीच, हिवाळ्यात तुम्हाला उपयोगी पडेल. हे बोर्स्क , मांस, द्वितीय अभ्यासक्रम आणि सॅलड्स इत्यादीसाठी वापरला जाऊ शकतो.

साहित्य:

• ताज्या जुसाई - 2 बंच;
• हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
• बडीशेप - 1 घड;
• लॉरेल पान - 1 भाग;
• फिल्टर केलेले पाणी - 1 एल;
• मीठ - 30 ग्रॅम;
• साखर - 30 ग्रॅम;
• टेबल व्हिनेगर 9% - 1 टेस्पून.

तयारी

सर्व हिरव्या भाज्यांनी व्यवस्थित सॉर्ट केलेले, पाण्याखाली धुतले जाते आणि जादा पाणी बाहेर काढण्यासाठी हलविले जाते. आता सर्व काही दळणे, एक खोल कप मध्ये ठेवले आणि तो मिक्स करावे पुढे आम्ही 500 मिलिलीटर्सच्या जार्ड्स तयार करतो, आम्ही त्यांना सोडा वापरून धुवा आणि आम्ही स्वच्छ धुवा. मग स्वच्छ टॉवेल चालू करा आणि निचरा सोडा. त्यानंतर, एक तुटलेली लॉरेल पाने आणि जूसाई आणि हिरव्या भाज्यांचे मिश्रण कोरड्या कूजच्या तळाशी ठेवा, आपल्या हाताने घट्टपणे टीम्पिंग करा.

आम्ही बँका बाजूला ठेवले, पण आम्ही स्वतः तयार marinade करण्यासाठी चालू. हे करण्यासाठी, पॅन मध्ये फिल्टर पाणी एक लिटर ओतणे आग वर ठेवले, एक उकळणे आणणे आणि साखर सह मीठ शिंपडा आपण अधिक अलंकार आवश्यक असल्यास, नंतर आम्ही सर्व घटक दोनदा अचूकपणे वाढवा. नेहमीच्या 70% टेबल व्हिनेगर प्रमाणात प्रजनन आहे - 9% समाधान मिळविण्यासाठी व्हिनेगर एक भाग आणि पाणी सात भाग. मग हळुवारपणे मध्ये पातळसर व्हिनेगर एक पेला ओतणे सॉसपिन, एक उकळणे आणि हळूवारपणे आणणे, जेव्हा अळी घातलेला गरम आहे, त्यावर हिरव्या भाज्या घालाव्यात घाला आणि त्यावर झाकण ठेवून वर झाकण ठेवा.

एका मोठे भांडेच्या तळाला स्वच्छ टॉवेलने भरलेला असतो, पाण्याने भरलेला असतो, एका उकळीत आणला जातो आणि त्याला कामाच्या पट्टीमध्ये एक कंटेनर दिला जातो जेणेकरून पाणी खांद्यावर पोहोचते सर्व 15 मिनिटे निर्जंतुक करा आणि नंतर काळजीपूर्वक जेजेसह संरक्षण घ्या आणि विशेष सूर्यास्त की सह बंद करा. आम्ही वरच्या दिशेने jars बंद, झाकण tightly पालन करते तपासा आणि marinade काढून टाकावे नाही. आम्ही मजला वर एक उबदार आच्छादन घालणे, त्यावर jars ठेवले, उर्वरित सह लपेटणे आणि पूर्णपणे थंड खाली सोडू