ग्रीष्मकालीन काळ शीतल पेयांसाठी रेसिपीशी संबंधित असू शकतो: लिंबोन्डेस , मिल्क शेक , शेड्रीआ आणि कॉम्पोटेस पुढच्या बाजूला येतात, कोणतीही गॅस्ट्रोनॉमीक प्रसन्नता ग्रहण करणे. पुढे, आम्ही कॉम्पोटेकचे पाककृती, आणि विशेषत: चेरी कॉम्पोट्स बद्दल चर्चा करू जेणेकरुन ते लवकर आणि प्राथमिक साध्या पाककृती तयार होतील, आणि नंतर हिवाळ्यात कापणी करता येईल किंवा उष्णतेमध्ये आपली तहान भागू शकते.
हिवाळा साठी हाड सह चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
हाड्यांसह कोणत्याही फळातील पेय ग्लायकोसाइड अमागिडालीनच्या सामग्रीमुळे थोडेसे अधिक तुरट प्राप्त होतात. मोठ्या प्रमाणामध्ये, हे पदार्थ विषारी आहे, परंतु उष्णता उपचारानंतर आणि साखरेच्या पाकात देखील, एआयजीडॅलीन ज्या गोलाबरोबर स्वत: हून बाहेर पडतात त्या एकाच परिणामात जीभ वर एक सुखद तुरट खळबळ आहे.
साहित्य:
- हाडे सह cherries - 2 आयटम;
- पाणी - 2.8 लिटर;
- दाणेदार साखर - 165 ग्रॅम
तयारी
डेणांपासून चेरी वेगळे करा आणि त्यांना स्वच्छ धुवा. एक ग्लास पाणी सासनपान मध्ये ओतणे, नंतर साखर घालावे आणि आग वर dishes ठेवले. साखरेच्या क्रिस्टल्सच्या विघटनची वाट पहात असताना साध्या सरबत शिजवा. उर्वरित द्रवपदार्थ उभ्या भरा आणि आग लावा. उकळत्या नंतर 12-15 मिनिटे cherries कूक, भविष्यात साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ मध्ये विरघळली आणि उष्णता पासून ते काढण्यासाठी. आणखी गरम पेय पूर्व-निर्जंतुकीकरण केलेल्या जेल वर ओतले आणि रोपणे केले पाहिजे.
नसबंदी न हिवाळा साठी चेरी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
आपण पुढील आठवड्यात एक मद्यपान पिण्याची योजना बनवली असेल तर, तो स्वत: आपण कॅन्स व लेड्सची निर्जंतुकीकरणासह अत्याचार करू शकत नाही, कोणत्याही स्वच्छ कंटेनर्ससाठी तयार साखरेचे तुकडे ओतणे आणि ते थंड मध्ये बंद ठेवावे.
साहित्य:
- चेरी - 350 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 145 ग्रॅम;
- पाणी 950 मिली.
तयारी
हाडे पासून cherries पूर्व स्वच्छ आपण फळ पासून बिया काढण्यासाठी एक विशेष साधन नसेल तर, नंतर एक सोपे हँडल (एक ampoule न) च्या तीक्ष्ण शेवट वापरा. हँडलला स्टेमच्या संलग्नक बिंदूवर दाबुन घ्या आणि हाड परत वरून बाहेर येईल, त्याच्या मागे एक सुबक गोल होल सोडून.
आता ही एक छोटीशी गोष्ट आहे: पाणी असलेल्या चेरीची भरवा, आग लावा आणि उकळीनंतर 7 मिनिटे वाट पहा. साखर घालून आग विझवण्याचा प्रयत्न करा
प्लस नाही निर्जंतुकीकरण साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ भविष्यात भविष्यात बर्फ आणि मजबूत अल्कोहोल सह प्रकाश जाऊ शकते, प्रकाश आणि रीफ्रेश उन्हाळ्यात कॉकटेल मध्ये चालू.
हिवाळा साठी साखर न करता चीनी cherries पासून साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
Agave सरबत, मध किंवा stevia: हिवाळा साठी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ तयार आपण सर्व गोड पदार्थ न करू शकता, किंवा जास्त उपयुक्त analogs सह नंतरचे बदलू शकता.
साहित्य:
- चीनी चेरी - 680 ग्रॅम;
- दालचिनीचा काठी;
- नारंगी - 260 ग्रॅम;
- एक कार्डेपणा च्या buds - 4 तुकडे;
- पाणी 3.5 लिटर.
तयारी
चेरी पुसण्यानंतर, त्यांना हाडांमधून काढून टाका आणि त्यानुरूप कंटेनरमध्ये स्थानांतरित करा. पाणी असलेली चेरी घाला आणि दालचिनी, नारंगी फळाची साल आणि लवंगाचे कंद लावा. उकळत्या नंतर 10 मिनिटे berries शिजू द्यावे, संत्रा रस मध्ये ओतणे आणि पूर्णपणे पेय थंड कॅन्स मध्ये गिळंकृत करण्यापूर्वी साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ परत उकळणे आणा.
हिवाळा साठी cherries आणि strawberries च्या साखरेच्या पाकात मुरवलेले फळ
साहित्य:
- cherries (एक दगड न) - 1 आयटम;
- छोटी - 1 आयटम;
- साखर सिरप - 9 0 मि.ली.
- लिंबू - 1 तुकडा;
- पाणी - 1.2 लीटर.
तयारी
Stems पासून strawberries पील, halves मध्ये त्यांना कट आणि cherries एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये त्यांना ठेवले पट्ट्यामध्ये लिंबू झीज कापून टाका आणि त्यांचे तुकडेही घाला. उकळलेले पाणी आणि पिवळ्या रंगाची पिस्ते घाला आणि पिण्याच्या पाण्याचे आच्छादन टाका आणि 7-10 मिनिटे शिजू द्या. अग्नीपासून जवळजवळ तयार साबुदाणा काढून टाकल्यानंतर त्यात साखर सरबत विरघळुन लिंबाचा रस घाला. आवश्यक असल्यास, पेय पुन्हा उकळणे आणि निर्जंतुकीकरण कंटेनर प्रती ओतणे