टेंडर पल्प, एक उत्कृष्ट सुगंध, मधुरपणा आणि गोडवा तिच्याबद्दल आहे, खरबूज च्या राणी. "कधीकधी" आणि "आक्रमकता" साठी कधी कधी तोंडाची टीका केली जाते, परंतु टीका निराधार आहे. जर आपण स्वतःला रसदार खरबूजांच्या दोन कापांमध्ये ठेवले तर ते चांगले होईल. हिवाळासाठी आपण खरबूज कडून काय करू शकता ते सांगा
स्वस्त आणि सोपे
आपण रिक्त स्थानावर पैसे खर्च करू इच्छित नसल्यास, सुका, वाळलेल्या किंवा गोठवलेल्या खरबूज तयार करणे सोपे आणि स्वस्त आहे. ते सुकणे, अर्ध्या फांदी कट, बिया काढून टाका, काप मध्ये कट आणि एक बेकिंग शीट त्यांना वितरित चर्मपत्राने पॅन घालणे चांगले. मानक योजनेनुसार ओव्हनमध्ये खरबूज कोरुन घ्या: 180 अंशांवर 20 मिनिटे, नंतर ओव्हन थंड होण्यासाठी प्रतीक्षा करा, नंतर कमी गॅसवर अर्धा तास ओव्हन वाळवणे. कापलेल्या कापांवर कापडाने झाकण ठेवून आणि स्वयंपाकघरात टेबलवर किंवा दोन दिवस व्हरांड्यावर सुकविण्यासाठी सोडा.
एक खरबूज गोठवू सोपे आहे छोट्या तुकड्यांचे तुकडे लहान चौकोनी तुकडे करतात, फ्रीझरमध्ये पॉलिथिलीनवर एक पातळ थर ठेवा आणि ठेवा. फ्रीझरमध्ये प्लास्टिकच्या कंटेनर किंवा लहान पिशव्यामध्ये गोठलेले तुकडे ठेवलेले असतात. जसे आपण पाहू शकता, हिवाळा एक खरबूज गोठविण्याचा म्हणून सोपे आहे, उदाहरणार्थ, एक आचारी किंवा एक चेरी
खरबूज ते जॅम
आम्ही आपल्याला मूळ तर्हेने सांगितल्याप्रमाणे हिवाळ्यासाठी खरबूज मधून जाम कसा शिजवावे हे सांगू. ते आपल्या चवीनुसार साहित्यसह पूरक केले जाऊ शकते, उदाहरणार्थ, लिंबू, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, बदाम
साहित्य:
- खरबूज आयताकृत्ती, मध्यम असमान त्वचासमान - 4-5 किलो;
- फिल्टर किंवा डिस्टिल्ड वॉटर - 1.5 लीटर;
- वाळू साखळीचे घरगुती मलई रंग - 2 किलो;
- लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल - 5 ग्रॅम
तयारी
आम्ही खरबूज विभाजित करतो, पातळ काप मध्ये कट, बिया काढून, फळाची साल कापून, त्वचा भर दिसणारा लक्षणीय तंतू न देह ठेवणे प्रयत्न, पातळ काप किंवा चौकोनी तुकडे मध्ये shredding जाड भिंती असलेल्या सॉसपैमला थोडेसे पाणी उकळत ठेवा आणि आमच्या खरबूजला 4-5 मिनिटे रंग द्या आणि ते एका चाळणीत ठेवा. आम्ही त्याला एका कढळी किंवा बेसिनवर हस्तांतरित करतो. सरबत कुक आणि त्यांना आमच्या तुकडे ओतणे आम्ही संपूर्ण थंड होण्याआधी, आणि चांगले - 8-10 तासांपर्यंत एकत्र राहतो. आता आपण आंबट किंवा लिंबाचा रस जोडून, सिरप मध्ये खरबूज उकळणे शकता. ब्रूवाड खरबूज ठप्प त्वरीत एक तासाच्या एक चतुर्थांश नंतर, ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars मध्ये ठेवा आणि त्यास चिकटवा.
जर खरबूज लहान असेल तर तुमची निवड सिरपमध्ये खरबूज आहे, कारण हिवाळ्यात या प्रकारचे व्यंजन तयार केले गेले आहे, परंतु 2 किलोग्रॅम खरबूजसाठी आम्ही 3 किलो साखर आणि 3 लिटर पाणी घेतो. तो रंग आणि सुसंगतता मध सदृश, एक चांगला पदार्थ टाळण्याची बाहेर वळते.
खरबूज गर्दीत असेल तर
हिवाळ्यासाठी खरबूजांचे संवर्धन - एक प्रक्रिया जी आपल्याला पूर्ण कल्पनाशक्तीचा अंतर्भाव करते. जर बागेत खरबूज संपले, तर काही फरक पडत नाही - आम्ही हिवाळ्यात जाम पकडू शकतो, पाककृती वेगळ्या पद्धतीने वापरता येतील, आम्ही बेस देऊ.
साहित्य:
- 800 ग्रॅम वजनास लहान गोळे, 4-5 पीसी.;
- साखर पांढर्या पांढर्या पानास - 2 किलो;
- वेनिला - 1 पॅकेट;
- दालचिनी - चाकू च्या टीप वर
तयारी
माझे खरबूज, अर्धवट अलग पाडणे, कोर बाहेर घ्या आणि फळाची साल फळाची साल योग्य खरबूज मऊ आहे, ते सहज ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरसह मिश्रित केले जाऊ शकते. मॅश बटाटे मध्ये साखर घालावे आणि शिजविणे प्रारंभ करा. अर्थात, ढवळणे, जेणेकरून जाम तळाशी येत नाही. अर्धा तास झाल्यावर, यामध्ये व्हिनिला आणि दालचिनी घाला. आपण खरबूज चव मोडणे नको असल्यास, आपण additives न करू शकता. जाईम तयार आहे जेव्हा तो बशीवर पसरत नाही आपण अगदी सुरुवातीस एक हलके दात इच्छित असल्यास, एक लहान लिंबू च्या रस घाला
ज्यांना गोड आवडत नाही त्यांच्यासाठी
अर्थात, हिवाळ्यासाठी एक खरबूज केवळ सूचीबद्ध पद्धतींनीच नाही. आपण नाश्ता एक असामान्य आवृत्ती शिजू शकता - हिवाळा साठी marinated खरबूज देखील सोपे असू शकते, पण आश्चर्य अगदी ठप्प पेक्षा अधिक टाकले जाईल
साहित्य:
- खरबूज पातळ फिकट गुलाबी पांढरा त्वचा सह अंडी - सुमारे 6 किलो;
- शुध्द पाणी (उदाहरणार्थ, फिल्टर केलेले) - 3 लीटर;
- मसाल्यांचा एक संच (काळी मिरी, पांढरा, गोड मटार, लवंगा, दालचिनी, तमालपत्र, वाळलेल्या वनस्पती) - चाखणे;
- मीठ - 1 टेस्पून. स्लाइडसह चमचा;
- साखर पांढरा वाळू - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- व्हिनेगर 9% प्रकाश, उदाहरणार्थ, सफरचंद - 100 मि.ली.
तयारी
खरबूज काप कट करा जेणेकरून ते जेलमध्ये घालणे सोयीचे असते, परंतु बारीक न करता. फळाची साल पील आम्ही पाणी, मीठ, मसाले, साखर आणि सिरका पासून marinade कूक आम्ही उकळत्या मसाल्याच्या तुकड्यांना दोन मिनिटांसाठी ठेवले आणि त्यांना जार मध्ये ठेवले आणि त्यांना उकळत्या मरीनडबरोबर भरा. निर्जंतुकीकरण आणि रोल करा याची खात्री करा.