मिठाई बल्गेरियन मिरचीवरील स्नॅक्सच्या चाहत्यांसाठी, आम्ही हिवाळा साठी झणझणीत आणि मोहक लिनोसाठी पाककृती ऑफर करतो. हे ताजे टोमॅटो, आणि टोमॅटो पेस्टसह बनवता येऊ शकते, कोणत्याही परिस्थितीत ते मधुर होईल.
टोमॅटो पेस्टसह बल्गेरियन मिरचीची लिको कशी बनवावी?
साहित्य:
6 अर्धा लिटर केनसाठी गणना:
- मिरचीचा मिठाई बल्गेरियन - 2,1 किलो;
- टोमॅटो पेस्ट - 515 जी;
- शुद्ध पाणी - 520 मिली;
- वाळू साखर - 165 ग्रॅम;
- मीठ, आयोडिनयुक्त नाही - 30 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 220 मिली;
- व्हिनेगर (9%) - 105 मिली
तयारी
हिवाळा साठी बल्गेरियन मिरची पासून lecho तयार सर्वात प्राचीन आणि जलद मार्ग टोमॅटो पेस्ट वापर यांचा समावेश आहे. आम्ही ते शुद्ध पाणी असलेल्या सॉसपैमशी जोडतो, नीट नीट ढवळून घ्या आणि हॉटप्लेट प्लेट्स लावा. कंटेनरमध्ये मीठ आणि साखर घालून ते उकळत्या पाण्यात हलवा.
त्याच वेळी, टोमॅटोचे मिश्रण उकडते, खाणं, आम्ही बियाणे पेटी आणि पेडीकल्स लावतात आणि बल्गेरियन मिठाईचा मिरचीचा मोठा तुकडा कापता. उकळत्या टोमॅटो नंतर, पॅन तेल मध्ये ओतणे, मिरचीचा पसरली, वीस मिनिटे उकळणे आणि शिजविणे दुसरा द्या. एक विलंब झाल्यानंतर, आम्ही तयार करण्यासाठी व्हिनेगर, मिसळणे आणि आधी तयार sterile आणि कोरड्या काचेच्या jars त्यानुसार सॉस एकत्र मिरची पसरली. आम्ही निर्जंतुकीकरण कॅपसह कंटेनर सील करा आणि कोट्ट्याखाली किंवा कोमट कंबीखाली थंड होऊ शकता.
बल्गेरियन मिरर पासून हिवाळा साठी सर्वात रूचकर lecho - एक नमुनेदार कृती
साहित्य:
7 अर्धा लिटर केनसाठी गणना:
- बल्गेरियन मिठी मिरची - 2,1 किलो;
- ताजे टोमॅटो - 1.2 किलो;
- कांदा बल्ब - 320 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 7-10 तुकडे;
- अजमोदा (टोचणे), कोथिंबीर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या हिरव्या भाज्या - चाखणे;
- साखर - 1 9 5 ग्रॅम;
- मीठ स्टोन iodized नाही - 50 ग्रॅम किंवा चव;
- ग्राउंड प्रिपरिका मिठाई आणि जोमाने ग्राउंड मिरपूड - 5 ग्रॅम;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 220 मिली;
- व्हिनेगर (9%) - 55 मिली
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा जाड तळाशी एक भांडे मध्ये, शुद्ध तेल ओतणे, ओनियन्स अर्धा रिंग व्यय आणि भाजीपाला काप च्या स्पष्टता तोलणे आता रस मध्ये ओतणे, ताजे पिकलेला टोमॅटो पासून squeezed, आणि सुमारे पाच मिनिटे उकळणे. पुढील चरणात, मिठ बल्गेरियन मिरर घालावे. ते अगोदर धुऊन ठेवणे आवश्यक आहे, बियाणे आणि पुच्छांची सुटका करणे आणि मोठ्या प्रमाणात बारीक करणे. पंधरा मिनिटांसाठी कालबद्ध ढवळत असलेल्या बंदिमितातील भाजीपाला मोठ्या प्रमाणात उकळा.
या काळादरम्यान, आम्ही स्वच्छ आणि बारीक चिरुन लसणाचे दात, तसेच ताजी वनस्पतींचा दाब आम्ही लिंबूसह तयार केलेले साहित्य घालतो, साखर, मीठ, शुद्ध केलेले तेल घाला, पेपरिका पावडर आणि ग्राउंड काली मिरची घालतो, आणखी दहा मिनिटे तयार होईस्तोवर उकळत रहातो, व्हिनेगर घाला, नीट ढवळून घ्यावा. आम्ही कचरा झाकणाने झाकून ठेऊन, तळाच्या खाली वळले, उबदार काहीतरी कापले आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत बाकी.
Carrots सह घंटा मिरचीचा Lecho
साहित्य:
- गोड मिरची - 2. 9 किलो;
- टोमॅटो रस जोरात चिमटा - 1.5 एल;
- कांदा बल्ब - 1.4 किलो;
- गाजर - 400 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 210 ग्रॅम;
- मीठ दगड आयोडिन नाही - 80 ग्रॅम किंवा चव;
- शुद्ध सूर्यफूल तेल - 260 एमएल;
- व्हिनेगर (9%) - 215 मि.ली.
तयारी
या रेसिपीनुसार लिंबो बनवण्यासाठी आम्ही ती स्वच्छ करून त्यात बारीक चोळत घालतो किंवा किसलेले गाजर किसून घ्या आणि बल्बच्या अर्धवृक्षाचा तुकडा काढा, भाजीपाला थोड्या थोड्या वेळाने हलवा, टोमॅटोचे रस घालून, दहा मिनिटे शिजवावे. यानंतर, सोललेली आणि बारीक चिरलेली मिरची मिरची मिठाई बल्गेरियन ठेवा, आयोडीझ्ड मीठ, साखर वाळू, शुद्ध तेल आणि टेबल व्हिनेगर न घालता दगड घालावे आणि हलके स्टूने अर्धा तास भांडे सामुग्री शिजवावा.
आम्ही निर्जंतुकीकरण जेल वर गरम लिची घालतो, ते घट्टपणे सील करा आणि स्वयं-निर्जंतुकीकरणासाठी एक उबदार आच्छादन किंवा डग्यात खाली वरची बाजू खाली करा आणि धीमा थंड हो.