स्ट्रॉबेरी व्हिटॅमिन सीमध्ये उच्च आहेत - स्ट्रॉबेरीची फक्त काही बेरीज या जीवनसत्वाचे दैनिक दर भरून काढण्यास सक्षम आहेत. व्हिटॅमिन सी सामग्री नुसार, छोटी ब्लॅक बेदाणा दुसरा आहे
स्ट्रॉबेरीमध्ये antimicrobial गुणधर्म देखील आहेत आणि सर्दी आणि फ्लूच्या उपचारात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते. पोटॅशियम, कॅल्शियम, लोह, आयोडीन, खनिज ग्लायकोकॉलेट - या मिष्टक बोरामुळे मानवी शरीराच्या संपूर्ण मजबूतीसाठी योगदान देणार्या भरपूर उपयुक्त पदार्थांचा समावेश होतो.
स्ट्रॉबेरी अनिद्रासाठी एक चांगला उपाय मानला जातो - रात्री काही उडी एक खोल झोप घालतात ही पद्धत आमच्या पूर्वजांच्या अनेक पिढ्या द्वारे चाचणी केली गेली आहे
उत्कृष्ट औषधी गुणधर्म आणि स्ट्रॉबेरी पाने आहेत. स्ट्रॉबेरी च्या पाने पासून Decoction हृदय, यकृत, मज्जासंस्था च्या रोगांचे एक प्रतिबंधात्मक एजंट म्हणून वापरले जाते. स्ट्रॉबेरीच्या पानांचा उकळत्या शरीरात चयापचय कमी करण्यासाठी आणि रक्तदाब कमी करण्यास सक्षम असतो.
स्ट्रॉबेरी एक उत्कृष्ट उटणे आहेत. लिंबाचा रस च्या व्यतिरिक्त सह स्ट्रॉबेरी च्या लगदा पासून मुखवटे एक rejuvenating प्रभाव आणि कोरडी त्वचा आराम आहे.
स्ट्रॉबेरीचे प्रकार
आपल्या देशाच्या प्रदेशा वर अनेक प्रकारचे स्ट्रॉबेरी वाढतात. अलिकडच्या वर्षांत विक्रीवर तुम्ही पांढऱ्या आणि काळ्या रंगाच्या स्ट्रॉबेरी पाहू शकता - आमच्या हवामान स्थितींसाठी उत्सुकता. पांढर्या स्ट्रॉबेरीची जन्मभूमी दक्षिण अमेरिका आहे. या बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आंबट चव आणि आम्हाला पांढरा रंग असामान्य वेगळे आहे. मध्य आशियाच्या प्रदेशावर ब्लॅक स्ट्रॉबेरी वाढतात.
आपल्या देशात स्ट्रॉबेरीची सर्वोत्तम प्रकार अशी आहेत: "क्वीन एलिझाबेथ", "सिंफनी", "रशियानव्हका", "एव्हरेस्ट"
खाली आम्ही आपल्या स्वत: च्या वर स्ट्रॉबेरी विविध प्रकारच्या पासून स्ट्रॉबेरी ठप्प कसे शिजविणे सांगू होईल.
छोटी ठप्प च्या पाककृती
स्ट्रॉबेरी पासून जॅम, उजवीकडे द्वारे एक नितांत सफाईदारपणा मानले जाते. या berries पासून जॅम अनेक इतर मिष्टान्ने एकत्र आश्चर्यकारकपणे गोड, बाहेर वळते अशा जाम अनेकदा मिठाई, आइस्क्रीम आणि विविध pies सह decorated आहे.
पारंपारिक स्ट्रॉबेरी ठप्प
स्ट्रॉबेरी एक मऊ आणि नाजूक बोरासारखे बी असलेले लहान फळ आहे कारण स्ट्रॉबेरी ठप्प साठी कृती इतर फळे आणि berries पासून ठप्प च्या पाककृती वेगळे आहे. आपल्याला आवश्यक असलेली जाम तयार करण्यासाठी: 1 किलो स्ट्रॉबेरी आणि 1 किलोग्राम साखर
स्ट्रॉबेरी पूर्णपणे धुऊन सर्व पाने काढून टाकणे आवश्यक आहे बॅरीचे क्रमवारी लावावे लागते - कोणत्याही कुजलेल्या स्ट्रॉबेरीला जाममध्ये पडत नाही, अन्यथा तो संपूर्ण पक्षाचा चव खराब करेल.
Enamelware तळाशी थोडे साखर poured आणि साखर त्याच्या स्तर प्रत्येक pouring, स्ट्रॉबेरी ठेवले पाहिजे. एक झाकण सह dishes झाकून आणि 6-8 तास थंड ठिकाणी सोडू, स्ट्रॉबेरी रस द्या करण्यासाठी. यानंतर, संथ आग वर स्ट्रॉबेरी आणि सरबत ठेवले, एक उकळणे आणणे आणि सतत फोम काढून, 30 मिनिटे शिजवावे. गरम ठप्प स्वच्छ, निर्जंतुकीकरण केलेल्या jars वर ठेवले आणि आणले पाहिजे. थंड ठिकाणी साठवा.
छोटी ठप्प साठी पाककृती "Pyatiminutka"
स्ट्रॉबेरी "Pyatiminutka" पासून ठप्प साठी कृती तुलनेने जलद आहे, परंतु अधिक साखर आवश्यक या रेसिपीमध्ये 1 किलो स्ट्रॉबेरीसाठी 1.5 किलो साखर आवश्यक आहे.
साखरेने पाणी (1 कप) सह diluted, आग ठेवू आणि एक उकळणे आणणे. उकळत्या सरबत मध्ये ते पाच मिनिटे धुऊन आणि क्रमवारी लावलेले स्ट्रॉबेरी आधीपासून आणि उकळणे आवश्यक आहे. यानंतर, जाम काढून अग्नीतून काढून घ्या आणि ते कंबरेवर बर्याच काळा साठी थंड करा. जाम थंड झाल्यावर, ते केन वर ओताळलेले आणि lids सह झाकून पाहिजे.
जाम रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.