अपवाद वगळता सर्वांनाच माहित आहे की अति वापराने गोड , चॉकोलेट्स आणि इतर मिठाई हे संपूर्णपणे उपयुक्त नाहीत. परंतु, आम्ही वेगवेगळ्या गुडींना अतिरेक्यांपासून कसे वाचवू शकतो? खरबूज पासून होममेड candied फळे करण्यासाठी - आम्ही आपल्याला पर्यायी पर्याय देतात एक अत्यंत श्रीमंत चव आणि मूळ चव सह, सभ्यता खूप सभ्य होईल.
खरबूज candied फळे साठी कृती
साहित्य:
- खरबूज सरासरी - 1 भाग;
- पिण्याचे पाणी - 1 ला;
- साखर - 860 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 45 मिली
तयारी
खरबूज धुऊन, कट आणि फळाची साल आणि बिया पासून सोललेली आहे मग मांस लहान चौकोनी तुकडे आणि एक कागद हात रुमाल सह वाळलेल्या आहे. भांडे मध्ये, उकडलेले पाणी अर्धा लिटर ओतणे, थोडे लिंबू रस घाला आणि आग वर dishes ठेवले उकळत्या केल्यानंतर, एक सुबकपणे तयार खरबूज घालणे आणि 5 मिनिटे तो पेटी. नंतर, हलक्या पॅनच्या सामग्रीला एका चाळणीमध्ये टिल्ट करा आणि निथळण्यासाठी शेंगा फोडणी द्या.
सॉसपेंशनमध्ये उर्वरित फिल्टर केलेले पाणी साखर सोबत एकत्र करा, सर्वकाही काळजीपूर्वक एकत्र करा आणि डिशेस फायरमध्ये पाठवा. 5 मिनीटे साखरेचा पाक, आणि नंतर खरबूज तुकडे फेकणे आम्ही 15 मिनीट मध्यानं फळ तयार करतो आणि त्यास काढून टाकतो. पूर्ण थंड झाल्यानंतर पॅन झाकणाने झाकून 12 तासांपर्यंत रेफ्रिजरेटरला पाठवा. नंतर, कंटेनरला आग ला परत द्या आणि ढवळत राहा, वस्तुमान पुन्हा उकळण्यास लावा. 15 मिनिटे भाजलेले तुकडे शिजवून आग पुसून काढा. थंड झाल्यावर पॅन झाकणाने झाकून फ्रिजमध्ये परत पाठवा काही वेळा या प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा आणि शेवटपर्यंत लिंबाचा रस घाला. त्यानंतर एका चाळणीतील सामग्री काढून टाका आणि सिरप पूर्णपणे काढून टाका. ओव्हल 100 डिग्री तापमानात गरम केले जाते, बेकिंग शीट चर्मपत्र कागदाने झाकून ठेवते आणि शेंगायुक्त फळे एका थरमध्ये बेकिंग शीटवर ठेवतात. गरम कपाटामध्ये कामाची रीत पाठवा आणि दार तोडून घ्या आणि त्यास या स्थितीत स्थापन करा. काही मिनिटांनंतर, आग बंद करा आणि ओव्हन पूर्णपणे खाली थंड होईपर्यत उबदार फळ ठेवा. आता काळजीपूर्वक बेकिंग ट्रे काढा आणि शेंगायुक्त फळे पूर्णपणे कोरडी होईपर्यंत किमान 35 तास खोलीत ठेवा. आम्ही एका ठिकठठ्ठ ठिकाणी एक बंदिस्त कंटेनर मध्ये होममेड विनम्रता संचयित करतो. तसेच, आपण इलेक्ट्रिक ड्रायरमध्ये खरबूजपासून शेंगायुक्त फळ तयार करू शकता.
खरबूज candied फळे एक सोपा कृती
साहित्य:
- खरबूज crusts - 480 ग्रॅम;
- साखर क्रिस्टल - 170 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 55 मि.ली.
तयारी
आपण शर्करावगुंठ बनवण्याआधी, अर्ध्यात खरबूज काढा, दगड काढून टाका आणि संपूर्ण कवच कापून घ्या. मग आम्ही बाहेरील पायहीच्या भागातून ते स्वच्छ करतो आणि त्यास अनियंत्रित आकार आणि आकृतीच्या आकारांसह कट करतो. आम्ही एका रिकाम्या कड्यावर रिकाम्या हाडांना लावले आणि बाजूला लावले. एक लहान मुलामा चढवणे लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे थंड पाणी ओतणे, साखर ओतणे आणि सर्व क्रिस्टल्स पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत द्रव उकळणे उकळणारी मिरची सिरप आपण खरबूज भरा, सर्व काही काळजीपूर्वक एकत्र करा, जेणेकरून सिरप समान रीतीने वितरित होईल आणि 12 तास स्वच्छता सोडून द्या. पुढे, द्रव काळजीपूर्वक एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये ओतले आहे, एक उकळणे परत आणले आणि खरबूज सह परत एक वाडगा पाठविले पध्दतीची पुनरावृत्ती बर्याच वेळा आणि नंतर सिरप बनवा आणि एका ओळीत क्रस्टचे बेकिंग कागदासह झाकून लावा. चला 65 अंशांच्या तापमानात किंचित ओपन गरम पाण्याची ओव्हन मध्ये खरबूज पासून उपयुक्त गोड सुकणे द्या. तयार केलेल्या मिठास थोड्याशी चिकट होतील, पण थंड झाल्यावर, ही भावना अदृश्य होईल. खरबूज crusts पासून शर्करावगुंठ फळे दीर्घकालीन स्टोरेजसाठी, तो चूर्ण साखर सह सर्व बाजूंच्या चांगले शिंपडा आणि एका काचेच्या किलकिले मध्ये घट्टपणे घालणे आवश्यक आहे. लक्षात ठेवा की ही सफाईदारपणा एका ओलसर खोलीत साठवली जाऊ शकत नाही, कारण ती त्वरीत बिघडेल, हवेतून सर्व आर्द्रता ओढून घेईल.