खुबसणारा जाम उत्तम प्रकारे गरम चहाचा एक कप पूरक आहे, किंवा मिठाई मिठाई आणि होममेड केक्समधील मुख्य घटकांपैकी एक होईल.
हिवाळासाठी एक शुभेच्छा तयार केल्याने, आपण वर्षभर त्याच्या उन्हाळ्यात चव आणि सुगंधांचा आनंद घेऊ शकता, त्याचबरोबर जर्दाळू जॅम मध्ये इतका समृद्ध असलेल्या जीवनसत्त्वे पुरवठा पुन्हा भरुन देऊ शकता.
हिवाळासाठी जर्दाळू ठप्प कसा शिजवावा?
खुप आकर्षक जाम साठी सर्वात सोपी आणि सर्वात सुशोभित आणि मूळ पासून पाककृतींची मोठी संख्या आहे. हे सोललेली आणि संपूर्ण फळे पासून दोन्ही brewed किंवा ossicles पासून केवळ nucleoli चव साठी जोडला आहे.
बियाणे ossicles किंवा अक्रोडाचे तुकडे च्या बियाणे ऐवजी फळे मध्ये ठेवले, आम्ही उपस्थित मधुर पाककला उत्कृष्ट नमुना प्राप्त होईल.
साखरची रक्कम फळाच्या आणि गोडीच्या प्राधान्यांच्या गोडवावर अवलंबून असते, आणि पाककृती वेळ कृती करून आणि इच्छित अंतिम स्थिरता द्वारे निश्चित केले जाते.
स्वयंपाक करताना, बर्णिंग टाळण्यासाठी ठप्प नियमितपणे मिसळावे.
आमच्या पाककृती कडून, खालील प्रस्तावित, आपण हिवाळा साठी जर्दाळू ठप्प तयार करण्यासाठी पर्याय आणि अल्गोरिदम बद्दल अधिक शिकाल.
हिवाळा साठी हाडांसह शाही जर्दाळू ठप्प साठी कृती
साहित्य:
- जर्दाळू - 2.5 किलो;
- फिल्टर केलेले पाणी - 500 एमएल;
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो
तयारी
हाडे एक अप्रतिम बदामचे चव घेऊन ठप्प देतात, परंतु जेवण दरम्यान फळ पासून त्यांना काढू इच्छित नाही म्हणून, delicacies तयार करण्यासाठी, आम्ही हाडेच्या आत असलेल्या केवळ न्युक्लिऑलॉइओचा वापर करतो, ज्यामुळे तेच नाजूक चव टिकवून ठेवतात आणि कठोर घटकांच्या समस्या दूर करते. अर्थात, अशी तयारी तयार करण्याची प्रक्रिया अगदी सोपी नाही, पण मला विश्वास आहे, त्याचा परिणाम चांगला आहे.
तर, आपण एकाच वेळी योग्य आणि लवचिक जंतुमय पदार्थांची गरज आहे जे आपण स्वच्छ आणि सुखात धुवा. मग, विणकाम सुई किंवा पेन्सिल वापरून, आम्ही फळांमधून हाडे बाहेर काढतो आम्ही काळजीपूर्वक हे करतो, जेणेकरून जर्दाळू च्या शेल एकाग्रता नुकसान नाही. आता आपल्याला प्रत्येक हाड मोडण्याची गरज आहे आणि न्यूक्लियल्लस मिळेल. हे करण्यासाठी, आपण पाईप किंवा इतर कोणत्याही योग्य उपकरण निवडण्यासाठी उपाध्यक्ष, पक्कड, एक साधन वापरू शकता. आम्ही चित्रपट पासून nucleoli स्वच्छ आणि परत apricots मध्ये इंजेक्ट.
पाणी आणि साखर पासून, सिरप शिजवावे आणि त्यात मध्ये जर्दाळू च्या फळे बुडविणे, एक टूथपीक सह अनेक ठिकाणी एक पंचकेब बनवून. आता पाच मिनिटांसाठी मध्यम आगीवर उकळी येऊ द्या आणि स्टोव्ह बंद करा. बारा तास आग्रह धरून राहू द्या, आणि नंतर पुन्हा पुन्हा गरम करून पाच मिनिटे उकळवा. इच्छित घनता आणि सुसंगतता होईपर्यंत प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा. मग आम्ही निर्जंतुकीकरण jars वर गरम ठप्प पसरली, त्यांना टोपी, तपमानावर त्यांना थंड, वरची बाजू खाली त्यांना चालू आणि स्टोरेजसाठी निर्धारित.
आपण या जाम बदाम किंवा अक्रोडाचे सह बनवू इच्छित असल्यास, त्यांना जर्दाळू कर्नल बदली, ज्यामुळे पाककला प्रक्रिया सोपे होते. अशा तयारीचा आनंद कमी मनोरंजक आणि मूळ नाही.
हिवाळा साठी जिलेटिन सह जर्दाळू ठप्प
साहित्य:
- जर्दाळू - 1 किलो;
- जिलेटिन - 30 ग्रॅम;
- पाणी फिल्टर - 100 मिली;
- दाणेदार साखर - 0,7 किलो
तयारी
जर्दाळू धुऊन टाकून जातात. साखर वाळू जिलेटिन मिसळून आणि एक enameled कंटेनर मध्ये त्यांना आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, अर्ध्या apricots यांचे मिश्रण ओतणे आहे तपमानावर दहा ते बारा तास फळ सोडू द्या.
शेवटी आम्ही आग वर ठप्प सह dishes ठेवले, पाण्यात ओतणे आणि उकळणे कमी उष्णता चेंडू गरम, ढवळत आणि फेस बंद घेत. आम्ही पाच मिनिटे उकळत असतो, मग आम्ही निर्जंतुकीकरण केलेल्या जरा वर ओततो, आपण लिड्ससह सील करा आणि त्यास खाली उमटू द्या, खालच्या दिशेने डावीकडे वळा.