गोमांस हशलामा

खास्लमा कोकेशियन पाककृतीचा पारंपरिक डिश आहे हे मांस, भाज्या सह स्टू आहे बहुतेकदा कोकरापासून ते तयार केले जाते. पण इतर प्रकारचे मांस वापरण्यास देखील परवानगी आहे. आता आम्ही तुम्हाला हेलहामा कसा बनवायचा हे सांगू.

बीफ पासून हशालमा तयार करणे

साहित्य:

• गोमांस - 3 किलो;
• कांदे - 2 किलो;
• बल्गेरियन मिर - 1 किलो;
• टोमॅटो - 2 किलो;
• एग्प्लान्ट - 1 किलो;
• गाजर - 2 किलो;
• हिरव्या भाज्या, मीठ, तमालपत्र, मसाले - चाखणे.

तयारी

टोमॅटो, कांदे, मिरची, गाजर आणि वांगी मोठ्या क्यूब्समध्ये कापल्या जातात. माझे गोमांस आणि लहान तुकडे मध्ये कट थरांना पुनरावृत्ती होईल कारण भाजीपाला, 3 भाग विभागले आहेत. एका मोठ्या कढईच्या तळाशी आपण ओनियन्स, गाजर, औबर्गीन, मिरपूड आणि टोमॅटो ठेवतो. मांस शीर्ष स्तर, तमालपत्र जोडा, मीठ आणि मिरचीचा सह शिंपडा. नंतर पुन्हा भाज्या आणि मांस च्या स्तर पुनरावृत्ती. वरचे थर भाज्या असतील. कझनने झाकणाने झाकण ठेवले आणि मंद गतीने फोडले

आम्ही सुमारे 3 तास शिजवलेले - बीफ रस मध्ये शिजवलेले असेल, भाज्या वाटप करेल स्वयंपाक करताना झाकण करता येत नाही. देण्यापूर्वी, चिरलेला herbs सह हेशम छिड़क

बटाटे सह गोमांस पासून हॅशलामाची कृती

साहित्य:

• चरबी गोमांस - 4 किलो;
• टोमॅटो - 3 किलो;
• बटाटे - 3 किलो;
• गरम मिरची - 1 तुकडा;
• मीठ, लाल मिरची - चाखणे;
• कोरडी तुळस, अजमोदा (ओवा), tarragon - चवीनुसार.

तयारी

मांस मध्यम आकाराच्या लहान तुकडे, कढईत घालून त्यात भर घातली की मांस त्याच्याशी झाकलेले होते. तयार होईपर्यंत मांस शिजू द्यावे. जवळपास चव करण्यासाठी salting शेवटी. मांस तयार झाल्यावर, आम्ही ते मटनाचा रस्सा काढतो आणि त्यात अर्ध्या शिजलेले बटाटे उकळते, लहान तुकडे करतात.

आता आम्ही हॅशलाल एकत्र करू लागतोः कझनमध्ये अर्ध्या बटाटे लावा, अर्धे मांस, अर्धा टोमॅटो रिंग्समध्ये, अर्धा हिरव्या भाज्यांमधे टाका आणि नंतर सर्व लेयर्सची पुनरावृत्ती करा. गरम मिरचीमध्ये काही कपात करा आणि कढईत मिक्स करा. सर्व भाज्या तयार होईपर्यंत सुमारे 40 मिनिटे बटाटे सह गोमांस सह हॅशम वर हळहळ वर हळूहळू हे सर्व मटनाचा रस्सा भरा आणि उकळत रहा.

मल्टीवार्क मधील बीफ मधे हशलामा

साहित्य:

• हाड वर गोमांस - 1 किलो;
• एग्प्लान्ट - 0,5 किलो;
• टोमॅटो - 0,5 किलो;
• कांदा - 400 ग्रॅम;
• तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• धणे, अजमोदा (ओवा), तुळस - चवीनुसार;
• मीठ, मिरपूड, हॉप-सनीली - चाखणे.

तयारी

आम्ही गोमांस काप, मीठ आणि मसाल्यांच्या सह शिडकावा कट Eggplants चौकोनी तुकडे मध्ये कट, मीठ शिंपडा, 30 मिनीटे सोडा, आणि नंतर थंड पाणी अंतर्गत बंद धुवा. आम्ही उकळत्या पाण्याने भरलेली टोमॅटो आणि फळाची साल

मल्टीवार्काच्या पॅनमध्ये आम्ही तेल ओत घालतो, आम्ही मांस, चिरलेला कांदा, औबरेज आणि टोमॅटोचे मग घालतात. हे सर्व मीठाने शिडकावलेले आहे आणि अन्न परत चालत नाही तोपर्यंत ते पुन्हा परत पुनरावृत्ती करतात. शीर्ष स्तर भाज्या असावा. सुमारे 100 मि.ली. पाणी आणि "क्वीनिंग" मोड मध्ये घाला, आम्ही 3 तास तयार करतो.

बीअर सह गोमांस पासून व्यर्थ शिजविणे कसे?

साहित्य:

• गोमांस - 1,5 किलो;
• बटाटे - 1,5 किलो;
• कांदे - 1 किलो;
• गाजर - 1 किलो;
• मिरची - 800 ग्रॅम;
• टोमॅटो - 1 किलो;
• कोथिंबीर - 100 ग्रॅम;
• अजमोदा (ओवा) - 100 ग्रॅम;
• बे पाने - 4 पीसी .;
• मीठ, काळा ग्राउंड मिरपूड;
• हलक्या बिअर - 1 लिटर

तयारी

गोमांस मोठ्या भागांमध्ये कापून चांगले मिठ सह शिंपडा (डिश आम्ही अधिक douche नाहीत) आणि अर्धा तास सोडा बटाटे साफ आणि काप अलग पाडणे आहेत. मिरपूड कोर पासून साफ ​​आणि 8 भाग बाजूने कट आहे. 4 भाग, टोमॅटोमध्ये - टोमॅटोमध्ये - टोमॅटोमध्ये. अजमोदा (ओवा) आणि कोथिंबीर बारीक चिरून.

जाड तळाशी असलेल्या एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे या क्रमाने मध्ये साहित्य व्यय: मांस, कांदे, carrots, बटाटे, गोड मिरपूड, टोमॅटो आणि पुन्हा सर्व स्तर पुनरावृत्ती. आमची उत्पादने होममेड बियरसह भरा आणि त्यांना हिरव्या भाज्या शिंपडा आणि तमालपत्र ठेवा. आमच्या डिशला एका उकळीत आणावे, नंतर आग कमी करा आणि बंद झाकण (हे स्वयंपाक होण्याची एक अनिवार्य स्थिती) अंतर्गत करा, बीयरसह बीफसह 2.5 तासांपर्यंत बीझ फोडणी करा.