मॅरीनेटेड अंडरग्राइज हे उत्कृष्ट भक्षक आहेत, जे विविध मांसाहारी पदार्थांसोबत चांगले काम करते. एक आश्चर्यकारक प्रकारे हिवाळा तयार हे भाज्या, आपल्या मेनू भांडवल गुंतवणे. Pickled eggplants साठी अनेक पाककृती आहेत, उदाहरणार्थ, लसूण आणि / किंवा मिठ बल्गेरियन मिरपूड सह. हे जीवनसत्वे करू करणे फारच कठीण नाही, परंतु आपण कृतीनुसार सक्तीने कार्य करावे, कारण जेव्हा तंत्रज्ञानाचा भंग होतो तेव्हा ऑउब्रिनसह सूर्यास्ता खूप मोकळपणाने वागू शकतात.
कसे आपण एग्प्लान्ट तयार करण्यासाठी सांगा (आंबायला ठेवा पासून ओळखले पाहिजे).
Pickled वांग्याचे झाड साठी कृती
साहित्य:
- eggplants मोठे नाहीत - 5-6 पीसी.
- गोड मिरची - 3 पीसी .;
- मिरपूड लाल मसालेदार - 1 तुकडा;
- कांदा - 3 पीसी (मध्यम आकाराचा);
- व्हिनेगर 6% - 100 मिली;
- भाजी तेल - 60-80 मिली;
- पाणी - 500 मिलि;
- लसूण - 8-10 दंतवैद्यके;
- मिरपूड मटार - 5-8 तुकडे;
- लवंगा - 2-3 फुलणे;
- बे पाने - 3-5 pcs;;
- धणे, एका जातीची बडीशेप आणि जीरे च्या बिया (इच्छित असल्यास आणि लहान प्रमाणात);
- हिरव्या अजमोदा (ओवा) (आपण कोथिंबीर घालू शकता) - एक चांगला तुकडा;
- मीठ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आम्ही एग्प्लान्ट धुवा, डेखास काढून टाकू, तो कापडीस ढोबळ अर्धा सेंटीमीटर जाड मध्ये कट करू आणि 5 ते 10 मिनिटे थंड पाण्यात थंड असलेल्या पाण्यात घेऊन ठेवा. मीठ पाणी आणि पाच मिनिटे एग्प्लान्ट मंडळास उकळा. आम्ही ते एका चाळणीत परत केले आणि त्यास काढून टाकावे. बारीक हिरव्या भाज्या चिरून घ्यावी. सोललेली कांदे खूप पातळ रिंग नाहीत, आणि गोड मिरची असतात - एक लहान, पातळ पेंढा. लसणीचे प्रत्येक लवंग संपूर्णपणे कित्येक तुकडे करतो.
आता marinade पाणी, तेल, व्हिनेगर आणि मीठ (पूर्णपणे विरघळली) एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये मिसळा आपण 1-2 टेस्पून जोडू शकता. साखर च्या spoons (घरगुती उत्पादन). Marinade मध्ये, आपण देखील टोमॅटो पेस्ट 1-2 tablespoons जोडू शकता, जे एक उत्कृष्ट संरक्षक देखील आहे. मसाल्या घालून एक उकळी आणा आणि 5-8 मिनिटे शिजू द्या. कुठल्याही कंटेनरच्या तळाशी आपण लोणचे होईल, आम्ही कांदे, लसूण, मिरची (आणि थोडे लाल गरम मिरची), वनस्पती, आणि शीर्षस्थानी - एग्प्लान्टचे काप. आपण स्तर पुनरावृत्ती करू शकता. गरम अचार घातक आणि सर्दी भरा, नंतर किमान 30 मिनीटे रेफ्रिजरेटर ठेवा आणि
काचेच्या जार मध्ये marinated असल्यास, आपण त्यांना (unsealed) बंद आणि सहा महिने पर्यंत रेफ्रिजरेटर मध्ये ठेवू शकता जर तुम्हाला गुंडाळणे आवश्यक असेल तर प्रथम आपण कॅन्स निर्जंतुक करणे, भाज्या घालणे, मिरडिडसह झाकून, झाकणाने झाकणे, पाण्याच्या बेसिनमध्ये कॅन्स घालणे आणि 15-20 मिनिटे निर्जंतुक असणे आवश्यक आहे. त्यानंतर, गुंडाळी पर्यंत, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत जार करा आणि एक जुने आच्छादन काढा.
आम्हाला आमचे सल्ला आवडले, तर आम्ही हिवाळ्यासाठी कोबीसह अंड्यांभोजीची शिफारस करतो - आपल्याला उत्सवाच्या टेबलसाठी एक अद्भुत नाश्ता मिळेल