पांढरा बेदाणा च्या जाम क्लासिक कृती त्यानुसार किंवा अंमलबजावणी साधेपणा आणि चव च्या अद्भुतता यात, विविध मूळ कल्पना विविध सराव करून तयार केले जाऊ शकते. मिळालेल्या नैसर्गिकतेमुळे वेगवेगळ्या वयोगटातील ग्राहकांची वैयक्तिक आवडीच्या पसंतीसह चौकशी करता येते.
पांढरा बेदाणा पासून ठप्प शिजविणे कसे?
प्रथमच पांढर्या सुगंधी जॅमची तयारी सुरू करणार्या, सोपी आणि सुलभ शिफारसी केल्याने शक्य तेवढे कार्य, आणि अननुभवी हॉस्पीसी यांना तंत्रज्ञानाच्या नवीन सूक्ष्मता समजून घेणे आणि पुढील सजवण्याच्या पाककृती दरम्यान परिणाम सुधारण्यास मदत होईल.
- ठप्प तयार करण्यासाठी, योग्य गुणवत्ता berries निवडा, peduncle त्यांना काढून आणि वॉश.
- बेरी वस्तुमानांचा परिचर्चा करा, साखर किंवा साखर सरबतच्या सेवनाने मिक्स करा, जोपर्यंत रस काही तास किंवा रात्रभर विभक्त होत नाही तोपर्यंत सोडून द्या किंवा नुस्खाच्या वेळेत खोदून ठेवा.
- पांढरा बेदाणा एक ठप्प शिजविणे किती, पाककृती तंत्र, तयार पदार्थांचे इच्छित पोत आणि बेस उत्पादनाची प्रारंभिक रसशील अवलंबून असते. उष्णता उपचाराचा कालावधी पाच मिनिटांपासून ते दीड तासांपर्यंत बदलू शकतो आणि ते एक चरणात किंवा अनेक टप्प्यांत केले जाऊ शकते, ज्यामुळे कामाच्या कूलिंगमध्ये बदल होऊ शकते.
- जॅम पूर्णपणे स्वयंपाक न शिजवलेले जाऊ शकते या प्रकरणात, साखर रक्कम पूर्वी एक मांस धार लावणारा किंवा ब्लेंडरमध्ये जमिनीवर आहेत berries एक अर्धा वेळा भाग नये. एका छान ठिकाणी रिक्त हे संचयित करा
हिवाळा साठी पांढरा बेदाणा जाम "Pyatiminutka"
पांढरा बेदाणा "Jamatiminka" पासून जॅम ताजे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ चव आणि मौल्यवान जीवनसत्त्वे आणि जास्तीत जास्त बेस उत्पादन उपयुक्त गुणधर्म एक प्रभावी आर्सेनल ठेवते. जरी आपण वापरलेल्या कणीक साखरचा भाग कमी केला तरी, भलीमोठी सीलबंद पाईप पूर्णतः खोलीच्या शर्तींच्या खाली साठवले जाईल.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- पाणी - 200 मि.ली.
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- साखर आणि पाणी पासून, सरबत शिजवलेले आहे, berries त्यात लागवड आहेत, ते उकळणे परवानगी आहे, प्लेट काढून टाकणे, थंड ते सोडा
- बोरासारखे बी असलेले लहान द्रव्य वस्तुमान पुन्हा गरम आणि थंड करण्यास परवानगी आहे.
- शेवटच्या गरम झाल्यावर, पांढरे बेदाणाचे एक मजेदार ठप्प 5 मिनिटे उकडलेले असते, उकडलेल्या ढीगांवर सीलबंद केलेल्या कोरडी, पूर्व निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर उष्णता उकडली जाते, पूर्णपणे थंड होईपर्यंत ते गरम आच्छादन अंतर्गत चालू होते.
जेली पांढरा बेदाणा जाम
बेरीमधील पेक्टिनची उच्च सामग्री अनावश्यक त्रास न करता चवदार जेली-सारखी जॅम शिजविणे आणि गेलिंग एजंट जोडणे शक्य होईल. इच्छित परिणाम प्राप्त करण्यासाठी, आपण एक उकळणे बेरी गोड पदार्थ आणू शकत नाही, परंतु आपण केवळ एक लाकडी चमच्याने सतत ढवळत सह तसेच वस्तुमान उबदार करण्यासाठी आवश्यक आहे.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 0,5 किलो
तयारी
- पांढरी बेदाणाचे बेरीज ब्लेंडरवर किंवा मांस धार लावलेल्या मदतीने जमिनीवर ठेवतात, त्यानंतर ते एक चाळणीतून दही किंवा दातेचे पातळ करून दातांच्या अनेक स्तरांवर मिक्स करतात.
- परिणामी एकसमी मॅश बटाटे लावावर एका लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, साखर घालावे आणि सतत एक लाकडी spatula किंवा चमच्याने सह ढवळत, जवळजवळ एक उकळणे वस्तुमान उष्णता, पण उकळणे नाही.
- कोरड्या व निर्जंतुकीर वाहिन्यांवरील पांढर्या किरीटमधील ठप्प-जेली लावा, सील करा, वरची बाजू खाली चालू करा आणि संपूर्ण थंड होईपर्यंत काळजीपूर्वक लिप करा.
संत्रा सह पांढरा बेदाणा पासून ठप्प साठी कृती
आपण कौशल्याचा अभिरुचीचा चव खायला गेला आणि काहीतरी नवीन करण्याचा प्रयत्न करु इच्छित असाल तर नारिंगीसह पांढर्या बदामांची एक जाम तयार करा. आपण लिंबूवर्गीय मांस फक्त जोडू शकता, तसेच कळकळ शेगडी किंवा मांस धार लावणारा मध्ये संपूर्ण फळ पिळणे आणि वस्तुमान प्राप्त सह बोरासारखे बी असलेले लहान फळ बेस पूरक.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- एक मोठी नारंगी - 1 तुकडा;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- बेरीज तयार आहेत, साखर सह poured आणि रस वेगळे करण्यासाठी अनेक तास बाकी.
- उकळणे बेरी वस्तुमान उबदार, थंड होईपर्यंत सोडू.
- प्रीफॉर्मला तयार केलेले नारिंग जोडा, 20 मिनिटे उकळा.
- थंड होण्यापूर्वी लपेटून निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर नारिंगी आणि पांढरे बेदाणा पासून ठप्प व्यवस्था.
पांढरा बेदाणा आणि हिरवी फळे येणारे एक झाड सह मिश्रित ठप्प
आपण खाली कृती त्यानुसार ते शिजू असल्यास अप्रकाशित मधुर, हिरवी फळे येणारे एक झाड आणि पांढरा बेदाणा पासून ठप्प वळते. साखरेची घनता, जो बरं असलेल्या बियांबरोबर प्रभावीपणे वापरली जाते, ते पाककृतींच्या टप्प्यांच्या संख्येने नियंत्रित केले जाऊ शकते, त्यानंतर थंड आणि झोपा काढणे.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- शेगडी - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 2 किलो
तयारी
- पांढरा बेदाणा berries आणि gooseberries धुण्यास आहेत, pedicels आणि पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट, लावतात साखर सह झाकून आणि रेफ्रिजरेटर च्या शेल्फ वर एक दिवस बाकी
- बोरासारखे बी असलेले लहान फळ वस्तुमान, वेळोवेळी ढवळत, उकळणे, 5 मिनिटे शिजू द्यावे, थंड करण्याची परवानगी
- इच्छित घनता प्राप्त होईपर्यंत सायकल पुनरावृत्ती करा.
- निर्जंतुकीकरण जाळीमध्ये हिरवी फळे येणारे एक काळे आणि पांढरे सुपारी पासून गरम ठप्प सील, थंड होण्यापूर्वी ओलांडू.
काळा आणि पांढरा currants पासून जॅम
आपल्यासाठी हिवाळ्यासाठी पांढरा बेदाणाचा शास्त्रीय ठप्प रंगीबेरंगी आणि स्वादुपाती नोटा नसल्यास, काळ्या रंगाच्या पांढर्या रंगाच्या बेरीला आणि नवीन रंगांसह रिक्त रंग बदलेल, कृपया विलक्षणपणा आणि सुसंस्कृतिकतासह कृपया. जाम एक जाता जाता उकळते किंवा कूलिंगसह एक चरणबद्ध उकळत्या पाण्यात वापरतो, ज्यामुळे बेरीजची एकता टिकून राहते.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- काळ्या मनुका - 0,5 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो
तयारी
- साखरेसह तयार केलेल्या बरची बर्याच तासांपर्यंत झोपतात.
- स्टोव्ह वर कार्यपीस ठेवा, उकळी काढा, ढवळत राहा आणि 30-50 मिनिटे शिजवा.
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर वर सजवलेला जाड ठप्प लावा, सील करा, थंड होण्याआधी ओव्हरड्राफ्ट करा.
जॅम लाल आणि पांढरा currants बनलेले - कृती
कमी लालसे, सुवासिक आणि रंगीत नसल्यास लाल आणि पांढरे currants पासून जाम बंद होईल खाली प्रस्तावित तंत्रज्ञानावर उष्मा कापून आणि द्रवपदार्थ द्वारे जनतेला पुरवणे होईल, जे जादा तयार आणि मिरचीचा एकसमान बनावट मिळविण्याची परवानगी देईल.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- लाल बेदाणा - 1 किलो;
- पाणी - 0,5 एल;
- दाणेदार साखर - 1,5 किलो
तयारी
- तयार उभ्या पाणी आणि शिजवलेल्या साखरच्या एका काचेच्या शिजवलेल्या सिरपमध्ये बुडविले जातात, एका उकळून ते गरम होतात.
- साखर उर्वरित घालावे, 30 मिनिटे एक तास घोटाळा उकळणे, आवश्यक घनता साध्य, jars मध्ये दिवशीच.
एक मांस धार लावणारा द्वारे पांढरा बेदाणा जाम
पांढरा बेदाणाचा बनलेला जाम, नंतर ज्या प्रकारचे वर्णन केले जाईल असे जाड, संतृप्त, ब्रेड किंवा टोस्टच्या स्लाईसवर पूर्णपणे शोषले जाते. परिणाम मांस धार लावणारा सह berries पूर्व ग्राउंडिंग करून गाठले आहे. इच्छित असल्यास, पिळणे बेरी वस्तुमान एक चाळणी द्वारे चोळण्यात जाऊ शकते, त्वचा आणि धान्य भाग काढून टाकणे.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 700 ग्रॅम
तयारी
- तयार केलेले बेरीज एक मांस धार लावणारा द्वारे twisted आहेत, साखर मिसळून आणि मध्यम गॅस वर ठेवलेल्या
- किमान एक तास आग कमी करण्यासाठी, उकळणे, ढवळत आणि उकळणे workpiece द्या, एक तास.
- निर्जंतुकीकरण कंटेनर मध्ये कॉर्क गोडवा
मल्टीवार्कमध्ये व्हाईट बेदाणाचा जाम
हिवाळ्यासाठी पांढर्या बेदाणाहून बनवलेले ठप्प मल्टीइव्हर यंत्रासह शिजवणे सोपे आणि सोपे आहे. या प्रकरणात, आपण रस अलग करण्यासाठी किंवा पाककला साठी पाणी एक सरबत वापर करण्याची प्रतीक्षा करण्याची गरज नाही: अनावश्यक भांडण न निवडलेला मोड मऊ गरम करणे सुनिश्चित करेल, साखर क्रिस्टल्स च्या विसर्जना आणि विनम्र उकळत्या.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1 किलो.
तयारी
- उपकरणांच्या वाडग्यात बेरी आणि शर्करा झोपणे येतात, एका तासासाठी प्रोग्राम "शमन" समाविष्ट करतात.
- गुडींच्या घट्ट आच्छादनाची आवश्यकता असल्यास, "उबदार" वर आणखी दोन तासांसाठी कामाची रांग लावा.
- "स्टीम वर पाककला" कार्यक्रमावर एक मिनिटभर गोडपणा वाढवा ज्यानंतर ते निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांवर घातले जाते.
ब्रेड मेकर मध्ये पांढरा बेदाणा पासून जॅम
पांढरा बेदाणा पासून सर्वात मधुर ठप्प ब्रेड मेकर भागीदारी सह तयार केले जाईल आपल्या डिव्हाइसचा मॉडेल अशाच प्रकारच्या प्रक्रियेसाठी प्रोग्रामसह सुसज्ज असेल तर, धैर्याने फंक्शनची चाचणी घेणे सुरू करा. आपण स्वाद आणि कमीतकमी मजुरीचा खर्या अर्थाने आनंदाने आश्चर्यचकित व्हाल.
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 900 ग्रॅम
तयारी
- एका जाड उंचीवर ठेवलेल्या जाळींना साखर मिसळले जाते.
- प्रोग्राम "जॅम" किंवा "जॅम" निवडा, सिग्नल उपकरणाची प्रतीक्षा करा.
- निर्जंतुकीकरण पॅकेजिंग, कॉर्कवर एक पदार्थ टाळा.
कच्चा व्हाईटबेरी ठप्प
एक तळघर, एक थंड तळघर किंवा रेफ्रिजरेटरच्या डब्यात मुक्त जागा असल्यावर, स्वयंपाक न करता पांढऱ्या मुळातून जाम तयार करणे उचित आहे अशा कापणी सह, berries पूर्णपणे त्यांच्या अपूरणीय मौल्यवान मालमत्ता आणि जीवनसत्त्वे ठेवू शकता, चव आणि सुगंधी ताजा राहतील. केवळ दोष म्हणजे सफाईदारपणाचे अति गोडपणा, जे गोडवांसाठी एक अविवादित फायदा आहे
साहित्य:
- पांढरा बेदाणा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 1,5-2 किलो.
तयारी
- धुऊन, काळजीपूर्वक वाळलेले बेरीज क्रिस्टल्स विरघळली करण्याची परवानगी देण्यासाठी, कधीकधी ढवळत, अनेक तास बाकी, एक साखर मिसळून मांस धार लावणारा द्वारे twisted आहेत.
- कोल्ड स्टोरेजमध्ये ठेवलेल्या प्लास्टिकच्या कव्हरसह कोरड्या, निर्जंतुकीकरण जारांमध्ये वर्कस्पीस घालून द्या.