"प्यतिमिन्तुका" हे नाव भ्रामक आहे, कारण या पाककृतीची जाळी पाच मिनिटांमध्ये तयार होत नाही. वर्क नेहमीपेक्षा थोडा जास्त वेळ घेतो, पण जर आपण या वेळची संपूर्ण आणि दाट फळे, एक पारदर्शी सिरप आणि समृद्ध चव सह परिरक्षण करण्यासाठी बाजूला ठेवण्यासाठी तयार असाल तर खाली आम्ही काही तपशीलवार पाककृती वर्णन करू.
जर्दाळू ठप्प "Pyatiminutka" - कृती
पाककृतीचे अनेक टप्प्याटप्प्याने उपखंडाचे नाव कृतीस देण्यात आले होते, ज्यामध्ये फळे प्रथमच साखरवर आग्रह धरतात आणि रस बाहेर येण्याची वाट पाहत असते आणि पाच मिनिटे तीन वेळा उकळले जातात.
या ठप्प थोडा कच्चा जर्दाळू (नाही हिरवा!) पासून बनविले आहे, या प्रकरणात सिरप आणि फळाचा अखंडत्व जास्तीत जास्त शुभता खात्री झाली आहे म्हणून. तसेच, या कृती आत, आपल्याला आवश्यक सर्व साखर आणि apricots समान प्रमाणात स्वतःला.
रडणे हाडांचे फळ म्हणून सुबकपणे शक्य आहे, त्यामुळे लगदा च्या अर्ध नुकसान नाही फळाचा काही भाग झाकण लावलेली भांडीच्या तळाशी पसरवा. प्रथम स्तर साखर सह शिंपडा आणि नंतर दुसरा थर वितरित करा आणि पुन्हा साखरे. साहित्य समाप्त होईपर्यंत स्तर एक एक पुन्हा करा. कंटेनर झाकून आणि एक दिवसापर्यंत (परंतु 4 तासांपेक्षा कमी) कालावधीसाठी सोडा, जेणेकरून फळांना रस देण्यात येईल. नंतर, जर आपण अधिक द्रव ठप्प पसंत केल्यास, apricots एक अर्धा लिटर पाणी घालावे, अन्यथा ताबडतोब स्टोव्ह वर लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे ठेवा आणि जाम उकळणे परवानगी द्या 5 मिनिटे ते शिजवा आणि उष्णता काढा. या प्रक्रियेची तीन वेळा पुनरावृत्ती करा, प्रत्येकवेळी उबदार जाम "पायतीमिन्तुका" घेऊन उकळी काढा आणि थंड करा. उकळत्या काळात, फोमच्या पृष्ठभागावरुन काढून टाका, आणि अंतिम पाच मिनिटांनंतर, jars वरील अधिक बुडबुडाचे सिरप टाकून आणि कोळसा झाकून नेऊन द्या. स्टोरेज आधी, जर्दाळू
5 मिनिटे लवकर जर्दाळू ठप्प शिजविणे?
त्याच तंत्राने जर्दाळू ठप्पची जलद तयारी देखील शक्य आहे, कारण या खांबाशिवाय फळांचे निम्मे फळ 4: 1 च्या प्रमाणात साखरेसह लपवावे. भविष्यात ठप्प च्या रचना मध्ये साखर व्यतिरिक्त, आपण दालचिनी ग्राउंड नाही, बाईज घास किंवा लोणी किंवा cloves समाविष्ट करू शकता 12 तास जर्दाळू सोडा, नंतर एक उकळणे ठप्प आणणे, 5 मिनीट शिजवावे, उष्णता दूर आणि ताबडतोब निर्जंतुकीकरण jars प्रती ओतणे