हिवाळा साठी वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम - पाककृती, आपण उपयुक्त संवर्धन भरपूर तयार करू शकता जे धन्यवाद. हे खरे आहे, अशी तयारी केवळ गंधरूपी cooks साठी उपलब्ध आहे: वन्य बेरी सूक्ष्म आणि स्वच्छ करणे कठीण आहे. या लहान गैरसोबांना उत्कृष्ट चव, मोहक दिसणे आणि उच्च विटामिन बनवुन दिले जाते.
कसे वन स्ट्रॉबेरी पासून ठप्प शिजविणे?
हिवाळा एक वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम फक्त तयारी, सुवासिक, पण तयारी अगदी सोपी आहे. त्याची तयारी साठी, berries धुऊन आहेत, साफ, साखर सह झाकून आणि रस अलग करण्यासाठी 6 तास बाकी. नंतर, कृती त्यानुसार एक पदार्थ टाळण्याची शिजवावे. कमी बेरीज प्रक्रिया केल्या जातात, अधिक उपयुक्त ठप्प असेल की लक्षात पाहिजे.
- एक वन स्ट्रॉबेरी पासून चवदार ठप्प बाहेर बंद होईल, कापणी पीक पासून, समान आकार च्या berries निवडण्यासाठी. ते अधिक समान रीतीने शिजवलेले आहेत आणि जेव्हा सेवा देता तेव्हा ते प्रभावी दिसतील.
- तीव्र घाण च्या बाबतीत, berries पूर्णपणे rinsed पाहिजे, या साठी त्यांना एक चाळणी करण्यासाठी स्थानांतरीत आणि धुऊन, wrinkling टाळण्यासाठी पाणी एक थंड प्रवाह अंतर्गत थरथरणाऱ्या स्वरूपात.
- स्वयंपाक करताना साखरेचे प्रमाण चवीनुसार समायोजित केले जाते, परंतु प्रमाण योग्य मानले जातात, जेव्हा 1 किलो बेरसाठी 1.2 किलो घेतात.
- स्टोरेज दरम्यान जाम ठेवण्यासाठी, साखर साइट्रिक ऍसिड पाककला संपण्यापूर्वी लवकरच घालावे. एक नियम म्हणून, प्रत्येक किलोग्राम साखर साठी 1 चमचे ठेवा.
संपूर्ण berries एक वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम
संपूर्ण जातीच्या वनस्पतींपासून बनवलेल्या वन-स्ट्रॉबेरीपासून बनवलेले ठप्प म्हणजे प्रत्येक शिक्षिकेचे स्वप्न आहे. अशा प्रकारच्या इच्छांना बारिक पाककला आणि दीर्घकाळापर्यंत बेरी "सेमी-फिनिशड" उत्पादनांनी एकत्रित केले जाऊ शकते. केवळ हे कृती एक मजेदार, "बोरासारखे बोरासारखे बी असलेले लहान फळ" बक्षीस देते, जी विशेषत: रोगी आणि मेहनती स्वयंपाकी द्वारे प्राप्त करता येते.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 3 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- स्ट्रॉबेरी वॉश आणि पानांपासून स्वच्छ
- साखर अर्धे शिजवून 6 तास सोडा
- वेळ शेवटी, एक प्लेट ठेवले आणि उकळणे उकळणे परवानगी.
- 400 ग्रॅम साखर ठेवा आणि 7 मिनिटे शिजवा.
- 10 तासांपर्यंत प्लेटमधून काढून टाका
- अंतिम 350 ग्रॅम साखर वापरून प्रक्रियेची पुनरावृत्ती करा.
- 10 तासांच्या शीतगृहानंतर 5 मिनिटे शिजवा आणि जार शिजवा.
पुरुषांचा संध्याकाळी वापरण्याचा कोट सह छोटी वन पासून जॅम
Sepals सह छोटी वन पासून जॅम एक मूळ तयारी आहे. हिरव्या पानांनी वारेणी मसाले आणि रंग देतात आणि शिजवण्यामध्ये सरळसोप्या पध्दती करतात जेणेकरून दुःखशामक शुद्धीकरण पासून mistresses दूर. ही प्रक्रिया गुंतागुंतीची नाही: शुद्ध बेरीज लिंबाच्या आम्ल सह साखर सह झाकून आहेत, एक दैनंदिन अंतर दोनदा आग्रह आणि उकळणे.
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी - 900 ग्रॅम;
- साखर - 900 ग्रॅम;
- साइट्रिक ऍसिड;
- पाणी - 50 मिली
तयारी
- जाडे विरघळतात, अतिरीक्त ओलावा काढून टाका.
- साखर आणि साइट्रिक ऍसिड घाला, 50 मि.ली.
- रात्री उडी सोडा
- 5 मिनीटे स्ट्रॉबेरी कुटून घ्या आणि एका दिवसासाठी बाजूला ठेवा.
- यानंतर, पुन्हा शिजवा आणि जर्मेनिक डाळ वर ओतणे.
हिवाळा साठी स्ट्रॉबेरी जंगल "Pyatiminutka" पासून जॅम
वन स्ट्रॉबेरी "पायॅटिमिनुत" मधील जॅम त्याच्या विशेष चव आणि सुगंधाने ओळखले जाते. सर्व पाच मिनिटांसाठी एक लहान पाककला धन्यवाद, ज्यामुळे उन्हात नैसर्गिक सुगंध, उत्कृष्ट रचना, जास्तीत जास्त जीवनसत्त्वे आणि पोषक द्रव्ये टिकवून ठेवता येतात.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 800 ग्रॅम;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 40 मिली
तयारी
- सोललेली berries मध्ये 40 मि.ली. पाणी, साखर आणि मिक्स जोडा.
- स्टोव्हवर कंटेनर ठेवा.
- हिवाळा साठी वन स्ट्रॉबेरी पासून जाम "Pyatiminutka" एक कृती आहे ज्या मध्ये berries 5 मिनीटे शिजवलेले आणि निर्जंतुकीकरण jars वर बाहेर घातली जाते.
हिवाळ्यासाठी वन स्ट्रॉबेरी पासून जाड ठप्प
वन स्ट्रॉबेरीज पासून दाट ठप्प बेकिंग करून कौतुक जाईल या जाम पसरत नाही, तो पूर्णपणे आकार ठेवते आणि बिस्किटे आणि पाई साठी उत्कृष्ट भरणे आहे . इच्छित पोत दोन तास उकळत्या सिरप आणि जाळीद्वारे प्राप्त केले आहे. परिणामी, आम्ही उच्च शेल्फ लाइफसह क्लासिक उच्च गुणवत्तेची बिलेट मिळवते.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- साखर - 1,5 किलो;
- लिंबू च्या काप - 2 pcs.
तयारी
- सोललेली बटर पील करा आणि 3 तास सोडा.
- 10 मिनिटे शिजवावे आणि सरबत पासून strawberries काढा.
- साखरेचा स्टोववर परत जा आणि एक तास शिजवा.
- बेरीज, लिंबूचे काप घालावे आणि दुसर्या एका घंटेसाठी शिजवावे.
- फेस काढा आणि जार वर ओतणे
एक मांस धार लावणारा द्वारे एक लाकूड छोटी पासून जॅम
वन स्ट्रॉबेरी पासून मुरडलेला जाम हे सर्वात सुपीक आणि उपयुक्त प्रकारांपैकी एक आहे. या ठप्प पूर्णपणे जीवनसत्त्वे जतन फायद्यासाठी केले आहे. कारण जाम थोड्या वेळाने गरम होत आहे परंतु शिजवलेले नाही, त्यामुळे साखरेचे प्रमाण दुप्पट करावे - यामुळे संरक्षणास मोठे उभे राहण्यास मदत होईल.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 900 ग्रॅम;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- शुध्द बेरी साखर सोबत मांस धार लावणारा माध्यमातून पिरगळणे
- स्टोव्ह वर वस्तुमान ठेवा, उकळत्या नाही, हळूहळू उबदार.
- डिब्बे आणि रोल ओलावा
- फॉरेस्ट स्ट्रॉबेरीचे एक सोपे जाम फक्त रेफ्रिजरेटरमध्येच असू शकते.
सिरप मध्ये वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम
हिवाळासाठी जंगलातील स्ट्रॉबेरी पासून बनवलेले ठप्प हे उष्णता उपचार न करता प्राप्त करता येते. सिरपमधील स्ट्रॉबेरीच्या वारंवार आग्रहाच्या आधारावर या पद्धतींपैकी एक, या कृतीमध्ये प्रस्तुत केले आहे. वैशिष्ट्य - उकळत्या सरबत मध्ये, नाही berries या प्रकारे तयार एक लांब वेळ ठप्प श्रीमंत रंग आणि असामान्य चव राखून ठेवते.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 2 किलो;
- साखर - 1 किलो;
- पाणी 120 मिली
तयारी
- साखर आणि पाणी पासून, सरबत शिजवावे.
- त्यात सोललेली जाळी घाला आणि त्यास काढून टाका.
- छान, उभ्या काढून घ्या.
- सिरप शिजवा आणि त्यातील बेरीज परत ठेवा.
- दोनदा प्रक्रिया पुनरावृत्ती करा, नंतर cans आणि रोल प्रती ठप्प पसरली.
सरस सह एक वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम
सरळ असलेल्या जंगलच्या स्ट्रॉबेरीपासूनच्या जामची कृती सलगपणे कित्येक सीझनसाठी अग्रस्थानी आहे. आणि सर्व कारण जिलेटिन आपण कमीतकमी साखर सह जाड भट्टी जोडण्यासाठी परवानगी देते, जे आर्थिकदृष्ट्या फायदेशीर आणि अतिशय उपयुक्त आहे याव्यतिरिक्त, ठप्प पूर्णपणे आकार ठेवते आणि अनेकदा बेकिंग साठी एक सजावट म्हणून वापरले जाते.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 5 किलो;
- साखर - 3 किलो;
- जिलेटिनी - 20 ग्रॅम;
- पाणी 80 मिली.
तयारी
- साखर सह सोललेली berries शिंपडा आणि 6 तास सोडा
- नंतर, 15 मिनिटे थंड होण्यासाठी आणि थंड होण्यासाठी
- पाण्यात भिजवून सरस.
- जसजसे ते फुगल्या जातात, ते जाम घेऊन एका कंटेनरमध्ये ठेवा आणि 10 मिनिटे शिजवा.
पाककला न करता जंगल स्ट्रॉबेरीज पासून जॅम
पाककला न करता "कच्च्या" पद्धतीने कापून घेतलेले वन स्ट्रॉबेरीचे मॅश केले जॅम, संरक्षणाची एक उपयुक्त आणि सोपी पद्धत आहे, ज्यामध्ये आपल्याला केवळ साखरेसह उडी पुसण्याची आवश्यकता आहे आणि जंतुनाशक जार वर द्रव पसरवणे आवश्यक आहे. चांगले स्टोरेजसाठी, उकळत्या पाण्यात बिललेट्स थोड्याच मिनीटात कमी केले जाऊ शकतात, ते शीतकरामध्ये आणि साखरेच्या अवशेषांपासून वितळल्या जाऊ शकतात.
साहित्य:
- जंगल स्ट्रॉबेरी - 1 किलो;
- साखर - 2 किलो
तयारी
- 1 किलो साखर सह स्ट्रॉबेरी पाउंड.
- डबी वर पसरून उकळत्या पाण्यात बुडवावे.
- एक दिवस रेफ्रिजरेटर ठेवा
- हिवाळा साठी वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम - पाककृती पद्धत ज्यात स्टोरेज महत्वाचे आहे, कारण उडी उर्वरित साखर भरलेल्या आणि थंड ठेवलेल्या आहेत.
एक multivariate एक वन स्ट्रॉबेरी पासून जॅम
दोन किलो बेरी, साखर आणि अर्ध्या तासासह व्यस्त शहरवासी लोकांनी मल्टीव्हिर्केटमध्ये जंगलातील स्ट्रॉबेरीपासून बनविलेल्या पाककृतीचा वापर करू शकता. या प्रकरणात, नेहमीच्या अनुक्रमांमध्ये स्वयंपाक बनते, वगळता आधुनिक युनिट अंतहीन पर्यवेक्षण आणि सतत ढवळत राहते, समानतेने "क्विनिकिंग" मोडमध्ये 30 मिनिटे तयार करते.
साहित्य:
- स्ट्रॉबेरी वन - 400 ग्रॅम;
- साखर - 400 ग्रॅम;
- पाणी 80 मिली.
तयारी
- एक वाडगा मध्ये सोललेली berries ठेवा, पाणी आणि साखर घालावे
- "क्वचितिंग" मोड 30 मिनिटांवर सेट करा.
- निर्जंतुकीकरण jars प्रती तयार ठप्प घालावे.