या लेखातील, आपण कोबी सह चोंदलेले peppers तयार करण्यासाठी अनेक मनोरंजक पाककृती सापडेल.
मिरपूड कोबी आणि गाजर सह चोंदलेले
साहित्य:
- मध्यम आकाराचे गोड मिरपूड - 20 पीसी;
- कोबी - 1 किलो;
- गाजर - 1 किलो;
- लसूण - 2 डोक्यावर;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- काळी मिरीची कांबी
समुद्रसाठी:
- पाणी - 1 ला;
- व्हिनेगर - 150 ग्रॅम;
- मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 1 कप;
- भाजीपाला - 120 मि.ली.
तयारी
एक मोठी खवणी वर carrots तीन, आणि कोबी तुकडा मीठ घालावे, चांगले मिक्स करा आणि थोडावेळ म्यूट करा आणि रस काढा. मिरचीमध्ये कोर काढून घ्या आणि सुमारे 1 मिनिटभर ती धुवून घ्या. मग आम्ही कोबी आणि गाजर सह भरा प्रत्येक तयार किलस तळाशी आम्ही लसूण ठेवले, घंटा मिरची आणि अजमोदा (ओवा). आम्ही कढीपत्ता मिरी लावले.
आम्ही समुद्र तयार करतो: पाणी साखर, मीठ, वनस्पती तेल आणि व्हिनेगर हलवा एक उकळणे मिश्रण आणणे आणि मिरचीचा च्या cans ओतणे. सुमारे 30 मिनिटांच्या प्रत्येक लिटरच्या किलकिलेची निर्जंतुक करा आणि नंतर रोल करा. डिब्बाबंद मिरी एक थंड जागी कोबी, स्टोअर सह चोंदलेले .
मॅरिडेटेड मिरची कोबीसह चोंदलेले
साहित्य:
- गोड मिरची - 10 पीसी .;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 एमएल;
- हिरव्या ओनियन्स - 1 घड;
- तुळस - 10 पाने
समुद्रसाठी:
- पांढरा वाइन - 200 मि.ली.;
- व्हिनेगर वाइन - 100 मिली;
- साखर - 100 ग्रॅम;
- लसूण - 1 लवंग;
- कढीपत्ता - 2 टीस्पून
- ग्राउंड जिरे - 2 चमचे;
- मीठ - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- ग्राउंड मिरची - चवीनुसार.
तयारी
बारीक चिंधी कोबी, हिरव्या ओनियन्स आणि तुळस तोडणे आम्ही अलंकारयुक्त घटक एकत्र करतो, त्यात मिसळून ते उकळणे आणतो. उकळत्या मरीन मध्ये सोललेली बल्गेरियन मिरची घालून एक लहान आग लावून साधारण 3 मिनिटे उकळी काढा. यानंतर, तो आवाजाने बाहेर काढा आणि त्याला थंड करण्यासाठी एका प्लेटवर ठेवा.
उकळत्या पाण्यात मिसळून आम्ही 1 मिनिट गोबी कमी करतो. मग आग बंद करा आणि दुसर्या मिनिटापर्यंत कोबीचे पिस्त होऊ द्या. 3. त्यानंतर, ते एका चाळणीत फेकून द्या आणि त्याला थंड करा. शीतलेल्या कोबीमध्ये आम्ही ऑलिव्ह ऑइल, तुळस, हिरव्या ओनियन्स घालून सर्वकाही चांगले मिक्स करावे. आम्ही पेडीकल्स आणि बियाण्यांमधून गोड मिरची काढतो आणि काळजीपूर्वक कोबी बनवतो. त्या सर्व, मिरचीचा मध्ये कोबी सह चोंदलेले मिरची तयार आहे, आपण टेबल सेवा करू शकता!
काळी मिरी कोबी आणि तांदूळ सह चोंदलेले
साहित्य:
- बल्गेरियन मिरची - 10 तुकडे;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कोबी - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 3 तुकडे;
- तांदूळ - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- टोमॅटो - 3 पीसी .;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लसूण -6 दाब;
- टोमॅटो सॉस - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 6 pcs;;
- काळे मिरीचे - 10 पीसी .;
- गोड मिरची (मटार) - 5 pcs;;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
कांदे आणि भाजी तेल ते तळणे पावडर आम्ही एक खवणी आणि चिरलेला कोबी वर किसलेले गाजर घालतो, चांगले ढवळावे, झाकणाने झाकून आणि सुमारे 10 मिनिटे लहान आगीवर उकळत असणे. दरम्यान, आम्ही मिरची तयार: खाण, देठ आणि कोर काढा. तांदूळ धुऊन, तो उकळत्या पाण्याने ओतणे आणि 20 मिनिटे सोडा आणि झाकणाने झाकून द्या. टोमॅटोचे चौकोनी तुकडे आहेत भरडलेले तांदूळ एका चाळणीत फेकून घ्यावे, त्यात दही भरलेले कोबी , टोमॅटो एकत्र करा, मिठ, मिरपूड आणि चिरलेला लसूण घालून चांगले मिक्स करावे.
तयार मिरची भरणे भरा. एक जाड तळाशी आणि तळणेसह एका पॅनमध्ये पसरवा, त्याला अनेकदा फिरवावे. सॉस तयार:, आवश्यक असल्यास, थोडे पाणी घालावे, आंबट मलई सह टोमॅटो सॉस मिक्स मिठ घालावे आणि मिरचीचा ओतणे. तमालपत्र, काळा आणि मिरचीचा मिरची घालणे. झाकण ठेवून झाकण लावून त्यावर उकळी काढा आणि उष्णता कमी करा आणि अन्य 40 मिनिटे मिरपूड ओढून घ्या.
आंबट मिरची कोबी सह चोंदलेले
साहित्य:
- गोड मिरची - 2 किलो;
- गाजर - 250 ग्रॅम;
- कोबी - 2.5 किलो;
- कांदा - 200 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 1 घड;
- वनस्पती तेल;
- मीठ - 2, 5 टेस्पून. चमच्याने;
- बे पाने - 7 पीसी .;
- मिरपूड (मटार) - 12 पीसी
तयारी
मिरपूड साफ आहे, आणि नंतर चांगले धुऊन कांदा बारीक चिरून मोठ्या खवणी वर carrots तीन आम्ही पातळ कोंडा सह कोबी चिंधी. अजमोदा (ओवा) हिरवीगार पालवी पिळणे मऊ होईपर्यंत भाजीपाला तेल तळणे ओनियन्स वर.
सुमारे 3 मिनिटे उकळत्या पाण्यात मिरपूड भीतीने पांढराफटक पडणे .तो खाली cools तेव्हा, आम्ही तयार भरणे सह सामग्री. एक मुलामा चढवणे भांडे मध्ये मिरपूड ढेर, आणि शीर्षस्थानी प्लेट, आम्ही दडपशाही सह खाली दाबा जे. दिवस 3 च्या तपमानावर आंबायला ठेवायच्या तेला सोडून द्या. या काळात, वाढता रस प्लेटच्या पृष्ठभागावर जाईल. जेव्हा बल्गेरियन मिरची, कोबीबरोबर भरलेली असेल, ती तयार होईल, आम्ही ती किलकिलेमध्ये पाठवू आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये स्टोरेजसाठी पाठवू.