विविध रिफ्यूलीज तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती आहेत असे आम्ही दिले आहे, आम्ही ते cucumbers पासून हिवाळा साठी ते तयार करण्यासाठी ठराव.
हिवाळा साठी लोणचे सूप साठी काकडी ड्रेसिंग
साहित्य:
- तरुण काकडी - 3.6 किलो;
- टोमॅटो - 1,8 किलो;
- बल्गेरियन मिर - 900 ग्रॅम;
- कांदा - 900 ग्रॅम;
- गाजर - 900 ग्रॅम;
- मोती बार्ली - 700 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 140 मिली;
- पिण्याचे पाणी - 140 मिली;
- टेबल व्हिनेगर - 140 मिली;
- पाककला मीठ - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- साखर - 2.5 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एकत्र cucumbers सह टोमॅटो, फार काळजीपूर्वक धुऊन त्यांना नाही फार लहान चौकोनी तुकडे गाजर प्रथम स्वच्छ, पाण्याने धुवा आणि सर्वात मोठ्या खवणीतून पुसून टाका. पेपरिका बियाण्याने स्टेम काढा आणि गर्भ अत्यंत पातळ पुचण्याने कापून घ्या. आम्ही सर्व कांदा साफ करतो आणि शिंकुमधे शक्य तितक्या लहान आहोत.
सूर्यफूल तेल आणि त्याच्या तापमानवाढ थोडे मध्ये saucepan मध्ये ओतणे, ठेचून टोमॅटो पसरली जवळजवळ तात्काळ, आम्ही त्यांना पाणी घालतो, साखर मिसळलेल्या सर्व स्वयंपाक मीठ शिंपडा आणि मिक्सिंग केल्यानंतर टोमॅटोचा मास उकळणे द्या. मग आम्ही फुलांचा रस cucumbers, किसलेले गाजर, बल्गेरियन मिरची आणि ओनियन्स च्या straws मध्ये ठेवले दोन तासांपर्यंत भिजवलेल्या परलुककीसह आम्ही सर्व पाणी काढून टाका आणि आम्ही ते धान्य स्वतः भाजीपाशी घेऊन एका कंटेनरवर हस्तांतरीत करतो. जेव्हा आमच्या रिफ्यूलाइजिंग फोल्स होतात तेव्हा कमीत कमी आग कमी करा आणि कमीतकमी 35 मिनिटांसाठी बुडवून द्या. नंतर, येथे चांगले दर्जेच्या व्हिनेगरमध्ये ओतणे आणि दुसर्या 7-8 मिनिटांसाठी ड्रेसिंग उकळणे.
आम्ही भांडी सर्व वस्तू वितरीत करतो ज्यात निर्जंतुक केलेल्या जार आहेत. मग, संपूर्ण थांबा पर्यंत आम्ही त्यांना झाकणाने सील करू.
Solyanka मध्ये हिवाळा साठी काकडी ड्रेसिंग
साहित्य:
- ताज्या काकडी - 2.4 किलो;
- कांदा - 350 ग्रॅम;
- लसूण - 7 दात;
- गाजर - 350 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा), बडीशेप - 0.5 घड;
- दाणेदार साखर - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- स्वयंपाक मीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- व्हिनेगर - 9 0 मि.ली.
- सूर्यफूल तेल - 180 मि.ली.
तयारी
सोललेले कांदा सह धुऊन cucumbers शक्य तितक्या जवळच्या आकाराचे लहान चौकोनी तुकडे म्हणून कापून आहेत. मग, सर्वात मोठा खवणी माध्यमातून, सर्व आवश्यक गाजर पुसणे. तरुण लसणीचे स्वच्छ दाब प्रेसद्वारे दाबले जातात. आम्ही हे सर्व भाज्या एका मोठ्या वाड्यात एकत्रित करतो, त्यांना साखर, मीठ, सूर्यफूल तेल शिंपडा, नंतर टेबल व्हिनेगर ओतणे, बारीक चिरलेला हिरव्या भाज्या घालून चांगले ढवळावे. आता कप एका थंड जागी ठेवा आणि त्याला 3.5-4 तास सोडा. वेळेची समाप्ती झाल्यानंतर आम्ही त्या रसचा वापर करतो ज्यामध्ये समाविष्ट प्लेटच्या गरम पट्टीवर चार्ज सुरु केला आहे आणि 25 मिनिटांसाठी कमकुवत अग्नीवर ते शिजवतो.
समान रीतीने काडडीचे निर्जंतुकीकरण काचेच्या जेलवर वितरित करा आणि ते तयार केलेल्या झाकणांसह एका चाच्यासह रोल करा.
हिवाळा साठी cucumbers आणि टोमॅटो पासून seasoning सूप
साहित्य:
- काकांची - 2,6 किलो;
- टोमॅटो - 1,8 किलो;
- कांदा - 1,2 किलो;
- गाजर - 800 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल - 120 एमएल;
- साखर, मीठ - 1,5 मिष्टान्न चमचे;
- टेबल व्हिनेगर - 0,5 आयटम;
- बे पाने - 3-4 pcs.
तयारी
टोमॅटो पूर्णपणे धुऊन आहेत, काप मध्ये कट आणि त्यांना इलेक्ट्रिक मांस धार लावणारा एक मोठ्या चाळणी माध्यमातून द्या. सोललेली ओनियन्सचे लहान तुकडे कापणे करा आणि गरम सूर्यफूल तेल मोठ्या स्टेनलेस पॅनच्या तळाशी ठेवा. पुढे आपण येथे गाजर, पातळ तकाकी मध्ये कपात, आणि भाज्या थोडे सोनेरी होतात तेव्हा, आम्ही त्यांना चिरलेली ताजे cucumbers पसरला. ताबडतोब टोमॅटोचा रस घालून भाज्या ओतल्यानंतर लगेचच, व्हिनेगर मिळवुन साखर मिसळुन घ्यावे आणि लॉरेलच्या पानांच्या एकूण वजनाशी जोडले तर आपण सर्व काही अर्धा तास धुसफूस करायला लावले. तयार ड्रेनेर्समध्ये हिवाळ्यासाठी काकड आणि टोमॅटो वर तयार होणारी ड्रेसिंग सुरक्षित ठेवली जाऊ शकते.