प्राचीन काळामध्ये, मोती बार्ली त्याच्या चव आणि उपचार गुण साठी खूप मौल्यवान होते. प्राचीन रोम आणि प्राचीन ग्रीसमध्ये असे समजले जाते की ही लापशी शक्ती, उत्साह, मानसिक क्षमता वाढवते आणि मूड वाढवते.
रशिया मध्ये, मोती बार्ली आपल्या उपयुक्त गुणधर्मांसाठी प्रसिध्द होती आणि म्हणून ती सर्वात सामान्य व्यंजनांपैकी एक होती. सध्याच्या काळात हे उत्पादन इतके लोकप्रिय नाही आणि व्यर्थ ठरले आहे कारण आपल्या आरोग्यासाठी मोत्याहारी बार्लीचा फायदा फक्त अमूल्य आहे.
मोती बार्लीचे फायदे आणि नुकसान
पर्ल बार्ली पेंडीची बार्ली कडधान्याच्या परिणामात मिळते, परंतु बार्लीच्या विपुल नसलेल्या उपयुक्त घटकांची तोड नाही.
मोती बार्लीचे उपयुक्त गुणधर्म:
- साफ करणारे मोती लापशीचा एक भाग म्हणून, सेल्युलोज प्रामुख्याने, जे कोळशाच्या मदतीने स्लॅग आणि ठेवींच्या पोटात शुद्ध करणे आहे. याव्यतिरिक्त, मोती बार्लीचा वापर मूत्रपिंड आणि पित्त मूत्राशयाच्या शुध्दीकरण मध्ये देखील आहे. लापशीमध्ये सिलिकिक अॅसिड असते, जे मूत्रपिंड, पित्त आणि मूत्राशय पासून स्लॅगिंग, दगड आणि वाळू विभाजित करण्यास आणि काढून टाकण्यास सक्षम आहे.
- प्रक्षोभक या गुणकारी खोबणीचा उकळत्या पाण्यात, विशेषत: पोस्ट-जीआय पथकात सूज निघतो. ते लेट आणि कबुतरणी देणारी एजंट म्हणून वापरतात जे रोगाच्या तीव्रतेच्या दरम्यान देखील पोटात व्रणांच्या स्थितीस मदत आणि कमी करू शकते.
- पुनस्थापना जीवनसत्व अ च्या मदतीने, मोती बार्इ प्रतिरक्षा प्रतिरक्षित करते, दृष्य तीव्रता सुधारते, झुंड लढण्यास मदत करते, श्लेष्मल झिल्ली मजबूत होते आणि श्वसनमार्गाद्वारे शरीरात हानिकारक जीवाणूंच्या प्रवेशास प्रतिबंध करते.
- पुनस्थापना पर्ल बार्ली अमीनो एसिड लसिनसह भरली जाते, या पदार्थांची पुनर्संस्थापन, नूतनीकरण आणि ऊतकांच्या वाढीसाठी, हृदयाच्या जीर्णोद्धार व सामान्यीकरणसाठी अपरिहार्य आहे. तसेच, लिसेन हे कोलेजनचे उत्पादन करते, त्वचेची लवचिकता आणि निरोगी केसांसाठी जबाबदार आहे.
- बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ मोती बार्लीमध्ये, गॉर्डिकिन नावाचा एक पदार्थ आहे, ज्याचा वापर विविध प्रकारच्या बुरशीजन्य त्वचा रोगांवर उपचार करण्यासाठी केला जातो.
लापशी उत्तम प्रकारे चयापचय क्रियाशील करते, कोलेस्ट्रॉल कमी होते, ब्रेन क्रिया वाढते, रक्त शुद्ध आणि कफ पाडणारे गुणधर्म असतात, हे उत्पादन तयार करणारे उपयुक्त पदार्थ, अनेक शरीराचे काम नियंत्रित करतात, मोती बार बर्याच काळासाठी उपयोगी असू शकतो.
पण तद्न-संकेत दर्शवणे किंवा सांगणे आवश्यक आहे. पोटची वाढती आंबटपणा सह या लापशीचा वापर करणे अवांछित आहे. मोती बाळी आणि गर्भवती महिलांची शिफारस नाही, वस्तुस्थिती आहे की लसणीत लस आहे, ज्यामुळे एलर्जीची प्रतिक्रिया वाढते आणि गॅस निर्मिती वाढते. त्यामुळे या उत्पादनाचा वापर करण्याआधी, भविष्यातील मातांना डॉक्टरांचा सल्ला घेणे चांगले आहे.
मोती बार्लीची कॅलरी सामग्री
सूक्ष्म मोती बार्लीचा कॅलरीिअरी बराच जास्त आहे - 100 ग्रँम प्रती 324 किलोग्रॅम. परंतु या रूपात आपण त्याचा वापर करीत नाही, म्हणून मोती बार्लीची कॅलरी सामग्री तयार करण्यावर विचार करू:
- पाण्यावर शिजवलेले - 100 किलो पाण्यात 106 किलो कॅलरी;
- दुधावर उकडलेले - 156 किलो कॅलरी प्रति 100 ग्राम;
- मांस मटनाचा रस्सा वर शिजवलेले - 135 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅम किलो;
- लोणीच्या व्यतिरिक्त - 170 आणि 100 ग्रॅम प्रति अधिक कॅल.
बार्ली लापशीमुळे बर्याच काळापासून उपाशी राहाते, शरीराच्या महत्त्वाच्या पौष्टिक घटकांचे सेवन केले जाते आणि कमी-कॅलरी म्हणून वापरले जाते, हे एक उत्कृष्ट आहारातील अन्न म्हणून ओळखले जात होते. वजन कमी करताना पर्ल जौ मेन्युमध्ये समाविष्ट केले जाऊ शकते, ते अतिरिक्त वजन समस्येचे निराकरण करण्यात मदत करेल आणि त्याच वेळी रोग प्रतिकारशक्ती वाढवून शरीराच्या एकंदर स्थितीत सुधारणा करेल.