जर्दाळू एक अतिशय उपयुक्त आणि चवदार फळ आहे, त्यात बरेच वेगवेगळ्या जीवनसत्त्वे आणि मायक्रो एलेमेंट्स आहेत. अर्थात, ताज्या स्वरूपात किंवा वाळलेल्या (सूखे फळ वाळलेल्या apricots ज्ञात) मध्ये apricots खाणे सर्वोत्तम आहे तथापि, आपण तयार आणि जर्दाळू ठप्प शकता.
साखर किमान रक्कम (तसे करून, apricots आणि त्यामुळे फळांपासून तयार केलेली साखर मध्ये) सह जर्दाळू ठप्प तयार कसे सांगा.
जर्दाळू ठप्प कृती
साहित्य:
- जर्दाळू पिक - फळांच्या 1 किलो (खड्डांशिवाय वजन दर्शविले जाते);
- देशांतर्गत उत्पादनाच्या साखर - सुमारे 500-700 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 1-2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
आम्ही थंड पाण्याने जर्दाळू धुवा, तुकडा विभाजित करू आणि खड्डे काढून टाकू.
आम्ही ओलसर बेसिन किंवा पॅनमध्ये (फ्लेक्स किंवा अॅल्युमिनियमशिवाय सुगंधी) ठेवतो, 3-5 तास साखर घेऊन फळाचा रस काढून ठेवतो जेणेकरून फळ चांगले रस देऊन टाकू शकतात.
कंटेनरला आग लावा, थोडा लिंबाचा रस घाला आणि काळजीपूर्वक एक लाकडी चमच्याने किंवा चमच्याने मिसळा म्हणजे मध्यम-कमी उष्णता वर एक उकळी आणा. उष्णता कमी करा आणि किमान 10 मिनिटे उकळवून शिजवा.
थोडा थंड आणि पाण्यातील बुडलेल्या मिरच्याच्या मदतीने आपण मॅश बटाटेची स्थिती आणतो. पुन्हा उकळी काढा आणि 10 मिनिटे शिजवा. जरा घट्ट होणे पाहिजे एक बशीर वर ड्रिप जाम, ड्रॉप पसरत नाही तर, नंतर ठप्प तयार आहे.
तयार केलेले जर्दाळ ठप्प निर्जंतुक केलेल्या jars मध्ये आणले जाऊ शकते आणि एका काचेच्या ओसरी किंवा ओरीवर संग्रहित केले जाऊ शकते.
जर्दाळू जाम चहा, रईबिओस, कॅरकेड किंवा सोबतीने काम करणे चांगले आहे.
तसेच जर्दाळू ठप्प सह, आपण pies, केक्स, पेस्ट्री, रोल, कुकीज, इतर मिठाई उत्पादने आणि विविध मिष्टान्न शिजू शकता
जर्दाळू ठप्प सह दही-चॉकलेट रोल
साहित्य:
- कॉटेज चिझ - सुमारे 600 ग्रॅम;
- गहू पीठ - 5-8 टेस्पून. चमच्याने;
- कोंबडीची अंडी - 2 तुकडे;
- क्रीम डेअरी नैसर्गिक - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- कोकाआ पावडर - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- साखर 2 चमचे चमच्याने;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क - 1 चिमूटभर;
- जर्दाळू ठप्प
तयारी
आम्ही साखर घेऊन कोकाआमधील एका पोकळीत मिसळा म्हणजे चांगले ढवळावे, जेणेकरुन ढवळत नाहीत, क्रीम घालून प्रकाशमान तापाने विरघळू नका. तो खाली कूल करा
एक वाडगा मध्ये दही मिश्रित एकत्र करा, एक काटा सह नीट ढवळून घ्यावे. पीठ पिठ ठेवा आम्ही अंडी आणि मिक्सरयुक्त-चॉकलेट मिश्रित जोडतो कणकेचा नांगरटा आणि त्यात फिल्म किंवा कागदाच्या तुकड्यावर एक आयताकृती तुकडा तयार करा. सेंटीमीटर 3 च्या काठावरुन मागे वळून आम्ही जाम रेखीय पट्टीच्या जाम लावले.
आम्ही रोल गुंडाळला आणि नंतर पेपर बंद करा आणि त्याच कूक पेपरसह झाकण असलेल्या पॅनवर उत्पादन ठेवा. सुमारे 30 मिनिटे सुमारे 200 अंश तापमानावर बेक करावे. रोल थंड झाल्यावर आम्ही कट करतो. चहा किंवा कॉफीसह सर्व्ह करावे