इर्गा ही ऍपल कौटुंबिक गुलाबी रंगाच्या वनस्पतींपैकी एक प्रजाती आहे. वेगवेगळ्या प्रकारचे अँर्जेस पर्णकुळाचे झुडूप किंवा लहान झाडं आहेत. ते वाढतात आणि Crimea मध्ये, काकेसस मध्ये रशिया मधल्या झोन मध्ये लागवड आहेत. इर्गी फर्ट - ब्ल्यूश-काळ्या किंवा लालसर-वायलेट लहान खाद्यतेल (10 मि.मी. व्यासाचा पर्यंत) ब्ल्यू ब्लूमसह, एक गोडवा चव, जुलै-ऑगस्टमध्ये पिकवणे, अन्न वापरले जातात आणि लोक औषधांमध्ये वापरले जातात.
इर्गी फ्रुटमध्ये जीवनसत्त्वे सी आणि पी, 12% पर्यंत शर्करा, पेक्टिन, उपयुक्त फळ एसिड, तसेच कमान आणि पेंटिंग पदार्थ असतात. इरगीचा उपयोग हा व्हिटॅमिन कमतरतेचा एक चांगला रोगप्रतिबंधक आहे, शरीरातील हृदय व रक्तवाहिन्या, पाचक आणि मज्जासंस्थेची क्रिया सुधारते, दबाव आणि झोप सामान्य बनते. इर्गा विशेषतः वृद्ध लोकांसाठी उपयुक्त आहे
अर्थात, थंड हंगामात खाण्यासाठी उत्कृष्ट फळे शिजवल्या जातात, उदाहरणार्थ, जाम स्वरूपात
हिवाळासाठी इर्गीहून जाम कसा बनवायचा?
साहित्य:
- योग्य भाजण्याटे फळे - 1 किलो;
- देशांतर्गत उत्पादनाच्या साखर - 1 किलो;
- पाणी - 200-300 एमएल;
- लिंबू - 1 पीसी (किंवा लिंबाच्या रसामध्ये सापडणारे आम्ल 3 ग्रॅम).
तयारी
प्रथम आपण फळे तयार करू: आपण त्यांना बाहेर हलवू, त्यांना स्वच्छ आणि काळजीपूर्वक थंड पाण्याने स्वच्छ धुवा.
आता आम्हाला सांगा कि इर्गीतून जाम कसा बनवायचा. भांडे मध्ये, पाणी ओतणे, आग वर ठेवले आणि एक उकळणे आणणे आता साखर घाला आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. 3-4 मिनिटे शिजवा. सिरप मध्ये तयार फळ ठेवा, एक विश्वास उकळणे ते आणणे आणि 5 मिनिटे (फेस, बंद घ्या,) एक लाकडी चमच्याने एक सतत ढवळत सह शिजू द्यावे.
आम्ही संपूर्ण थंड होण्याची प्रतीक्षा करीत आहोत, ज्यानंतर कमी गॅसवर पुन्हा आम्ही 5 मिनिटे जाम उकळते. मांसच्या धार लावणारा तुम्ही आईआरजी वरून जाम वगळू शकता - मग ते एकसारखे होईल. साइट्रिक ऍसिड किंवा लिंबाचा रस च्या व्यतिरिक्त सह सायकल पुनरावृत्ती आणि निर्जंतुकीकरण jars मध्ये ठप्प (आपण त्यांना रोल किंवा cans वर प्लास्टिक सामने ठेवले शकता) ओतणे. प्लस तापमानात जेल मध्ये जाम ठेवा (चमकदार व्हरांड किंवा बाल्कनी) आम्ही नुकताच ब्रवर्ड चहा किंवा हर्बल आकुंचनांसह इरगीमधून जाम देतो.
जॅम पासून जॅम
साहित्य समान आहेत, वरील पहा.
तयारी
तयार berries साखर सह शिडकाव आणि दोन तास सोडा आहेत, त्यामुळे ते रस द्या. जेव्हा हे घडले, तेव्हा कार्यशील क्षमता आग लावा, साखर घालून पाण्यात घाला आणि तीन कप्प्यांमध्ये कमी उष्णता शिजवून घ्या (म्हणजे एक चक्र आहे) अनिवार्य कूलिंगसह. पचन प्रक्रियेच्या समाप्तीपूर्वी लिंबू किंवा साइट्रिक आम्ल जोडा. इर्गीमधून सज्ज जाळ निर्जंतुकीकरण केलेल्या जारांमध्ये भिरकावले जे प्लास्टिकच्या झाकणाने झाकलेले किंवा झाकलेले होते.
मल्टिवार्कमध्ये मशरूममधून जाम करणे देखील शक्य आहे, एक अर्थाने हे अधिक सोयीचे आहे, कारण हे फॅशनेबल उपयुक्त साधन व्यस्त आणि आळशी लोकांसाठी चांगले नाही, परंतु निवडलेल्या कार्यक्रमानुसार त्यानुसार ऑपरेशनच्या सेट मोडची अत्यंत अचूक निष्ठा देते. कोणत्याही ठप्प शिजविणे तेव्हा ते फार महत्वाचे आहे.
जेलीटीन सह जेली च्या जॅम
साहित्य:
- फळांच्या भाज्या - 1 किलो;
- साखर - 0,7 -1 किलो;
- पाणी - 200-250 मिली;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- जिलेटिन - 10-15 ग्रॅम.
तयारी
थोडी उबदार पाण्यात असलेल्या अर्ध्या भागामध्ये जिलेटिनी विसर्जित केली जाते. आम्ही एक मांस धार लावणारा द्वारे irgi च्या धुऊन फळे पास, त्वरीत या पुरी लिंबाचा रस, साखर आणि पाणी दुसरा भाग जोडा. एक उकळी आणा, उष्णता कमी करा आणि कमी गॅस वर सतत ढवळत सह 5 मिनिटे शिजू द्यावे. किंचित थंड आणि जिलेटीन द्रावण घाला. नख मिसळा. आपण मोल्ड-जाम छोटे ढालना (विशेषत: सोयीचे सिलिकॉन) मध्ये ओतळू शकता. चहासाठी एक अद्भुत उपयुक्त पदार्थ