बर्याचजणांसाठी, विशेषत: जुन्या पिढीला, मुरबाड म्हणून अशी एक कृत्रिमता बालपणाशी संबंधित आहे. अखेर, मिठाई आणि इतर मिठाईंचा असा कोणताही पर्याय नव्हता.
तरीसुद्धा, काहीवेळा आपण काहीतरी असामान्य आणि शक्यतो नैसर्गिक काहीतरी हवे आहे. अशा वेळी, जिलेटिनीसह घरी एक मुरगळणे कृती उपयुक्त आहे.
रस आणि जिलेटीनपासून जुजबची कशी करावी?
हे कृती नुकतेच निचोषित रसचा वापर करते, परंतु हे स्टोअरमधून तयार केलेल्या उत्पादनासह पुनर्स्थित केले जाऊ शकते. तत्त्वानुसार, या कृतीनुसार, आपण कोणत्याही रस पासून संत्रीचा मुरंबा मिळेल, फक्त नंतर ती असोशी वगळण्याची चांगले आहे.
साहित्य:
- नुकताच निचरा केला संत्रा रस - 400 मिली;
- इन्स्टंट जेलॅटिन - 60 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- एक संत्रा एक फळाची साल;
- एक लिंबू एक फळाची साल;
- लिंबाचा रस - 30 मि.ली.
तयारी
एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा एक लहान सॉसपॅम्प मध्ये लिंबाचा रस बाहेर ओतणे, कळकळ ओतणे आणि संत्रा रस 80 मि.ली. आम्ही शिजला ठेवले, उकळण्याची वाट आणि 5 मिनिटे उकळी काढा. या वेळी, फळाची साल रस मध्ये सर्व फ्लेवर्स आणि पोषक देईल. एक चाळणीद्वारे फिल्टर करा, आम्ही चमच्याने पिळून काढण्यास मदत करतो, सर्व चोळलेले नाहीत ते टाकले जाते. परिणामी द्रव मध्ये, सरस आणि साखर घालावे, चांगले ढवळावे, आणि नंतर रस बाहेर ओतणे. आम्ही आग आणि मिक्स आणि साखर आणि जिलेटीन विरघळली पर्यंत मिक्स करावे, सरबत उकळणे सोडू महत्वाचे आहे, अन्यथा जिलेटिन त्याचे गुणधर्म गमवाल आता थोडीशी थंड होऊ द्या आणि फ्रिजमध्ये मूस घाला, मुरबाड 3 तासांत गोठवेल, पण रात्रीसाठी ते सोडणे चांगले.
जाम आणि जिलेटिन पासून होममेड संत्रीचा मुरंबा साठी कृती
खात्रीने अनेक घरांत जाम खुली जार आहे, जे आधीच थोडेसे कंटाळले आहे. आम्ही त्याला एक नवीन जीवन देण्याविषयी आणि सुगंधी द्रव्यांसाठी पुनर्रचना देऊन सुचवतो. हे जाम किंवा सिरप असू शकते, उदाहरणार्थ, चेरी जाम पासून.
साहित्य:
- जिलेटिन - 45 ग्रॅम;
- ठप्प- 170 ग्रॅम;
- पाणी - 300 मिलि;
- साइट्रिक ऍसिड - एक चिमूटभर;
- साखर - चवीनुसार.
तयारी
तपमानावर जिलेटिन भरून टाका, जर ते त्वरित नसेल, तर ते 15 मिनिटांनी फुगतात, आणि मग आम्ही त्यास उकळत्या पाण्यात अंघोळत ठेवतो. मिसळणे खात्री करा, जेणेकरून जिलेटिन समान रीलीज करतो,