चिकणमाती अर्ध-द्रवयुक्त आट, जे फ्रायिंगपूर्वी त्यात विविध उत्पादने डिबेट करण्याच्या हेतूने आहे. ते तयार करण्याचे अनेक मार्ग आहेत, परंतु आम्ही आज आपल्याला थोडी पाककृती म्ह्णून साध्या पिठात मिशांसाठी दूध घालणार आहोत.
दुधापासून पटाईत फिशसाठी कृती
साहित्य:
- चिकनचे अंडी - 1 तुकडा;
- मसाले ;
- दुधाचे गाई -2 टेस्पून. चमच्याने;
- वाळलेल्या वनस्पती - इच्छित असल्यास;
- गव्हाचे पीठ - 150 ग्रॅम
तयारी
आपण अंडी एका वाडग्यात मोडतो, गायीच्या दुधात काही चमच्याने घाला, मसाल्या घालून चवीपुरते मिठ घाला. नंतर, काळजीपूर्वक मिक्स करावे, त्यात वाळलेल्या ऑबर्ट्स घाला आणि झटकून टाका. पिठात मासे पट्टिका कापून टाका आणि सुमारे 5 मिनिटे सोडा. त्यानंतर, आम्ही त्यांना गरम तेलात आटवा आणि तळणे मध्ये घालावे जोपर्यंत कवचदार कवच दिसत नाही.
दूध आणि पनीर सह मासे dumpling
साहित्य:
- कमी चरबी मेयोनेझ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- चीज हार्ड - 100 ग्रॅम;
- अंडी - 4 पीसी.
तयारी
म्हणून, दूध आणि अंडी पासून पिठात तयार करण्यासाठी, एक मोठा खवणी वर चीज घासणे, अंडयातील बलक घालावे आणि मिक्स मग आम्ही वस्तुमान दूध सह सौम्य, अंडी इंजेक्ट, मसाले फेकणे आणि मैदा मध्ये ओतणे झटकून टाकून सर्व बाजूंनी 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. यानंतर, आम्ही मासे पट्टीने घ्या, हे पिठात पूर्णपणे बुडवून घ्या आणि गरम तेलात तेलास्तोवर तळून काढा.
दूध सह एक सोपा पिठात
साहित्य:
- शेळी दुध - 300 मि.ली.
- अंडी - 3 तुकडे;
- तेल - 1 चमचे;
- पीठ - 150 ग्रॅम;
- मसाले
तयारी
सॉसपैशन मध्ये दूध ओतणे, आग वर ठेवले आणि हलके 40 अंश एक तापमानाला गरम नंतर एक मिश्रित अंडी घालून चांगले मिसळावे आणि मिश्रण मिश्रित मिसळून घ्यावे. दुधा-अंड्यातील पिवळ बलक मिश्रण तेल मध्ये ओतणे, sifted पिठ भाग ओतणे आणि एक झटका सह सर्वकाही एकत्र मिसळा. एका वेगळ्या कंटेनरमध्ये, झटकून टाकलेले प्रथिने जाड फोममध्ये काढा आणि नंतर हलक्या हाताने पिठात घाला आणि चवीपुरते मिठ घाला. हे सर्व आहे, तळलेल्या मासेसाठी हवाबंद आणि नाजूक मुरबाड तयार आहे!
मासेसाठी दुधासाठी रंगीत मासे
साहित्य:
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- केशर;
- दूध - 150 मिली;
- मसाले
तयारी
अंडी एका वाडग्यात मोडतात आणि हायस्पीडवर मिक्सरने चांगले झटकले जातात. मग आम्ही हळूहळू sifted मैदा ओतणे, थोडे केशर फेकून आणि चवीनुसार मसाला घालावे. मिरचीचे तुकडे व्यवस्थित मिसळून माशाच्या तळ्यांकडे वळवा.