स्टोअर पेक्षा घरगुती ब्रेड निःसंशयपणे tastier आहे तो एक खडकी कवच आणि फक्त एक अद्वितीय चव सह सुवासिक आहे. आता आम्ही तुम्हाला घरी एक प्रकारचा शेंगदाणे ब्रेड बनवण्यासाठी कृती सांगू होईल.
एक प्रकारचा शेळी पिठ पासून पाव
साहित्य:
- एक प्रकारचा काळपट भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) - 130 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ - 260 ग्रॅम;
- कोरडी यीस्ट - 1,5 टीस्पून
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- पाणी - 300 मिलि;
- साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
सुगंध दिसेल तेव्हा एक तळण्याचे पॅन मध्ये buckwheat चोळणा भाजून. मग तुळई एका प्लेटमध्ये घाला. पाणी साधारणतः 40 अंश तापमानावर गरम केले जाते, त्यात साखर विरघळली जाते, खमीर घाला, मिसळा आणि 7 मिनिटे सोडा. यावेळी, कॉफीची धार लावणारा बोकुळ घासून बारीक वाटून घ्यावा. या प्रकरणात, आवश्यक नाही आवश्यक पिठ राज्य दळणे दळणे.
गव्हाचे पिठ पिटून घ्यावे, मिठ घालून मिक्स करावे. यीस्टसह पाणी मिश्रित केले जाते आणि कोरड्या मिश्रणात एक डिश मध्ये ओतले नंतर भाजी तेल आणि मिक्स मध्ये ओतणे तेल सह हलके वंगण हात आणि dough kneading प्रक्रियेकडे जा. ते तयार झाल्यावर, ते तेलाने तेल घालून घेतलेल्या वाडगावर ठेवा आणि एक उबदार ठिकाणी 1 तास जाण्यासाठी सोडून द्या. मळलेल्या पिठाची शिजणे
त्यानंतर, आम्ही ते पृष्ठभागावर पसरवले, पिठात भरले. दोन्ही दिशांमधून आळी पिळून घ्या आणि मग मध्यभागी पहिले एक धार जोडा, नंतर दुसरा. त्याचप्रमाणे दुहेरी बाजूस इतर दिशेने फिरवा. आम्ही एक रोल तयार करण्यासाठी पुढे जाऊ: आपण एक साधा गोल आकार करू शकता, आपण एक प्रकारचा वडी देऊ शकता आम्ही भोपळीत शिजवलेल्या भांडीवर काचपात्रात ठेवली. एक मोठा हात रुमाल सह झाकून आणि अर्धा तास तो दूर ठेवले कार्यपीठ पुन्हा उदयास येईल. आता आम्ही बेकिंग ट्रे ओव्हनमध्ये आणि 200 डिग्रीच्या तापमानावर 25 मिनिटे शिजू द्या. त्यानंतर, तापमान 180 अंशांपर्यंत कमी केले जाते आणि ओव्हनमध्ये आणखी 15 मिनिटे बोकुहेत ब्रेड शिजवतात . पूर्णपणे थंड होईपर्यंत शेगडी वर ब्रेड ठेवणे सज्ज
ब्रेड मेकर मध्ये buckwheat ब्रेड साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 210 ग्रॅम;
- buckwheat मध - 1 चमचे;
- दूध - 60 मिली;
- पाणी - 150 मिली;
- ऑलिव्ह ऑईल - 10 एमएल;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- कोरडे खमीर - 1 चमचे;
- एक प्रकारचा शेकडा पीठ - 50 ग्रॅम;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 40 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही एक कंटेनर ब्रेड बनविणारे सर्व साहित्य ठेवले. एक मोड निवडा: संपूर्ण गहू ब्रेड आम्ही स्वयंपाक करण्याचे वेळ 3 तास आणि 20 मिनिटे सेट केले.
मल्टीब्रेटेटेटमध्ये बक्वरहित ब्रेड
साहित्य:
- उच्च दर्जाचा गव्हाचा पीठ - 450 ग्रॅम;
- कढईत तेल - 100 ग्रॅम;
- मध - 1 चमचे;
- दूध - 300 एमएल;
- कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- केफिर 3.2% चरबी सामग्री - 100 मिली;
- मीठ - 1 चमचे
तयारी
दूध 37 अंशांपर्यंत पोहचले, कोरडे खमीर आणि मध घाला. घरगुती केफिरसह बोकुहेत पीठ मिसळला जातो. तो तापमान तपमानावर असणे इष्ट आहे. केफिर द्रव्यमानमध्ये, यीस्ट आणि वनस्पतीयुक्त तेल घालून मिक्स करावे. आता कढईत ओट घाला आणि कणीक मळून घ्या. एक नैपकिन सह झाकून आणि एक उबदार ठिकाणी सुमारे 2 तास जाण्यासाठी सोडा! त्यानंतर मल्टीवार्कमध्ये मळलेल्या पाळीचे स्थानांतरण करा आणि अजून 40 मिनिटे ठेवा. "बेक" मोड मध्ये, आम्ही 1 तास तयार करतो, त्यानंतर तो पुन्हा चालू करा आणि दुसर्या एका तासासाठी सेंकड करा.
एक प्रकारचा पेंड आट सह ब्रेड साठी कृती
साहित्य:
- उबदार पाणी - 350 मिली;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मीठ - 0,5 टीस्पून
- साखर - 1 चमचे;
- गव्हाचे पीठ - 3 multistans;
- राय नावाचे धान्य पीठ - 1 multistaken;
- एक प्रकारचा शेकडा पीठ - 1 multistaken;
- कोरडी यीस्ट - 1 टेस्पून चमचा
तयारी
ड्राय यीस्ट गरम पाणी (1 बहु-कप) मिसळला आहे, साखर 1 चमचे टाका, जेणेकरून प्रतिक्रिया वेगवान होईल. खमीर लवकर येताच, भाजी तेल, मीठ घालून पिठात घाला. आम्ही कणीक मळून घ्यायचो, ते खूप घट्ट झाले आहे. आम्ही कणकेचे पिठ बाहेर काढतो आणि ते पिठापर्यंत पोहोचतो. जसजसे वाढते तसतसे, आम्ही ते मल्टीवॉयरच्या पॅनमध्ये हलवू आणि "हीटिंग" मोडमध्ये आम्ही 30 मिनिटांसाठी त्यास सोडा. "बेकिंग" मोड मध्ये, आंबट योग्य असताना आम्ही 60 मिनिटे तयार करतो. यानंतर, उलटा आणि आणखी 30 मिनिटे शिजवा.