साल्मनचे पदके

सॅल्मन - एखादा उत्पादन स्वस्त नाही, परंतु अननुभवी कूक त्याच्या तयारीसाठी तयार करणे धोकादायक आहे. मूळ साल्मन मेडलियन तयार करण्यासाठी विस्तृत कृती, जी आम्ही आणखी सामायिक करू, ते स्वयंपाक प्रयोगांच्या वेळी आपल्या मनाची सुरक्षितता राखण्यास मदत करेल.

सॅल्मन medallions शिजविणे कसे - कृती

साहित्य:

• सॅल्मन पासून स्टेक;
• सोया सॉस - 240 एमएल;
• ब्राऊन शुगर - 70 ग्रॅम;
• मायरीन - 240 एमएल;
• खाणे - 120 मिली

तयारी

आम्ही आशियाई कृती अंमलात आणू, सॅल्मनमधून पदके तयार करण्याआधी, तिय्याकी सॉस घेऊया , स्वयंपाक स्कीम प्राथमिक आहे. सॉस सॉस, साखर, मायरीन आणि सॉफिनेशनमध्ये मिक्स करावे, तर द्रव मध्यम आचेवर ठेवावे आणि उकळण्याची वाट पहावी, भविष्यातील सॉससाठी सतत आधार बनवा. द्रवच्या उकळत्या पाण्यात 20 मिनिटे किंवा कमी होईपर्यंत तूर्याकी कमी केली जाते आणि चटणीचा थर एका समान थराने व्यापलेला नाही.

आता आम्ही पदक स्वत: घेतो, आम्ही त्यांना सॅल्मन च्या पट्टीने बांधणे नाही तयार होईल, पण स्टीक पासून मासे घ्या आणि पोटाचा पोकळी एका तीक्ष्ण चाकूने हाताळा, चित्रपट काढणे आणि हाडे काढणे. चाकूच्या टिपाने, खड्ड्यांच्या दोन भागांमधल्या रिजचे रेषाखंड कापून आणि तो खांद्याच्या हाडांसोबत काढून टाका. स्टेकच्या एका बाजूला आम्ही कापडची कातडी 2/3 (आम्ही ती पूर्णपणे कापली नाही तर ती एका तुकड्यावर सोडली) वर कापली होती, त्या मांसातून त्वचेचा काटा काढला होता, तो रोलमध्ये गुंडाळला गेला आणि पेरिटोनियमच्या आत ठेवलेला होता, जो उदरपोकळीच्या भिंतीच्या दुस-या भागासह झाकलेला होता आणि शेवटचा भाग पूर्वी तो कापला होता. त्वचा आम्ही संपूर्ण व्यास सुमारे एक स्ट्रिंग सह पदक बांधणी.

आम्ही शेवावर जाळी तुडवितो किंवा शेवावर लहान प्रमाणात तेल लावावा. आम्ही संपूर्णपणे तयार होईस्तोवर दोन्ही बाजूंनी तळण्याचे तळणे आणि तळणे मध्ये पदक ठेवले, प्रत्येक दोन मिनिटे सॉससह लगदा लावून. माशांच्या आतचा तपमान 50 अंशापर्यंत पोहोचतो तेव्हा तांबूस पिवळ्यापासून तयार होणारे तुकडे च्या medallions तयारी, पूर्ण मानले जाऊ शकते.