बर्याचदा आमच्या टेबलवर जेवणाच्या मांसाहारांमध्ये चॉप्स दिसतात. या नमुन्याचे कारण सोपे आहे - चॉप्स सहजपणे आणि त्वरीत तयार केले जातात, आणि वेगवेगळ्या सॉस आणि साइड डिशेसमुळे, तसेच मांस स्वतःच, जेथून बारीक चिरून केले जाते, ते नीरस नसतात मशरूम सह chops कसा बनवायचा, आम्ही हा लेख समजेल.
मशरूम सह फ्रेंच मध्ये डुकराचे मांस chops
साहित्य:
- डुकराचे मांस चॉप्स - 4 पीसी .;
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 1 लवंग;
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- तेल - 30-50 मिली;
- पीठ - 30-45 एमएल;
- मर्सल - 200 मि.ली.
- मांस मटनाचा रस्सा - 150 मि.ली.
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
चॉप्स धुऊन सुकवले जातात. प्रत्येक मोठ्या तुकडा अर्धा मध्ये कट आहे पॅनमध्ये, तेल तापवा आणि मऊसरचे तुकडे गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत तळणे. मिठ आणि मिरपूड सह शिडकाव चिरून घ्या, आणि नंतर पिठ मध्ये रोल करा गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत, दोन्ही बाजूंच्या भाजीपाला तेल मध्ये मांस फ्राय. नंतर, मर्सलासह मांस ओतणे आणि वाइन थोडीशी सुस्पष्ट होईपर्यंत प्रतीक्षा करा. तळण्याचे मशरूम घालावे, चिरलेला लसूण आणि कांदा ठेवले, तळण्याचे पॅन करण्यासाठी मांस मटनाचा रस्सा जोडा कमी गॅस वर सुमारे 10 मिनिटे मशरूमसह मांस तुकडे करा, वेळोवेळी चॉप्स बंद करण्यास विसरू नका. एकदा सॉस जाड झाला कि मिठ आणि मिरची घाला आणि टेबलवर डिश सर्व्ह करावे.
टोमॅटो आणि मशरूम सह गोमांस chops
साहित्य:
- गोमांस चॉप्स - 4 पीसी .;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- मशरूम - 2 आयटम;
- टोमॅटो - 1 आयटम;
- कांदे - 1 पीसी.;
- वूस्टरशायर सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने
तयारी
एक लोखंडी जाळीची चौकट सह तळण्याचे पॅन गरम करा मिठ आणि मिरपूड सह मांस शिंपडा सज्जता प्राधान्य पदवी करण्यासाठी गोमांस फ्राय मांस तळलेले असताना, एक तळण्याचे पॅनमध्ये तेल घाला आणि टोमॅटो, ओनियन्स, मशरूम घाला. व्होस्टरशायर सॉससह आम्ही हंगाम भाज्या आणि मशरूम फ्राय सर्व 15-20 मिनिटे भाजी चपातीवर पसरली आणि टेबलवर सेवा केली.
आपण टोमॅटो आवडत नसल्यास, नंतर मशरूम आणि अननस सह बीफ chops कूक. हे करण्यासाठी, 2 टेस्पून च्या व्यतिरिक्त सह अननस रस आणि सोया सॉस (1: 1) यांचे मिश्रण मध्ये मांस marinate तपकिरी साखर आणि लसूण एक लवंग च्या spoons. अननस आणि संपूर्ण मशरूम एक स्लाईस सह grilled Marinated मांस
ओव्हन मध्ये मशरूम सह चिकन chops
मशरूम सह चोंदलेले चॉप्स नेहमी ग्राहकांच्या विशेषतः प्रेमळ असतात, या पाककृती अपवाद नाहीत.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 4 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- Proshutto - 8 तुकडे;
- चीज "प्रोव्होलोन" - 8 तुकडे;
- तुळस च्या पाने एक घड आहेत;
- चिकन मटनाचा रस्सा - 2 आयटम;
- लाल वाइन व्हिनेगर - 1 चमचे;
- मशरूम - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
चिकन पट्टिका अर्धवट बाजूने कापून, एक पुस्तक म्हणून मांस उघड करणे. हलकेच कोंबडी मारुन मीठ आणि मिरपूड घालून शिंपडा. आम्ही प्रोसियुट्टोचे 2 तुकडे आणि चीजच्या दोन तुकडे तयार झालेल्या चपटा मध्ये ठेवले. आम्ही चिकन एक रोल सह अप curl आणि सुतळी सह बांधून
ओव्हन 210 अंशापर्यंत गरम होते. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, लोणीचे चमचे गरम करा आणि लाल होईपर्यंत ते रोल करा. आम्ही कोंबडीला बेकिंग शीटमध्ये हलवतो आणि 7 ते 8 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठवितो. तयार चिकन ओव्हन बाहेर 10 मिनिटे विश्रांती सोडा पाहिजे.
हेम पासून चीज आणि चरबी सर्व राहते, बेकिंग नंतर डाव्या, आम्ही बेकिंग ट्रे काढून. आम्ही आग वर पॅन ठेवले, ऑलिव्ह तेल आणि तळणे ओलावा तो मशरूम वर गोल्डन ब्राऊन आणि ओलावा पूर्ण बाष्पीभवन होईपर्यंत. मटनाचा रस्सा मशरूम भरा आणि व्हिनेगर जोडा आम्ही 10-12 मिनीटे सॉस बाष्पीभवन करतो आणि तुळस घाला
अधिक सोयीसाठी, आपण टर्कीच्या मशरूमसह चॉप्स तयार करू शकता, जसे की टर्की पट्टीने बांधलेल्या आकाराचे धन्यवाद, ते भरा आणि दुमडणे सोपे आहे.