ताजे मशरूम असलेले चवदार मशरूम सूप स्वयंपाक करू शकता अशा प्रत्येक घरात स्वयंपाक, प्रत्येकासाठी कृती उपलब्ध आहे आणि जटिलतेमध्ये वेगळी नाही विविध पर्याय कंटाळवाणे मेनू परिवर्तन आणि मूळ डिश एक मोठा कुटुंब पोषण करण्याची परवानगी देईल.
मशरूम सूप शिजविणे कसे?
ताज्या मशरूमची सूप उकडलेली मशरूम किंवा ऑयस्टर मशरूमची असू शकते परंतु वन मशरूममधून ती अधिक सुवासिक आणि चवदार दिसतील, म्हणून यशस्वी "शांत शिकार" झाल्यानंतर कोणत्याही मनोरंजक पाककृतीसाठी सूप शिजविणे आवश्यक आहे.
- आपण वन मशरूम पासून मशरूम सूप तयार केल्यास, ते आधीच तयार करणे आवश्यक: स्वच्छ, तसेच स्वच्छ धुवा आणि उकळणे खात्री करा.
- स्टोअरमध्ये खरेदी केलेले मशरूम आणि ऑयस्टर मशरूम (कृत्रिमरित्या घेतले) शिजवण्याची गरज नाही, फक्त विद्यमान प्रदूषके साफ करा.
- डिश मध्ये जास्तीत जास्त मशरूमचे स्वाद उघडण्यासाठी, आपण सूपमध्ये ठेवण्यापूर्वी, आपण त्यांना कांदा आणि बटर सह तळणे शकता.
- एक आधार साठी मटनाचा रस्सा कोणत्याही converges: मांस, भाजी जर आपण मशरूम मटनाचा रस्सा वापरण्याची योजना आखली असेल तर, शिजवा. वन मशरूम पाणी दोन वेळा बदलावे.
पांढरा मशरूम सह मशरूम सूप
ताजे पांढरे मशरूमचा सूप सर्वात स्वादिष्ट मानला जातो. बोरोविकिकांनी जास्तीतजास्त जंगल सुगंध दिलेली आहे आणि त्यांची घनदाट लगदा पूर्णपणे डिश मशिनच्या अभावामुळे भरपाईसाठी भरत आहे. ते फक्त जोडणी करण्यासाठी: मशरूम आगाऊ साफ करणे आवश्यक आहे, काळजीपूर्वक धुऊन, मोठ्या कट आणि उकळणे 20 मिनिटे, बंद घेत, उदंड वाढत्या फेस.
साहित्य:
- पांढरा मशरूम - 300 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- बटाटे - 5 पीसी .;
- मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- हिरव्या भाज्या, मीठ
तयारी
- वेल्डेड बलेटर्स एका बारीक चिरत्या भांड्यात घालून बारीक कापून नाहीत.
- 10 मिनीटे फ्राय करावे, त्यात कांदा आणि बटर घालावे. आणखी 15 मिनिटांचा विचार करा
- मटनाचा रस्सा उकडणे, बटाटा चौकोनी तुकडे फेकणे
- मऊसरचे तुकडे होईपर्यंत शिजवा, ढवळून मटार घालून 10 मिनिटे झाकण ठेवून उष्णता कमी करा.
- मधुर मशरूम सूप मीठ, जडीबुटी सह हंगाम, 10 मिनिटे नंतर सर्व्ह करावे.
विजेता आणि मलई सह मशरूम मलई सूप
मशरूम सूप, ताजे मशरूम पासून brewed - आपल्या स्वत: च्या चव अनुसरण, सुधारित केले जाऊ शकते की एक कृती. क्रीम जोडल्यानंतर, ब्लेडसह ब्लेंडरसह फडफडलेल्या बटाटेच्या आधारावर उकडलेली सूप पुरी. बर्याच लोकांना Champinnons च्या तुकडे वाटते, कारण ते खूप शेवटी जोडले जाऊ शकते, आधी ओनियन्स सह तळलेले
साहित्य:
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 1,5 लि.
- मलई - 200 मि.ली.
- बटाटे - 300 ग्रॅम;
- कांदा - ½ पेसे.;
- मीठ, मिरपूड आणि हिरव्या भाज्या;
- सेवा करण्यासाठी टोस्ट
तयारी
- एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे धनुष्य मध्ये Sparce, champignons परिचय, plates मध्ये कट, तयार होईपर्यंत बर्न
- मटनाचा रस्सा मध्ये, बटाटे उकळणे, एक ब्लेंडर सह विजय
- एक पातळ ओघ सह, शेगडी वर मलई ठेवले, ढवळत.
- एक उकळणे आणा, 3-5 मिनीटे मशरूम, उकळणे पासून तळण्याचे घालावे.
- आंबट मलई सूप सर्व्ह करावे, वनस्पती आणि क्रॉउटॉनसह शिडकाव करा.
चीज सह मशरूम सूप
पिल्ले चीज सह champignons च्या मशरूम सूप कोणत्याही frills न करता, फक्त, त्वरीत तयार आहे. परिणाम एक भागाची कृत्रिम रचना आणि एक आनंददायी चव सह एक डिश आहे. चीज विकत घेण्यास नको असणं महत्वाचे आहे, खूप चांगले नाही हे चांगले आहे, परंतु ते चांगल्या दर्जाचे असावे. सूप एकसंध च्या सुसंगतता करण्यासाठी, चीज गरम मटनाचा रस्सा पूर्व विसर्जित आहे.
साहित्य:
- विजेता - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- पनीर मिसळून - 100 ग्रॅम;
- मटनाचा रस्सा - 2.5 लिटर;
- हिरव्या भाज्या, मीठ
तयारी
- मशरूम शिजवलेले होईपर्यंत कांदे सह तळणे मोठ्या, कट
- चीज शेगडी, गरम पाण्याचा पेला ओतणे, नीट ढवळून घ्यावे.
- एक उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटा चौकोनी तुकडे, मऊ तुकडे होईपर्यंत शिजवावे.
- मशरूम, मीठ, एक चीज मिश्रण मध्ये ओतणे परिचय
- निथळणे, हिरव्या भाज्या फेकणे, सेवा करण्यापूर्वी 15-20 मिनिटे सूप आग्रह धरणे.
चिकन सह मशरूम सूप
मांसाचे तुकडे असलेल्या चिकन शोरबावर स्वादिष्ट आणि हार्दिक मशरूमचे सूप मिळते, पोल्ट्रीमधून अधिक पोषक पदार्थ तयार होईल. आपण सर्व प्रकारचे भाज्या सह रचना विविधता शकता, आपण कांदा आणि carrots सह करू शकता, किंवा गोठविलेल्या multicomponent मिश्रण सह पूरक, या चव multifaceted आणि तेजस्वी असेल.
साहित्य:
- ताजे मशरूम - 400 ग्रॅम;
- मांस सह चिकन मटनाचा रस्सा - 3 एल;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- गोड मिरची - ½ पेक्स.;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- पूर्ण होईपर्यंत तळणे मशरूम
- वेगळा, ओनियन्स, गाजर, मिरपूड पट्ट्या आणि चिरलेला टोमॅटो घाला.
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये मटनाचा रस्सा जोडा, बटाटा चौकोनी तुकडे फेकणे
- शेवटी, भाजी तळण्याचे पॅन, मीठ आणि मिरची प्रविष्ट करा
- आग बंद करा, हिरव्या भाज्या सह छेडछाड करा, 20 मिनिटानंतर सर्व्ह करा.
मीटबॉल सह मशरूम सूप
अत्यंत स्वादिष्ट ताजे मशरूम एक मशरूम सूप आहे, मांस साहित्य समावेश कोणत्या कृती. डिश केवळ शिजवलेले आहे, आणि परिणाम छाप आणि उपाहारदायी खाणारा आहे. एक विशेष चव वन मशरूम, आदर्शपणे chanterelles किंवा मध-मशरूम द्वारे सुरू करण्यात येईल, परंतु, जसे की, champignons देखील फिट होईल.
साहित्य:
- chanterelle - 200 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मीटबॉल - 10-15 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 4 लिटर;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- मीठ, मिरपूड, वनस्पती
तयारी
- Chanterelles साफ करणे आवश्यक आहे, फिल्टर, 15 मिनीटे उकडलेले.
- एक तळण्याचे पॅनमध्ये, कांदे जतन करा, मशरूम घाला, गाजर त्यानंतर. पूर्ण होईपर्यंत तळणे.
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये मांस चेंडूत प्रविष्ट करा, शिजविणे, फेस होईपर्यंत, तयार होईपर्यंत.
- तळण्याचे तुकडे घालण्यासाठी तयार म्हणून चिरलेला बटाटे फेंकवा.
- मिरपूड आणि लॉरेलसह मीठ आणि हंगाम
- ताजे मशरूमसह मशरूम सूप 20 मिनिटांनंतर सर्व्ह करावे.
मोती बार्ली सह मशरूम सूप
मोत्याहारी बार्ली जोडण्याबरोबरच स्प्रूसच्या बनवलेल्या मसाला आणि सुगंधी मशरूमचा सूप थोडा जास्त तयार करतो कर्कश आधीपासूनच शिजवलेले आणि पाककृती शिजवण्याच्या शेवटी घालू शकतो, त्यामुळे धान्य फक्त उकळत नाही. लहान मधमाशांना साफसफाईची आवश्यकता नसते, परंतु त्यांना 10 मिनीटे जंतू काढावे लागतील, कीटकांचे थेंब आणि उकळी काढावे.
साहित्य:
- मध एगारीक - 300 ग्रॅम;
- मोती बार्ली - ½ वा.
- बटाटे - 3 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 3 लिटर;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप - 1 टीस्पून;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- शिजवलेले होईपर्यंत मोत्यांचा दाब उकळा.
- Welded मध आगा प्लेट, स्वच्छ धुवा
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये बटाटे आणि मशरूम प्रविष्ट करा, तयार होईपर्यंत शिजवावे, मोती बार्ली प्रविष्ट
- सुपीक कांदे आणि गाजर, सूप मध्ये ओतणे
- मिरपूड आणि मिरपूड सह हंगाम, सुक्या बडीशेप आणि लॉरेल
शेवया सह मशरूम सूप
ह्रदयाशी आणि अत्यंत स्वादिष्ट हे नूडल्ससह मशरूमचे सूप आहे , जे भाज्या विविधता वाढवून चिकन मटनाचा वापर करतात. भाजी साहित्य सहजतेने निवडले जातात, प्रामुख्याने टोमॅटो, गोड मिरची आणि फुलकोबी वापरून, ते चव असामान्य होतील. मशरूम कोणत्याही फिट: वन किंवा कृत्रिमरित्या घेतले
साहित्य:
- मशरूम - 500 ग्रॅम;
- नूडल्स - 100 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 तुकडे;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- गोड मिरची - ½ पेक्स.;
- फुलकोबी - 100 ग्रॅम;
- मांससह मटनाचा रस्सा - 4 लिटर;
- मीठ, एक लॉरेल, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- बारीक चिरलेला कांदा, चिरलेला मशरूम, तळणे जोडा, द्रव evaporates पर्यंत, बाजूला सेट, जोडा.
- वेगवेगळा, एक तळण्याचे पॅन मध्ये गाजर, मिरपूड आणि टोमॅटो काप ओतणे
- उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये, बटाटे ठेवले, कोबी च्या फुलणे घालावे, अर्धा तयार करण्यासाठी आणणे.
- फोडणीत प्रवेश करण्याची तयारी करण्यासाठी मशरूम आणि नूडल्स फेकणे सूप मध्ये,
- हिरव्या भाज्या आणि हिरव्या भाज्यांसह मीठ आणि हंगामासह हंगाम.
सोयाबीनचे सह मशरूम सूप
पौष्टिक आणि पौष्टिक लीन मशरूम सूप बनवा मग सोयाबीन, मटार आणि काही भाज्या जोडण्यास मदत होईल. मोठ्या जनावराचे पक्षी वापरणे उत्तम आहे, मांस घटकांच्या पुनर्स्थापनेसह ते चांगले काम करतील. डिश मशरूमची तयारी करताना, फक्त एक तासात जबरदस्त, श्रीमंत आणि अत्यंत स्वादिष्ट आणि शिजवलेले होईल.
साहित्य:
- वन मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- त्यांच्या स्वत: च्या रस मध्ये सोयाबीनचे - 150 ग्रॅम;
- बटाटे - 3 पीसी .;
- मटार - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- भाजीपाला मटनाचा रस्सा - 3 एल;
- मीठ, हिरव्या भाज्या, तमालपत्र
तयारी
- मशरूम कट, उकळणे, मानसिक ताण, स्वच्छ धुवा
- तेल वर, कांदा आणि carrots जतन, मशरूम घालावे, शिजवलेले पर्यंत तळणे.
- मटनाचा रस्सा मध्ये मऊ होईपर्यंत सोयाबीनचे शिजू द्यावे, बटाटे जोडू.
- मशरूम तळणे, मटार लावा.
- मीठ, हिरव्या भाज्या आणि लॉरेलसह सीझन.
मल्टीग्रीएट मध्ये मशरूम सूप
सोपा मशरूम सूप एक मल्टीिवायरेटमध्ये तयार केला आहे , जेणेकरून डिश एक स्पष्ट मशरूम चव सह बाहेर येतो, आपण मिक्सर मध्ये ओनियन्स सह champignons पूर्व मिश्रण करू शकता, उर्वरित साहित्य जोडा आणि योग्य कार्यक्रमात शिजवावे जेवण घटक तयार तयार खात्यात, एक तास तयार होईल.
साहित्य:
- विजेता - 400 ग्रॅम;
- कांदा - ½ पेसे.;
- बटाटे - 3 तुकडे;
- मटनाचा रस्सा - 2 लिटर;
- तेल - 50 मिली;
- मीठ, वाळलेल्या एका जातीची बडीशेप;
- दाखल करण्यासाठी हिरव्या भाज्या.
तयारी
- ओनियन वाडग्यात "झारका" वर साठवले जातात, द्रव बाष्पीभवन होईस्तोवर मशरूम घालावे.
- बटाटे परिचय, मीठ घालावे, मटनाचा रस्सा मध्ये घाला.
- सूप मोडमध्ये, 40 मिनिटे शिजवा.
- डिल, हिरव्या भाज्या फेकून द्या, 15 मिनिटांसाठी "उष्णता ठेवा" सोडा.