Syrniki - रशियन, बेलारूसी आणि युक्रेनियन पाककला परंपरा मध्ये लोकप्रिय पदार्थ एक. आपल्याला आठवत असेल की, चीज केक कुटिंब पनीर सह गव्हाचे पिठ असलेले मधुर किंवा न सुटलेले पॅनकेक्स असतात, कधीकधी अंडी असतात (उदाहरणार्थ, इतर ऍडिशन्ससह, उदाहरणार्थ, मनुका, सुक्या खारट, नाशवंत कीटक, केळी, भोपळा, हिरव्या भाज्या).
कॉटेज चिनी हे अतिशय उपयुक्त असे उत्पादन आहे, हाडांच्या ऊतींचे विकास आणि बळकटी आवश्यक आहे आणि विशेषतः मुलांसाठी उपयोगी आहे, तसेच हाडांचे आघात नंतर पुनर्वसन साठी. सहसा, चीरी केक एक तळण्याचे पॅन मध्ये तेल तळलेले आहेत, नक्कीच, उष्णता उपचार हा पद्धत उपयुक्त नाही
आपण ओव्हन मध्ये syrniki बेक करावे, एक बेकिंग ट्रे वर आर्थिक अडचणीत आलेल्या व्यवसायातील, किंवा दोन जोडण्यासाठी. हा पर्याय अधिक उपयुक्त होईल. दुहेरी बॉयलरमध्ये स्टीममध्ये बनवलेले चीज़केक मुलांसाठी आणि आहार आहारांसाठी शिफारस करता येईल.
आम्ही आपल्याला काही सांगू शकाल कसे एक आहार syrniki शिजविणे.
कॉटेज चीज निवडणे, स्टोअरमध्ये खरेदी करणे किंवा स्वतःच दूध पासून शिजवणे, आपल्यासाठी निर्णय घ्या, मुख्य गोष्ट म्हणजे कॉटेज चीज ताजे असावी, अम्लीय नाही (अर्थातच आणि अंडी देखील ताजी असावीत). आपण स्टोअरमध्ये कॉटेज चीज विकत घेतल्यास, प्रिझर्वेटिव्ह आणि ऍडिटीव्हशिवाय लेबल निवडणे चांगले आहे (लेबलवरील लेबल "कॉटेज चीज", "कॉटेज चीज उत्पादन" किंवा "कॉटेज पनीर" नाही "" वाचली पाहिजे). पिठ शिंपले जाणे आवश्यक आहे, ते मळलेल्या पिठाच्या पिठात नाही याची खात्री करुन घ्यावी आणि सिरिंजचे अधिक समृद्ध बनवावे.
उकळलेल्या दहीसाठी कृती
साहित्य:
- ताजे कॉटेज चीज - सुमारे 300 ग्रॅम;
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - 6-8 स्टॅण्ड चमच्याने;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- थोडेसे करा;
- मीठ - 1-2 चिमटे.
तयारी
एका वाडग्यात कॉटेजची चीज, अंडे, शिजवलेला भेंडी, मीठ आणि मसाले (करी) एकत्र करा. एकसंध वस्तुमानाच्या स्थितीपर्यंत सर्व काळजीपूर्वक म्यान (आपण कमी वेगाने मिक्सर करू शकता) एकत्र करा. कणके खूप जास्त नसावे, पण ते आपल्या हातांना चिकटून राहू नयेत.
आम्ही आंब्याचा संपूर्ण तुकडा तुकडे आणि अक्रोड (किंवा थोड्याशा मोठ्या) सारख्या आकाराच्या गोल गोलांना विभाजित करतो. हाताने पिठाने पिळ घालून पिठात 2-3 सेंमी जाड आकृतीबॉम्बच्या स्वरूपात आंब्याच्या गोळ्यापासून चीजची फवारणी करावी. आम्ही स्टीमरच्या कामकाजाच्या क्षमतेच्या तळाशी चीज केक लावले जेणेकरून ते एकमेकांना चिकटत नाहीत. आम्ही 30 मिनिटांसाठी चीज़केक बनवतो.
तयार syrniki किंचित थंड आणि आंबट मलई किंवा फळ ठप्प सह सेवा, ठप्प, ठप्प किंवा बोरासारखे बी असलेले लहान फळ सॉस. आपण unsweetened मसालेदार सॉससह सर्व्ह करू शकता - हे आपल्याला जेवढे आवडते तेवढे आहे. आपण सुगंधी सॉससह चीज रोलची योजना आखत असाल तर आपण चाचणीमध्ये चिरलेली ताजी वनस्पती समाविष्ट करू शकता - हे खूप चवदार असेल. आपण दंड गाजर किंवा भोपळा मांस थोडी जोडू शकता
डेझर्ट भिजवलेल्या दही
साहित्य:
- ताजे कॉटेज चीज - 300 ग्रॅम;
- मनुका - सुमारे 50 ग्रॅम;
- मऊ पिवळा शरद ऋतूतील केशर किंवा केळी - 1 तुकडा;
- गव्हाचे पीठ उच्च दर्जाचे - सुमारे 6-8 स्टॅण्ड चमच्याने;
- चिकन अंडी - 1-2 पीसी .;
- काही वेनिला किंवा दालचिनी (परंतु एकत्र नाही) नैसर्गिक
तयारी
उकळत्या पाण्याने मनुका भरा, 10 ते 15 मिनिटे थांबा, पाणी काढून टाका आणि एकदा पुन्हा गरम उकडलेले पाणी धुवा.
एक काटा सह, काळजीपूर्वक एक वाडगा एक केळी किंवा PEAR च्या लगदा मध्ये माली. कॉटेज चीज, sifted आलू, मनुका, अंडी आणि व्हॅनिला (किंवा दालचिनी) जोडा. आंबट मिक्स करावे, त्यात साधारणपणे त्याच लहान ढिगा-यात बांधा, ज्यापासून आम्ही सिरोनी (तसेच
साखर, आपण लक्षात आले आहे की, नैसर्गिक गोडवा असलेल्या फळांसह पूर्णपणे बदलले जाऊ शकते. मुलांना बालपणापासून ते साखर (विशेषतः प्रौढांकरता उपयोगी नाही) करण्याची सक्ती करणे आवश्यक नाही, त्यामुळे गोडीवर "बसणे" करण्यापेक्षा साखरपासून वेगळे करणे फारच अवघड आहे.
थोडेसे थंडगार मिष्टान्न सिरनिकी पूर्ण होईस्तोवर आंबट मलई, मलई, चॉकलेट किंवा चॉकलेट-नारदाची फळाची फळे जाम, बेरी सॉसेससह सर्व्ह करता येते. सिरीनकोव्हमध्ये ताजे चिरायु, मावर, चहा, कॉफी, रईबिओस, करडे किंवा सोबती सर्व्ह करावी.