चिकन मटनाचा रस्सा कोणत्याही सूपसाठी उत्कृष्ट आधार आहे. अनेक गृहिणींसाठी, तो आहारातील उत्पादनांचा सहभाग बनला आणि हे खरे आहे. चिकन मटनाचा रस्सा समृद्ध आणि आहारातून एकाच वेळी पारदर्शी आणि पारदर्शी बनतो. कदाचित, म्हणून चिकन मटनाचा रस्सा विविध सूप त्याच्या वर्गीकरण सह amazes - भाजीपाला, मांस, मशरूम, मुले किंवा आहारातील, आणि मलई सूप किंवा सूप-पुरी असू शकते
चिकन हे एक अतिशय फेटिव्ह पक्षी म्हणून ओळखले जाते, म्हणून त्यातील पदार्थ खूप उच्च कॅलरी म्हणून ओळखले जातात - सूप्सची कॅलरीिक सामग्री प्रति 100 ग्रॅम पोल्ट्री प्रति 60 ते 100 कॅलरीजपर्यंत पोहोचते. पण, तरीही, तिच्या पांढर्या मांजरी पोषणतज्ञांसोबत सन्मानात्मक राहते. मग चिकन मटनाचा रस्सा वर सूप्सची कॅलोरिक सामग्री कमी करण्याचे मार्ग आहेत का? या प्रश्नाचे उत्तर सकारात्मक आहे. सर्व प्रथम, मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी "हंस" आणि चिकन त्वचा वापरू नका - ते सर्वाधिक चरबी समाविष्ट तरीही 20 मिनिटे उकळत्या झाल्यानंतर प्रथम मटनाचा रस्सा मिसळणे शक्य आहे आणि दुसऱ्यामध्ये शिजवावे, म्हणजे आपल्याला चिकन मटनाचा रस्सा अधिक आहार सूप मिळेल. एक चांगला चिकन मटनाचा रस्सा तयार करण्यासाठी, आपण पाणी आणि चिकन मांस, सुमारे 500 ग्रॅम पाणी लिटर योग्यरित्या सहसंबंध आवश्यक आहे.
तर मग, चिकन मटनाचा रस्सा बनवण्यासाठी काही सोप्या आणि स्वादिष्ट पाककृती पाहा.
कृत्रिम चपटे सह चिकन मटनाचा रस्सा वर सूप
सर्वात सामान्य आणि प्राथमिक पाककृती चिकन मटनाचा रस्सा आणि नूडल्स सह सूप आहे. आम्ही तयार चिकन मटनाचा रस्सा घेऊन त्यात कट बटाटे ठेवले आणि सुमारे 15 मिनिटे शिजवावे. बटरमधे, बारीक चिरलेला कांदा आणि किसलेले गाजर घालून त्यात सूप घाला. पाककला संपण्यापूर्वी 5-7 मिनिटे, वर्मीसेली आणि मसाले घाला. आणि सर्व्ह करण्यापूर्वी, ताजे herbs सह शिंपडा आणि आंबट मलई घालावे.
आर्मेनियन शैलीमध्ये नूडल्ससह सूप
आपण नूडल्ससह चिकन शोरबावर सूप बनवायचा असेल तर स्वयंपाक करा, म्हणजे आपले सूप खूपच चवदार होईल. आर्मेनियन शैलीमध्ये नूडल्ससह चिकन शोर्यावर आधारित सूपसाठी एक सोपी कृती आहे.
प्रथम आपण होममेड नूडल्स बनवणे आवश्यक आहे. आम्ही सुमारे 950 ग्रॅम पिठ काढतो आणि पोकळीत 5 अंडी आणि 200 मि.ली. पाणी ओततो, 20 ग्रॅम मीठ टाका आणि ते लवचिक आणि अतिशय जास्त होईस्तोवर होईपर्यंत मळून घ्या. आम्ही ते तुकडे करतो आणि त्यास एका लेयर मध्ये रोल करतो. प्रत्येक थर रोलमध्ये आणले आणि 3-4 मि.मी. परिणामी नूडल्स सुकवल्या आणि कोरड्या जागी ठेवल्या पाहिजेत.
कोंबडीची मटनाचा रस्सा शिजल्यावर दोन अर्ध्या तुकड्यात ठेवावे आणि अर्धा कापलेला गाजर (मटनाचा रस्सा तयार झाल्यानंतर या भाज्या काढून घ्याव्यात). मटनाचा रस्सा मध्ये नूडल्स ओतणे, आणि तो brewed असताना, सॉस करा: झालेला अंड्यातील पिवळ बलक मध्ये, थोडे लिंबू रस घालावे आणि चांगले ढवळावे नूडल्स शिजवल्यावर त्यात सॉस घाला. ढवळणे आणि एक उकळणे आणणे, परंतु अधिक सूप उकळणे नाही देण्यापूर्वी, हिरव्या भाज्या घाला.
मशरूम मलई सूप
आणि जर तुम्हाला आंबट सूप आवडत असेल किंवा डिनरसाठी नवीन पाककृती घेऊन आपल्या घराचे लाड करायचे असेल तर मग चिकन मटनाचा रस्सावर आधारित मशरूम क्रीम सूप तयार करा.
त्याच्यासाठी, मशरूम परिपूर्ण आहेत. 10 ते 10 मिनिटे नरम होईपर्यंत शिजवून घ्यावे आणि ओनियन्स आणि कांदे बारीक चिरून ठेवावे. ब्लेंडरच्या वाडग्यात 200 मि.ली. चिकन मटनाचा कांदा घालावा. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले झाड मध्ये, लोणी वितळणे, 1 टेस्पून ओतणे 2 मिनिटे चमच्याने पीठ आणि तळणे. मटनाचा रस्सा 400 एमएल पीठ मध्ये घालावे आणि सतत ढवळत सह उकळणे आणणे. कुचल मशरूम आणि जोडा
चिकन मटनाचा रस्सा एक सोप सूप पाककृती
आणि येथे चिकन मटनाचा रस्सा वर सूप-पुरी एक आणखी सोपा उपाय आहे, जे बाळ अन्न साठी योग्य आहे
एक लांब दांडा (टोचण्याची डुकराची घट्टया) मध्ये, लोणी वितळवून त्यात सुमारे 5 मिनिटे कांद्याची पेस्ट घाला. चिकन मटनाचा रस्सा मध्ये घालावे, चिरलेला बटाटे, पालक किंवा अशा रंगाचा घालावे. मध्यम गॅस वर सुमारे 15 मिनिटे शिजू द्यावे, थोडं थंड आणि ब्लेंडरसह पीठ. मलई, मिरची, मीठ घाला आणि उकळणे आणणे. टेबल आंबट मलई सह चालता येऊ शकते.